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发表于 25-11-2013 12:32 AM
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kat987 发表于 17-5-2013 03:52 PM 
香卤花生是一道很下饭的菜肴，营养相当高，朋友聚餐叙旧拿来当零食也很好吃，包你吃不停，它口感细嫩软香， ...
这要学起来！
谢谢楼主无私分享
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楼主 |
发表于 25-11-2013 10:26 AM
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nakimiso 发表于 25-11-2013 12:32 AM
这要学起来！
谢谢楼主无私分享
不客气
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楼主 |
发表于 25-11-2013 04:42 PM
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亚杂 Acar
材料A：
- 黄瓜 750g（完全去除掉种子，不然会出水；切小块）
材料B：（各别分开舂碎或搅碎）
材料C：
材料D：
做法：
- 白米醋倒入黄瓜和红萝卜里腌1个小时半，冲过一遍水，捞起放入清洁的白布里榨干，备用。
- 在包菜里加入1茶匙的盐，稍微拌匀，腌一个小时半，冲过一遍水，捞起放入清洁的白布里榨干，备用。
- 在长豆里加入1茶匙的盐，稍微拌匀，腌一个小时半，再煮滚一锅水，把长豆捞起放入滚水里烫约2分钟，取出马上冲过一遍水，捞起放入清洁的白布里榨干，备用。
- 烧热5汤匙食油，加入葱头仔泥炒香，加入蒜头泥炒香，才加入辣椒干泥炒片刻，才入香茅泥和黄姜泥炒至香和稍微干才加入石古仔、盐1茶匙和糖7汤匙再炒至干。
- 加入（1、2和3）拌匀加入花生碎和芝麻再炒至干（待冷后它还会出水的）即可。
- 待冷却后，装入干净的盒子或玻璃罐里，放入冰箱收藏即可。
- 享用时可依个人喜爱再撒上一些花生碎。
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楼主 |
发表于 25-11-2013 04:48 PM
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京都排骨
材料：
腌料：
- 鸡蛋 1颗
- 盐 适量
- 糖 适量
- 绍兴酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 麻油 适量
- 栗粉 适量
调味料：
做法:
- 排骨用腌料腌制至少30分钟。
- 烧热油，将排骨炸至熟透，盛起沥干油份。
- 留少许油在锅内，爆香蒜茸，加入已经混合好的所有调味料煮滚，倒入排骨炒至酱汁收干即可上碟。
温馨提醒：
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楼主 |
发表于 25-11-2013 04:50 PM
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酸辣凤爪醋
材料：
做法：
- 把凤爪洗净，煮热一祸水，把凤爪放入烫煮5分钟。
- 捞起凤爪滤干，备用。
- 另一个祸里，放入麻油烧热，加入蒜头炒香。
- 加入两种姜片和辣椒干炒约3分钟，然后加入凤爪一起炒。
- 倒入黑米醋，用气压祸煮20分钟。
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发表于 15-3-2014 01:13 AM
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LZ, 再update，加油  |
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楼主 |
发表于 1-4-2014 07:31 PM
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五花肉之光 发表于 15-3-2014 01:13 AM
LZ, 再update，加油
谢谢鼓励，我回来了。
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楼主 |
发表于 1-4-2014 07:36 PM
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香脆柠檬鸡排
材料：
腌料：
汁料：
做法：
- 鸡腿起骨，加入腌料，腌隔夜。
- 腌好的鸡排粘上蛋液，然后每个部位沾上玉蜀黍粉，备用。
- 大火烧开炸油，以中大火将鸡排炸至金黄色，捞起。
- 烧热一汤匙食油，倒入调好的汁料，煮滚后，试味再煮至收汁。
- 鸡排切块，浇上柠檬汁，排上几片柠檬（食用时可以捏出汁淋上），即可。
温馨小提示：
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发表于 1-4-2014 07:50 PM
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kat987 发表于 6-11-2013 11:22 AM
酱油香、蒜香、肉汁香经过小火慢炖，让软嫩的排骨、入味的白萝卜一开盖香气扑鼻而来，让人忍不住多扒了一碗 ...
酱油膏是......?
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发表于 1-4-2014 09:03 PM
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kat987 发表于 1-4-2014 07:36 PM
材料：
鸡腿 - 2只
这个刚才是我的晚餐，很好吃 
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楼主 |
发表于 2-4-2014 09:10 PM
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五花肉之光 发表于 1-4-2014 07:50 PM
酱油膏是......?
酱油膏就是稍微浓稠带点甜的酱油，一般超市都买得到。
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楼主 |
发表于 2-4-2014 09:11 PM
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BabyKangaroo 发表于 1-4-2014 09:03 PM
这个刚才是我的晚餐，很好吃
.gif) 很享受吧！
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发表于 3-4-2014 12:14 PM
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kat987 发表于 2-4-2014 09:11 PM
很享受吧！
看你的头像有个大汉堡和署条，就知道你比我更会享受 
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楼主 |
发表于 4-4-2014 09:41 PM
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香烤沙爹鸡
材料：
腌料：
做法：
- 香茅、小红葱和蒜头洗净后用搅拌机捣碎。
- 做法1和其他腌料混合，均匀地涂在鸡腿上，稍微按摩一下后腌制过夜。
- 取出鸡腿，用锡纸把尾端包起来，免得烤焦。
- 鸡腿放入烤箱，以180度烤大约30分钟或至表面呈金黄色，其间需要把鸡腿翻面以烤得更均匀。
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楼主 |
发表于 4-4-2014 09:43 PM
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豆豉鲮鱼蒸排骨
材料：
做法：
- 蒜头切成蒜米，连同豆豉和薯粉，一起和排骨拌匀。
- 鲮鱼撕成小片，铺在排骨上。
- 用大火蒸20分钟就可以了。如果电饭锅有蒸笼的话，也可以放在蒸笼和饭一起煮。
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楼主 |
发表于 4-4-2014 09:49 PM
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豆浆南瓜甜汤
材料（2人份）：
做法：
- 南瓜去皮，切块。
- 水倒入锅中煮开，加入南瓜，以小火煮至变软，再倒入豆浆煮开。
- 最后加入蜂蜜调均匀，即可食用。
小叮咛：
- 体质调理功效：南瓜和豆浆，都是理想的养生食材，对身体有许多益处，可预防癌症，延缓衰老，防治心血管疾病。
- 常吃牛排，海鲜料理等大餐的人，可用这道料理，平衡体内酸碱。
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楼主 |
发表于 4-4-2014 09:53 PM
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辣椒豆酱焖鱼
材料：
调味料：
- 豆酱（颗粒状） 2.5汤匙（如果用磨细的豆酱，请把豆酱的分量减少）
做法：
- 热锅里倒入适量的油，把姜丝加入炒香，再放入小洋葱和大葱丝小火炒香至软 （约5-7分钟）。
- 再加入蒜茸，小辣椒和豆酱翻炒均匀，加入辣椒糊炒1分钟。
- 最后把鱼块和水加入，焖煮至鱼肉熟透，加入白砂糖调味，水份稍微收干，即可开饭。
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发表于 4-4-2014 10:03 PM
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食谱目录（1）
(最近得到一位朋友的推荐，饺子爱好者可以游览这个链接哦！饺子“迷”)
排骨：
猪肉：
本帖最后由 kat987 于 15-4-2014 11:05 AM 编辑
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发表于 4-4-2014 10:20 PM
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食谱目录（2）
(最近得到一位朋友的推荐，饺子爱好者可以游览这个链接哦！饺子“迷”)
鸡肉：
鸡翅：
鸡腿：
鸡爪：
鸡蛋：
鸭肉：
本帖最后由 kat987 于 15-4-2014 11:22 AM 编辑
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楼主 |
发表于 4-4-2014 10:23 PM
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食谱目录（3）
(最近得到一位朋友的推荐，饺子爱好者可以游览这个链接哦！饺子“迷”)
鱼：
鱿鱼/墨鱼：
虾：
啦啦：
本帖最后由 kat987 于 15-4-2014 11:15 AM 编辑
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