如果你觉得你笨手笨脚,但又想亲自弄饼干的话, 这一定是最容易的食谱,不过前提是需要模型, 我的模型是在jusco买的,所以模型可以帮你解决问题了!! 这可是可以发挥烘培天分及艺术细胞的饼干哦!! 哈哈
送上食谱: 饼干
糖粉 80g
面粉 250g
牛油 150g
幼盐 少许 - 把所有材料量好后放假大盆揉捏,把它变成面团一样
- 用保鲜纸把面团包好,放在温室1小时
- 1小时后,在压面团之前,先把烤箱预热
- 过后取一小面团压平,接着用模型压出造型面团,由于这面团放了很多牛油,会比较容易散,所以大家压造型时,要小心一点,不然会很容易散开
- 造型面团弄好后,排放在烤盘上,然后放进已经预热的烤箱里,150温度,10分钟,由于我家的烤箱火候比较大,所以你们要自己衡量,一开始先放一点去试下,掌握自己的烤箱先哦
- 烤完后,已经变成了饼干,这时就可以开始帮饼干装饰咯
装饰
蛋白 1粒
糖粉 120g
少许柠檬液
把蛋白放进盘子,用打蛋器打成泡沫,接着把糖粉分3次倒入蛋白霜里,用打蛋器不停地转动,直到蛋白变得浓稠。
青色 : 抹茶粉一小汤匙,蛋白霜一大汤匙,少许冷水
白色 : 一大汤匙蛋白霜,少许冷水
巧克力 :我是直接用巧克力隔热水融化,如果你们家里有可可粉,也可以直接用可可粉取代(可可粉一小汤匙,蛋白霜一大汤匙,少许冷水)
希望大家有一个愉快的圣诞节....当然平时弄也是可以得
更多详情可以看我的部落格http://tinglovelife.blogspot.com/
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