【台湾吃诚意】日式法式料理的共同精神用“心”尝“鲜”

佳礼编辑 · 发表于 24-8-2015 06:45 PM

台中与嘉义的两家法式与日式料理餐厅，主厨们都强调食材务必要新鲜！因此，每天早上上菜市场也是两人的习惯，看看哪些食材最适合呈现给食客，让他们大饱口福。

《台湾吃诚意》系列之二，让你看到厨师们如何用“心”来尝“鲜”。受访的两位法式或日式料理厨师，要如何巧用农民与渔民辛勤付出的成果，并且以感恩与尊重的心态来处理食材，都是他们最不能妥协的任务。

通过各自的双手，他们希望传达给客户的，是用心诠释料理的理念与精神。

详细图文介绍请看：【台湾吃诚意】系列二之 “心”鲜料理
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【台湾吃诚意】系列一~ 台湾餐饮竞争激烈多元创意抢滩市场

adelinewcm · 发表于 25-8-2015 08:45 AM

看来很贵。。。。。

hoooo... · 发表于 27-8-2015 12:16 PM

看起来很好吃的样子...
一定很贵吧！！！

shnar · 发表于 28-8-2015 05:11 PM

他们烹饪真的很用心

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【台湾吃诚意】日式法式料理的共同精神 用“心”尝“鲜”

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