他把一大堆食材丢进锅中“连火都没有开”就去上班了，但回家打开锅子的成果让我口水都流到桌面了！
慢炖锅（Slow cookery）在美国也叫Crock-Pot，这是一种插电的烹饪器具，所以不需要利用炉火来加热。它的设计是一直利用恒温的状态将食物炖煮至熟烂。所以会需要花费比较长的时间，通常都要4-8个小时才能完成。但是它的好处就是你不需要一直在旁边顾著炉火，它也不会烧干，对于上班族或有工作的家庭主妇是绝佳烹饪工具。当你一早要出门前，先把所有的材料放入后，打开开关，晚上回家时就有热腾腾的食物可以吃，不用再花时间忙著做饭。
▼今天要介绍的是一道清爽又健康的鸡肉料理，需要的材料如下：
鸡胸肉约900公克
大约550克的红马铃薯（切块）
约200公克的红萝卜（洗净去皮）
1/4杯的橄榄油
1/3杯的柠檬汁
1茶匙的奥勒冈称“牛至”，又称为“披萨草”香料
1茶匙的洋葱粉
2茶匙已经压碎的大蒜
1茶匙的盐加上少量的黑胡椒粒
将以上的材料放入慢炖锅中，大约6-8小时候，你就有一锅超美味的鸡肉料理了。 
▼来看看这简单的过程吧！
慢炖锅通常适用于炖菜、卤、汤类以及任何需要久煮的食物。其实最适合慢炖锅烹煮的肉类反而是以筋多，或是太有咬劲的部位。而且这类型的肉品通常比较便宜。久煮之后，反而会非常美味，而蔬菜类，也比较适合以根茎类为主。
图文摘自网络
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发表于 2-2-2016 02:08 PM
变色卡
千斤顶
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