【专访】孕妇妊娠糖尿可以吃水果吗？

佳礼健康

小玲见了营养师，才发现一切忧虑都是多余的。她怀孕中期发现患上妊娠糖尿病，血糖稍微过高，并不太严重。可是，她的妇产科医生告诉她完全不可以吃水果，因为会令血糖上升。小玲自认注重健康，知道水果是维生素和矿物质的最佳来源，孕期不吃水果是否会营养不够呢？

她感不安，主动去找合格营养师。营养师说只要懂得把血糖水平控制在目标范围内，大部分的食物都能吃，这也包括水果，水果拥有的营养素没法由其他食物取代。专家指出，即使糖尿病患者弃吃水果，但没好好控制其它食物的摄取量尤其脂肪，血糖乃居高不下。

《佳礼健康》访问营养师陈峋延以解开这个迷思。她说，一般上，人们觉得水果是糖分很高的食物，吃了很甜，糖尿病患者都不敢碰水果，这些其实都是坊间流行的饮食迷思。

营养师陈峋延

“事实是，食物里的糖分可分为几个种类，有的很快被身体吸收，血糖便会飙升；有的慢慢被吸收，血糖就不会那么快升高，这被称为血糖生成指数。米饭的血糖生成指数比苹果高很多，吃进肚子后米饭比比苹果更快提升血糖。”


她表示，糖尿病患者只需避免水果加工品如罐头水果，腌制水果，水果甜品等，可以吃新鲜水果如苹果，梨，橙，柚子，葡萄，香蕉，芒果，草莓，番石榴，柠檬，奇异果等。“水果不但含有丰富的维生素和矿物质，还有纤维呢！怀孕时期，孕妇很容易便秘，水果的纤维有助于肠胃蠕动来预防便秘。”


至于果汁，营养师认为不适合糖尿病人饮用，现榨的新鲜果汁也不列外。因为不可能只用一粒橙来榨成一杯不添加水的鲜橙汁吧！一杯的果汁含有的水果份量较多，糖分含量亦高，进入体内很快被吸收令血糖上升加速。


她也建议糖尿病患者小量摄取水果， 例如早餐和午餐之间吃半粒苹果，下午茶时间吃八颗葡萄，晚餐后半粒橙，同时可以利用轻便型血糖检测仪检查血糖指数。


“我们也别让水果的口味蒙蔽，不吃甜的水果，而多吃酸或少甜的水果，不管它甜度如何，都要限制份量。如果发现吃了某种水果造成血糖超出正常水平，下次减少份量或者不吃。毕竟，水果种类繁多，患者应该从中找出适合自己的水果。”