因为妈妈煮了kaya，所以我就弄个kaya包 ：P

BenDan28

材料:

适量的温水
发酵母 5g
面粉 250g
细糖 30g
泡打粉 5g
Kaya

1）温水加糖和发酵母，慢慢攪拌一下，然后静置十分钟，为了让发酵母们准备工作，我只加了30g的糖因为之后我会加入kaya...

2）十分钟后加入面粉，泡打粉搅拌使面粉和水均匀的融合。。。
3）开始揉面粉，一直重复，您会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软。。。我用了大约20分钟

4）然后就是发酵了，把面团装在一个密封的容器内进行发酵。它适宜的在温度大概30度左右下进行，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。我用了30分钟。 其实加入泡打粉也是为了促进发酵。看到面团膨胀两倍大后基本就是发好了

5）把面团搓长条状， 然后下剂子，我一般是50g大小为一个，再加上已准备好的kaya。


6）进行最后的发酵，20分钟
7）用大火让水滾然后开始蒸，保持大火蒸十五分钟

这样就好啦！



简单又好吃

Joycegbp

自家做的都是最好吃的

BenDan28

Joycegbp 发表于 15-7-2016 03:25 PM
自家做的都是最好吃的