很多人都觉得自己开伙煮饭并不会比较便宜。实际上做一顿饭下来，从买菜、洗菜切菜到煮菜、洗碗、不但觉得累，点算一下瓦斯、水费、菜钱，竟然比外面餐厅还贵。 于是很多人就打消开伙念头，还是继续吃外食比较方便。 其实自己开伙绝对比较省钱，只要掌握诀窍。不仅能轻轻松松做菜，还能省下荷包，替你赚到健康身体喔！这里跟大家分享一则方案，作为省钱大作战的参考：
招数一：事前规划一周菜单 采买食物前,建议先规划好一周菜单,并算好欲花费的金额。根据家中的人口食量购买所需的分量, 食材采买后回家也先整理成小包装方便烹煮才不会因为煮太多吃不完而造成浪费唷！
招数二：假日做好一锅菜 利用假日可以做好一大锅料理,再分装成小包装,要吃的时候只要简单加热。并再多加变化,就可以连续吃几天,不仅省瓦斯费,还省下不少时间唷！ 招数三：使用节能烹调锅具 善用好锅具也可以帮助省钱唷！像是有些锅具一次可以烹调多道食物, 例如能分层的电锅或蒸炉。可以用下层内锅煮饭,上层同时蒸包子、馒头或热菜,省电又省时。此外，闷烧罐或保温杯也是方便节能的锅具，可利用保温焖烧的特性将食物闷到熟软，节省瓦斯及电力。 招数四：一锅到底好方便 小家庭可以多搜集一锅到底的食谱,一个锅子有肉有菜,营养均衡而且快速上桌,只需要用一个锅炉或是电锅即可。不仅能掌握分量不浪费,更能节省瓦斯及电费。 招数五：常备根茎食材及干货 根茎类食材便宜又好吃，例如红萝卜、洋葱、地瓜、马铃薯等不仅便宜也耐久放，只要存在阴凉处妥善保存即可，需占用冰箱空间而干货更是可以经得起长时间存放, 与新鲜食材作搭配，不仅好吃也能省钱。
整理：宋飞飞 |
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