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文/图分享：babymaroon  跟团旅行会错过太多值得驻足的美好，自助旅行能依著自己的步调、偏好和心情游走他乡，当然是清楚知道自己想要什么的成熟大人，最适合的旅行方式。但是往往想把握所有美景的心情，太多了。即便原本规划的行程完全是客制化自己想要的，却不知不觉越走越快、越走越急。 直到美好依旧匆匆消失在记忆中，才察觉：啊！要好好利用每一毛旅费的心态太不成熟，成熟大人不会为了钞票，忘记照顾自己的感受。 旅与食 我常常旅行。三十几岁的时候，总是希望尽量外出久一点，期间大概都是两周左右。最久的一次，曾经租公寓住了六周。每天并没有特地要做的事，吃完早餐后去散步，看看食材、走走路，有时候到美术馆待个半天，然后晚上早早做晚饭来吃。那样优雅的（？）生活方式。 最近则变成一至两夜，至多四到五日，日数少，一想到就出发的形态。而且再也不像以前那样精心规划。能去的时候去，想去的时候就去，在某种意义上，或许可说是很奢侈吧。其实，现在这篇文章也是在旅行目的地写的。 一周前临时起意的旅行。在让人忍不住想深呼吸，吹拂着清风，最宜人的时节前来。换个地方，不但视线所及不一样，吹来的风也异于平常，自然心情也整个不同了。 旅行的好处就在于此。我几乎不去所谓的观光景点。受欢迎的地方当然有它的魅力，但是我每次到了旅行目的地，不去四处参访观光景点，只要是当地本身的东西就很满足。我想吃当地才能吃到的东西，当地有什么食材、可以做出什么料理，旅行的趣味总是在这里。有市场的话就去瞧瞧，要是在那里找到可以吃的东西，就尝尝味道；想知道专业厨师做什么样的料理，就去餐厅吃；最后一天就去买可以带回家的食材，总是重复做这样的事。  我在旅行目的地总是想著，风土与食物两者实在密不可分。那块土地以及在当地可吃到的食物，各有其存在的理由，而一切都源于当地的气候与风土，这种理所当然的事，我也确确实实感受到。因为在当地吃，所以美味。因为吃了觉得好吃，所以买回家看看，「咦？是这个味道吗？」感受到的味道与想吃的心情常常不同。那是因为缺乏在当地吃的那个当下所受到的感动。想想看，或许这也是理所当然。有些美味只有在当地吃才能感受到。因此旅行有它的魅力，又好吃又好玩，令人欲罢不能。 秋天将近尾声，开始准备过冬的时候，我去会津旅行。心想著在秋天的会津将与什么样的食材邂逅呢，非常开心。山上树林里红叶还稀稀疏疏，但即使如此，湖面反映的秋景仍然非常美丽。在山间道路跑步时，我的眼光被一间大房子屋檐下吊挂的萝卜与柿子吸引。靠近一看，萝卜也好、柿子也好，一个个都仔细绑得好好的。柿子的皮好像用机器削掉似地，处理得干干净净，这么多数量竟能处理得如此整齐划一，我心想真是了不起啊，看得目不转睛。准备工作真不知有多辛苦，而且，准备工作是否做得周全，会对后续的收尾造成很大的影响。至少平常我自己也在做这种工作，所以看到那景象，让我再度想到准备工作的重要。 萝卜晒干之后会变得怎样呢？柿子晒干后就这样吃吗？还是有什么本地独有的吃法吗？我一面想著，看到有位像是那家主人的先生在场，所以请教他，结果他说柿干与萝卜干本来还更多，围满整个大房子四周晒著。萝卜晒干之后，好像是拿来做成腌渍萝卜干，听起来他太太做的腌渍萝卜干非常美味，饱受好评，所以当先生的自不在话下，连邻居们每年也很期待。据说大家都称呼她为名家，那是动手做东西的人最大的幸福呢。名家的腌渍萝卜干，当时我心想，我也希望吃吃看。 后来，我到朋友家拜访，看到家门口有一棵大银杏树，金黄色的叶子闪闪发光。而且我最爱的果实竟然落了一地！朋友跟我说「你爱捡多少就捡多少」，所以第二天我准备好塑胶袋再度上门。那成为我人生初次的捡拾银杏大挑战。我从来没想到竟然能在旅行目的地捡银杏，开始捡了之后，发现真是好玩，结果沉迷其中、欲罢不能。我一向每到秋天就买一大堆，但是，自己捡来的别有风味，是送给自己最高档的伴手礼。 而且到了每个旅行目的地，我一定会去市场及公路休息站之类的地方。常常去找当地当令的东西，旅行回家后，把各式各样的食材好好品尝一番。这种时候，对于初次见到的食材，首先我会问问看当地人如何煮来吃。接著，知道其口味后，我再发展出属于我自己的味道及用法。归途中，我常常想著，旅途中与食物邂逅，透过它们，我又与各式各样的人相遇啊。 原文来源：http://buzzorange.com/vidaorange ... oy-travel-yourself/
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