|
文/图：爱玩星妈94 第一误解是其实印尼人一点都不恶，还很爱笑，甚至比爱笑之国的泰国人还爱笑。不止是爱笑，他们也蛮有创意头脑以及体贴的待人之道。第二的误解是这里并不落后，世界各大城市有的连锁店这里都有。很多人或许没听过日惹这地方，不过这里的确是和一般的城市一样，城市发展与规划都作得不错。第三的误解，可能大家会觉得印尼华裔庆祝新春一定不怎么样，他们连华文姓名都没有，更不用说是过华人新年了，想必会过得十分随便。可是去过一趟印尼后发现我之前的这个想法太错了。这里的印尼华裔很会过年，除了有农历新年商品之外，他们的华裔在除夕团圆饭时还要穿传统的唐服或是旗袍去吃这顿隆重的一餐。可是我这贴不仅要和大家这些，其实还要通过介绍两家食店来介绍印尼，毕竟俗语说得好，民以食为天，若要彻底地了解一个国家的文化那就得从人民的饮食开始。 第一家是位于Prambanan 古迹附近的Prambanan Gallery Resto餐馆，另一间则是位于Plaza Ambarrukmo 里头的Egg鸡蛋仔小食店。其实印尼人与文化其实就和大马的巫裔差不多，不过说到底还是有些另类的地方，其中一个较明显的饮食文化就是印尼人非常爱吃炸葱头以及炸虾饼（类似大马人的keropok）。在Prambanan Gallery Resto里见证这点，他们疯狂迷恋油葱头的地步是达到连白饭上都会上放一把炸葱头，要是没啥胃口的话，点一碟白饭加个capcoy就可以当一餐。什么是Capcoy？它就是我们熟悉的炒杂菜。在这家餐馆点餐时发现有个蛮特别的餐点，名为“彩虹炒饭”。因为好奇于是便点了，餐点来的时候我突然觉得自己太天真，什么“彩虹炒饭”嘛，不过就是大马的普通炒饭加豌豆、萝卜粒和玉蜀黍杂豆。唉，反正点了也就算了吧。话说回来，这里的文化和大马差不多，在他们的菜单上可以找到一些我们华人熟悉的字眼。还有我们熟悉的Tempe,那股成人的味道，不是每个人都接受得了。     接着，我们来说说一家藏身于Plaza Ambarrukamo里头的Egg蛋仔专卖店。鸡蛋仔，在港澳两地可说是非常流行，可是没想到在印尼也可以找到它的踪迹，而且还是缩小版的鹌鹑蛋仔~在购买时发现其实这家店的生意还不赖，陆续都有很多当地印尼人来购买，可见在美食面前是不分国籍的。另外我发现在印尼的红包用途还蛮特别的，商家不是把空红包套送给顾客，而是会在红包里放入字条，字条上面写着不同的赠品，然后任顾客抽，抽到什么就送什么，高招！ 我们当天也抽了一封，里头中的奖品是赠送一份威化饼（waffle），当下脑海里出现的是我们在大马吃的那种格子式的烤饼，可是又好奇在那店里并没看到有任何格子的模型。原来，印尼人管鸡蛋仔叫做威化饼。可以这样理解，招牌是Egg，卖的是Waffle，那么在印尼人而言鸡蛋仔就称为Egg Waffle,创意十足，不得不佩服。     另外，在印尼日惹这地方有一种甜点很特别，它被当地人称为“bakpia”，这样读起来会让人不禁又错觉，认为这是一种咸食，而且馅料是肉馅，因为名字是肉饼丫。这就错了，这种饼其实就和大马的槟城豆沙饼（tambun pia）没差，只不过bakpia是被人一拳打扁的tambun pia，也就是看起来像中国象棋的棋子那样。这种饼的内陷也是绿豆沙，不过值得留意的是它还有很多tambun pia所没有的创新口味，包括chocolate banana, sengkuang keju等等。在日惹有很多店家都有在售卖，除了保鲜期以及口味上有落差以外，形状大小几乎都一致，都是bite-size的象棋形。  Plaza Ambarrukumo Address: Jl. Laksda Adi Sucipto, Caturtunggal, Depok, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281, Indonesia Hours: Sunday-Saturday 10am-10pm Phone: +62 274 4331000 PRAMBANAN GALERY RESTOAddress: Jl. Taman Prambanan Kulon, Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55571, Indonesia. Phone:+62 274 7434884 Hours: Sunday-Saturday 8am-6pm
|
本周最热文章
1129
16