》为生活为孩子
文：王宝碹 | 摄影：张骏杰 | 剪接：殷建祥 适耕庄，小小的城镇里却有着一间大大的手工鱼丸厂，大大的厂里有着一对温馨的母子。这鱼丸厂在当地无人不晓，它叫 —— ‘咪咪鱼丸’。
‘咪咪鱼丸’的老板娘名叫王秀侬，她有一位非常体贴她的儿子谢顺杰。年纪轻轻的顺杰，原本的职业是一名发型师，但不忍心看着年纪渐长的妈妈一个人在鱼丸厂忙进忙出，于是决定回到这一片孕育他长大的故乡，全心全意成为妈妈的左右手。
这就咪咪鱼丸的招牌 —— “炸飞碟” 抵达咪咪鱼丸厂，正好碰上工人们在搓着 ‘炸飞碟’ 的外皮。说到 ‘炸飞碟’，它可是咪咪鱼丸的火红招牌哦！ 什么是‘炸飞碟’？其实它是以鱼肉桨制成的鱼皮，并包裹鱼肉而成，由于其外形看似外星人的飞碟，因此被称之为 “飞碟”。秀侬告诉我们说多年来，她都坚持以手工来制作炸飞碟，这样才能准确拿捏到鱼皮的厚度。“ 我做的飞碟外皮比较软，下油煎炸后，吃起来不会硬，很爽口。”
当年咪咪鱼丸刚起步时，就在这摇摇欲坠的木屋里
秀侬向我们透露说，当年的咪咪鱼丸厂其实只是一间立在渔港上的小木屋，摇摇欲坠。碍于资金问题，秀侬并没有请工人帮忙。每天清晨就到小木屋里打鱼肉、制作鱼丸、送货，开始忙碌的一天。为赚取更多生活糊口，她更兼职派报纸。秀侬坦诚的表示当年那么幸苦也是想为家里的小孩铺后路，并希望孩子们未来可以接受这生意。 |
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