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骆驼，在丝绸之路上，千百年来它都是作为沙漠之舟穿梭于这条古道上唯一也是最重要的交通工具。渐渐地，人们对于骆驼没有了太多的依赖，骆驼作为一种家畜遍布丝绸之路的戈壁滩。人们开始将它的奶用来补充癌症患者对于病痛的缓解，用它的肉来作为人们食物而食用。 新疆独特的美食文化，几千年来就一直经久不衰，那些让人垂涎欲滴的美食总让人流连忘返。提起新疆的烤馕、烤羊肉串，几乎无人不知，无人不晓。 而提起烤骆驼却没有几个人知道了。今年7月，我有幸亲眼目睹了一次烤骆驼的全过程，那种震撼的场面至今都让我感到神奇。 而提起烤骆驼却没有几个人知道了。今年7月，我有幸亲眼目睹了一次烤骆驼的全过程，那种震撼的场面至今都让我感到神奇。
据说，仅新疆北疆一带用于食用骆驼的种群也有数万只之多。它们失去了往日里驰骋沙漠的雄风壮气，变成了一个个待宰的“羔羊”。 新疆巴楚县莫明•吾甫尔是第四代烧烤大师，他继承了家族烤骆驼的经验，在美食节现场表演了烤全驼绝技。 莫明•吾甫尔说：为了使烤制的骆驼更美味，他购买了许多佐料，配以蛋、水、面等拌好，将其涂在待烤的骆驼上，为了让工作更加出色，他请来了4个徒弟帮忙，连着三天没有睡好觉，他们花48个小时才能烧囊坑，然后把腌制的骆驼放入馕坑内要烤9个小时才能完全熟透。 http://toutiao.com/a6323009588266696962/#w=13 |
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