|
|
楼主 |
发表于 18-2-2013 03:00 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:57 PM 编辑
~Chocolate Moist Cake~
材料：
牛油 180g
细糖 180g
淡奶 200g
蛋 2 粒
面粉 100g
可可粉 50g
发粉 1/2 小匙
苏打粉 1/2 小匙
做法
1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。
2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。
4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕,把蛋糕倒出。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 19-2-2013 06:52 PM
|
显示全部楼层
Ritalep 发表于 18-2-2013 02:51 PM 
只需要在薄饼皮上涂蛋白液贴上紫菜，卷条剪粒~炸至金黄色即可
谢谢你哦。。吃完新年饼我就来试了。。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-2-2013 11:50 AM
|
显示全部楼层
Ritalep 发表于 18-2-2013 02:53 PM
你的烤炉太热情了，试着把火调低些！
原来如此。。。谢谢你咯！所以是要低温，时间拉长对吗？
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 20-2-2013 07:45 PM
|
显示全部楼层
rhy87_007 发表于 20-2-2013 11:50 AM
原来如此。。。谢谢你咯！所以是要低温，时间拉长对吗？
如果你烤炉属于很热情的话，你就不用啦长时间了，怕会焦掉~
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 23-2-2013 04:41 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:58 PM 编辑
~粉红龟kuih~
我的Pinkgu终于不是平头了咯 买了个模，它现在确确实实是龟咯！
这次做的比上次成功多咯~开心。。。。
材料：
糯米粉-250克
糖-1tbsp
食油-1tbsp
水-150-180毫升
色素少许
木薯粉-1tbsp(会比较有嚼劲）
豆沙-适量
做法；
1。糯米粉+糖+食油拌均
2。加入班兰汁揉成面团，休面15分钟，
3。包馅压模（因为我没有模型，所以就包馅压扁就算）
4。底部放香蕉叶要抹油哦~
5。大火蒸8-15分钟即可 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 25-2-2013 04:44 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:59 PM 编辑
~Butter Cake~
材料
牛油-125克
幼糖-90克
蛋黄-3 颗
自发面粉-100克
香草精-1/2匙
蛋白-3颗+幼糖-10克（另外打发备用）
做法：
1。牛油+糖打至松软
2。加蛋黄搅拌均匀
3。加面粉拌均
4。加蛋白与香草精拌均入模铺平。
5。180度30分钟！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 26-2-2013 10:26 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 6-3-2013 03:32 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:56 PM 编辑
~chocolate Muffin~
食谱在第8楼上过了。。。。
私人醒多张。。。我喜欢这张。。。哈哈 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 13-3-2013 02:36 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:54 PM 编辑
~酥皮年糕~
年糕除了用面粉鸡蛋番薯芋头薄皮等方法炸，或是蒸熟沾椰丝的，现在可以用现成酥皮来烘烤。。。。
材料：食谱源自《stepbakingland》
现成酥皮（就在各大超市可以买到，用来做葡塔那种）
年糕适量
做法：
酥皮切片压平裹年糕，封口压紧，烤180度15-20分钟。。。。。 |
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 13-3-2013 10:44 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-3-2013 05:46 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-3-2013 10:37 PM
|
显示全部楼层
happytoy 发表于 14-3-2013 05:46 PM
谢谢楼住的分享。
不客气哦~
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-3-2013 10:45 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:51 PM 编辑
~蜜糖酥皮条~
昨天做的酥皮年糕剩下的酥皮，可以用来做酥皮条。。。。简单容易的小吃！
材料：
酥皮
蜜糖
芝麻
砂糖
（喜欢的话可以加杏仁碎）
做法：
酥皮切条，搽上蜜糖后撒上芝麻和砂糖。。。。。180度烤15-20分钟！
注：如果你想要奶油香，可以溶化牛油加入蜜糖搅均再搽！会比较有奶油味！
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 15-3-2013 02:32 PM
|
显示全部楼层
Ritalep 发表于 27-6-2010 10:10 PM
很有心机哦。。。。。。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 16-3-2013 03:27 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:52 PM 编辑
再一次“布朗尼”。。。。。
我的“布朗尼”很忧郁。。。应该是主人把它切到乱七八糟的。。。。
食谱源自于《面子书某个食谱Fans page》
材料：
巧克力：170克
牛油：90克
面粉：3/4杯
可可粉：1/4杯
泡打粉：1茶匙
鸡蛋：两个
糖1杯（分量可以减少）
盐：1茶匙
做法：
1。巧克力和牛油隔水溶化冷却
2。全部材料拌入
3。可以再加20克溶化巧克力增加口感
4。入模180度40分钟
口感甚佳，既有饼干的口感，又有蛋糕的感觉。。。巧克力味道超浓郁。。。也可以自加些杏仁与坚果！
本帖最后由 Ritalep 于 17-3-2013 02:38 PM 编辑
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 16-3-2013 04:02 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 29-3-2013 11:33 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 Ritalep 于 18-7-2017 07:57 PM 编辑
~Oreo Coffee Cupcake~
食谱源自于《我爱牛油蛋糕》
材料：
牛油100克
糖100克
蛋两颗
即溶咖啡1大匙
清水1大匙
oreo饼干4片压碎
自发面粉100克
做法：
1。牛油+糖打发
2。分蛋式加入牛油中
3。加入咖啡汁
4。加入面粉和饼干碎拌均
5。入杯子烤20-30分钟180度 |
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-3-2013 09:02 PM
|
显示全部楼层
Ritalep 发表于 29-3-2013 11:33 PM
~Oreo Coffee Cupcake~
楼主，你好。这个oreo cupcake 做得好漂亮哦，我也好想学，请问这个食谱能够做多少个cupcake?
谢谢你 ^_^
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 31-3-2013 03:37 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 31-3-2013 06:56 PM
|
显示全部楼层
我喜欢这个蜜糖酥皮条。。。
cupcake 我儿子喜欢 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
4812 
83
