转眼间,还有1个月就要新年了哦!姐妹们已经开始做年饼了吗?
我想做黄梨酥,紫菜卷,肉丝卷,cornflakes cookies,希望热心的mm们一起分享食谱哦!谢谢
我去年有做过cornflakes cookies了。
这星期想要试试下炸芽菇,步骤如下:参考Iwei's Little House
1。芽菇买回来后,削皮,把不美丽或压伤的部分切掉。
2。削好皮的芽菇洗净后,放在干净布上晾干水分。
3。同时热油锅--中小火。
(如果是有3圈火烛的火炉,中小火就是里面最小的一圈,和最弱的第二圈。第3圈不要开。)
4。把芽菇削片。
5。不管你是先削下一堆才放进油锅,或是直接削下油锅,要记得尽量不要粘在一起。一片一片下锅,炸起来会比较均匀,不管是颜色或熟度。
不要一次过放入太多芽菇片一起炸。大概铺满油面就可以了。
不要马上兜它,这样会很容易卷起来。
放下油锅后,放它稍微定一定形才开始兜,然后炸至颜色均匀。
6。炸到大概是自己要的颜色9成后,就要捞起放到厨纸巾上摊凉和滤一些油。
7。摊凉后(别摊凉到过分久)就装进罐子内。
mm们也可以一起分享炸芽菇的步骤哦!谢谢
本帖最后由 happy91 于 24-1-2013 06:01 PM 编辑
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