单身宿舍~简易靓汤

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]单身宿舍~私人食谱


鸡脚花生莲耦汤

材料：鸡脚，莲耦，花生适量
      盐(少许)

做法：把鸡脚过热水烫一烫后，和花生莲耦(也可以加少许红枣)一起丢到煲里。~~~~

[ 本帖最后由 piNk.+^^+.aNgel 于 22-8-2005 07:01 PM 编辑 ]

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]排骨苦瓜汤

材料：排骨适量，苦瓜一个，红萝卜适量

做法：还是简单，先把排骨过水，然后把它和切好的凉瓜红萝卜一起丢到煲里。~~~

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]天气冷，考试开夜车时，小妹最爱喝的汤

鱼头花生汤~
　　
材料
鱼头　一个  
花生　　二两  
生姜　　二片  
　
做法
新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗乾净，
先将花生用清水浸透、约二十分钟然后洗乾净，  
首先将大鱼头煎至微黄色。将预备好之两片生姜刮去姜 皮，洗净连同大鱼头和花生同放入经煲滚的水中，用中火煲至花生腍熟。  
配合少许盐调味，即可饮用。  

jk_db

想喝苦瓜排骨汤！

谢谢分享~

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]海参瘦肉汤

材料：
已发海参 150克
瑶柱 3粒
瘦肉 200克
生姜 2片

做法：
1 将姜片放入沸水中，再加入海参飞水，取出海参洗净，切厚件。
2 瑶柱洗净，以清水泡软。瘦肉洗净。
3 烧适量开水，放入所有材料，武火将水再烧开，改用小火烧约3小时，加少许盐调味。

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]红枣炖鸡

材料：
鲜鸡 1只
红枣 8粒
生姜 3片
葱段 2条

做法：
1 将姜片及葱段放入沸水中浸透，捞出用清水洗净，切块。
2 鲜鸡去除内脏、鸡皮及脂肪，以沸水过水，再用清水冲洗，切成数大块。
3 红枣洗净，去核。
4 将鸡块及红枣全放入炖盅内，注入沸水，封盖隔水炖4小时，用少许盐调味。

piNk.+^^+.aNgel

[color=Sky Blue]黑糯米人參雞湯
食療功效：補中益氣，補血提神

材料:
全鸡 1隻
黑糯米4兩（約160克）
鮮人參3枝
紅棗、蒜頭各3粒

做法:
把雞洗淨，黑糯米浸水，鮮人參洗刷乾淨，紅棗去核。 將雞过一过热水，然後加入蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉四小時，加鹽調味即可

绿意

原帖由 piNk.+^^+.aNgel 于 25-7-2005 05:21 PM 发表
[color=Sky Blue]天气冷，考试开夜车时，小妹最爱喝的汤

鱼头花生汤~
　　
材料
鱼头　一个  
花生　　二两  
生姜　　二片  
　
做法
新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗乾净，
先将花生用 ...

请 问  做 这 个 汤 通 常 用 用 什 么 鱼 的 头 ？

jenny2k

很棒的帖子，谢谢楼主～