脆皮烧鸡翼

SilLyPanDa · 发表于 26-1-2014 10:48 PM

有谁可以分享脆皮烧鸡翼的心得？

谢谢

waiyan · 发表于 26-1-2014 10:51 PM

烧啊？自己去玩 BBQ 吧。。

SilLyPanDa · 发表于 26-1-2014 10:59 PM

waiyan 发表于 26-1-2014 02:51 PM
烧啊？自己去玩 BBQ 吧。。

研究了几次，最终还是失败。去不到脆皮的阶段

肯定是火候和耐性的问题

本帖最后由 SilLyPanDa 于 26-1-2014 03:01 PM 编辑

waiyan · 发表于 26-1-2014 11:30 PM

SilLyPanDa 发表于 26-1-2014 10:59 PM
研究了几次，最终还是失败。去不到脆皮的阶段

肯定是火候和耐性的问题

肯定是火候和耐性的问题《== 不是重点。

你注意下烧鸡翅膀当还没烧的鸡翅膀是不是挂在火炉上面？（鸡翅膀是掩好的）
就是要焊干鸡翅膀外皮和水分～到烧的时候要快转。烧起来就脆皮点。

大家研究研究～希望帮到你。

SilLyPanDa · 发表于 26-1-2014 11:33 PM

waiyan 发表于 26-1-2014 03:30 PM
肯定是火候和耐性的问题《== 不是重点。

你注意下烧鸡翅膀当还没烧的鸡翅膀是不是挂在火炉上面？（ ...

哈哈
有冲动要起火了

Natlee · 发表于 31-1-2014 02:54 PM

谢谢分享。。。。

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