★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

tina1129

哇哈哈，好久沒上菜了。
還蠻喜歡泰國菜
green curry，用green curry paste煮的



thai style minced pork with basil
黑醬油不小心倒太多
覺得不夠辣，下次要下多點小辣椒
在泰國吃到的辣到飛起，不過我超愛

tina1129

滑蛋米粉

tina1129

咕嚕肉

tina1129

pandan葉雞
用少許油慢慢煎，沒有油炸的來得香

tina1129

咖哩葉雞
用雞柳和超多的咖哩葉來煮
喜歡咖哩葉的香味
這道菜很送飯

柠檬绿茶

哇哈哈，好久沒上菜了。
還蠻喜歡泰國菜
green curry，用green curry paste煮的



thai style m ...
tina1129 发表于 19-10-2011 11:40 AM

    可以告诉我这两道怎么弄吗？
    TINA回来了。。。哟哟

38隐形人

亲爱的
你出现了
那么久不见
照片拍得很好

enidsyl

咖哩葉雞很吸引。可以分享做法吗？鸡柳是需要自己去骨或是买现成的？

tina1129

可以告诉我这两道怎么弄吗？
    TINA回来了。。。哟哟
柠檬绿茶 发表于 19-10-2011 09:42 PM

嗨~ 我久久就會回來一下
我都亂煮的耶~

泰式炒肉碎

材料:

豬肉或雞肉剁成肉碎

蒜頭切碎

小辣椒切碎

九層塔葉

調味料:

蠔油，魚露，糖加些水拌勻

1.用油把少許蒜蓉和小辣椒炒香

2.加入豬肉碎炒至變色

3.倒入調味料炒至熟，如果太干可以加點水

4.最後加入九層塔拌炒。完成。

**喜歡帶酸的可以加點lime juice

青咖哩的煮法可以參考那些青咖哩醬料的説明喲
我的醬料是在泰國買的，只有泰文，所以我只好亂來了~  


青咖哩


材料:
青咖哩醬料
雞肉
瘋柑葉
九層塔葉
椰漿
燈籠椒/茄子/zuchinni(隨自己喜好)


調味:
魚露
椰糖


1.少許油把醬料炒炒，先加入一半的椰漿炒勻，小火煮沸。
2.加入雞肉，瘋柑葉。用小火煮，偶爾攪拌一下。
3.雞肉熟后，再加入剩下的椰漿和燈籠椒/茄子/zuchinni
4.蔬菜熟后加入九層塔葉，加調味料，完成。

亲爱的
你出现了
那么久不见
照片拍得很好
38隐形人 发表于 19-10-2011 09:52 PM

嗨，隱形人 過獎了
佩服你，好努力上菜
你都在建第四棟大樓了，我的還在慢慢建。

咖哩葉雞很吸引。可以分享做法吗？鸡柳是需要自己去骨或是买现成的？
enidsyl 发表于 19-10-2011 11:31 PM

你好~ 雞柳是買現成的，除了雞柳也可以用雞胸肉或雞腿肉。覺得用雞翅應該也不錯吃。

咖哩葉雞是大排擋菜食譜裏的
貼上來給你

材料：
250ml 炸油
2只雞腿，切塊
2大匙咖哩葉


腌料：
1小匙生抽
1/2小匙鹽
1/2小匙胡椒粉
1大匙粟粉

調味：
1/2大匙蠔油
1大匙生抽
1小匙糖
少許雞晶粉
100ml水

做法：
1.雞肉加入腌料拌勻，腌1小時。放入熱油炸5分鐘，撈起濾干油份
(我用雞柳，用少許油小火煎熟)
2.留2大匙油爆香咖哩葉，加入雞塊和調味料大火炒至干。

柠檬绿茶

谢谢TINA的食谱分享

kinoko

突然好想你，就进来重温一下你家的菜
近来很忙厚？

柠檬绿茶

新年快乐

tina1129

突然好想你，就进来重温一下你家的菜
近来很忙厚？
kinoko 发表于 15-11-2011 06:31 PM

kinoko，嗨嗨~沒有很忙，只是非常懶惰，哈，所以都沒上菜。
龍年快樂嘿~

新年快乐
柠檬绿茶 发表于 21-1-2012 11:34 PM

檸檬綠茶，龍年快樂，萬事如意，身體健康~

二姐

阿tingting, 年菜上了没？

tina1129

阿tingting, 年菜上了没？
二姐 发表于 31-1-2012 01:56 PM

呵呵,亂煮了蒸魚

tina1129

麥片蝦
麥片下得不夠多
還不錯吃，下次再煮過

tina1129

懶人版蝦面
用田師傅的蝦面湯包煮的


還有用茶壺自己孵豆芽

柠檬绿茶

田師傅

茶壺孵豆芽
茶壶也能噢？很神奇

qiuzi

虾有喜欢
面有欢喜
可
豆芽地根特长耶

kinoko

为什么用茶壶的？