我的小小厨房日记-芝士蛋糕疯

岚泥

腌肉：
红酒，酱清，maggi seasoning sauce

酱料：
蒜头，maggi seasoning sauce, maggi chilli sauce, maggi tomato sauce, 酱清，黑酱油， 油

1。 烧热油，然后把牛扒煎一煎。起盘，备用。
2。 烧热油，然后爆香蒜头。
2。 把腌肉剩的汁+maggin chilli sauce, maggi tomato sauce, maggi seasoning sauce, 酱清，黑酱油煮滚淋上牛扒就可以吃咯。

[ 本帖最后由 岚泥 于 16-3-2008 08:42 PM 编辑 ]

岚泥

原帖由 豆包子 于 10-3-2008 10:02 PM 发表


谢谢岚泥姐姐给的食谱
我会回家试试的。
nona是一个牌子吗？大概在哪里能找到？

在超级市场就可以买到了。。
牌子是NONA..

swtgl79

哇！楼主，你很厉害耶！可以自己开店做老板娘了。

豆包子

原帖由 岚泥 于 11-3-2008 08:36 AM 发表

岚泥姐姐好浪漫哦～～～
那个酱是怎样做的？

tina1129

樓主的spiral咖哩角弄到很美哦，可以媲美外面賣的，好厲害

岚泥

原帖由 豆包子 于 8-3-2008 10:50 AM 发表


咖喱角很脆的感觉呢～！
我爱死它了！

谢谢你的称赞，是蛮脆的，可是作这种的咖哩角很费时的。。。

原帖由 swtgl79 于 16-3-2008 04:47 PM 发表
哇！楼主，你很厉害耶！可以自己开店做老板娘了。

你过奖了，我和这里的高手比起来，是小将而已。。。

岚泥

原帖由 豆包子 于 16-3-2008 05:40 PM 发表


岚泥姐姐好浪漫哦～～～
那个酱是怎样做的？

我把食谱放上了，你参考以上的食谱。。
其实是以前有一次我乱乱参，参到我喜欢的口味而已。。。
以后我就用回那些调味料了。。

原帖由 tina1129 于 16-3-2008 08:26 PM 发表
樓主的spiral咖哩角弄到很美哦，可以媲美外面賣的，好厲害

你过奖了，我和这里很多高手比起来，我真的不算什么。。

喵眯

哇。。。好有耐心，我连普通的咖喱角都做不好，真惭愧

svenja

岚泥，很佩服你，糕点做菜样样行!

岚泥

原帖由 喵眯 于 17-3-2008 07:19 AM 发表
哇。。。好有耐心，我连普通的咖喱角都做不好，真惭愧

你过奖了，我觉得你更棒。。
你更有耐心和毅力，我看你都很有耐心，每一餐都把他拍下来，然后再step by step的教我们怎佯做。。
我就很懒惰了，我不是每餐都拍下来的。

原帖由 svenja 于 17-3-2008 07:29 AM 发表
岚泥，很佩服你，糕点做菜样样行!

谢谢你的称赞，没什么啦，跟你们比起来，我真的是小巫见大巫。。
你更厉害哦，我都有看你的帖子的。。。

岚泥

这是上几个星期的晚餐煮的。。。到现在才放上来。。。因为懒虫一直在我家，不要走。。

[ 本帖最后由 岚泥 于 17-3-2008 09:17 AM 编辑 ]

yoyoyuki

原帖由 岚泥 于 19-2-2008 11:09 PM 发表


http://i270.photobucket.com/albums/jj119/paulinekhoo ...

食谱的OREO饼是哪一种？

岚泥

原帖由 yoyoyuki 于 17-3-2008 10:41 AM 发表



食谱的OREO饼是哪一种？

oreo 饼干啊，在超级市场买的到的。。中间有夹心的， 然后拿掉夹心cream..

lizzie87

原帖由 岚泥 于 17-3-2008 09:14 AM 发表

建议蒸的时候 用保鲜纸 就不会一洞洞了, 而且比较滑

[ 本帖最后由 lizzie87 于 22-3-2008 06:03 PM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 岚泥 于 7-3-2008 11:37 PM 发表


http://i270.photobucket.com/albums/jj119/paulinekhoo ...

很漂亮的咖喱角。。。我做出来的很丑。。

岚泥

原帖由 lizzie87 于 22-3-2008 05:57 PM 发表





建议蒸的时候 用保鲜纸 就不会一洞洞了, 而且比较滑

谢谢你的建议 ，可是我的肉碎是多过蛋的，你看到的其实是肉碎来的。。。就算用保鲜纸，效果也是一样的。。。除非我的肉碎比较少。。

岚泥

原帖由 长江漆号 于 23-3-2008 03:28 AM 发表


很漂亮的咖喱角。。。我做出来的很丑。。

谢谢你的称赞，我刚开始学做时也是很丑的 ，所以练习是很重要的。。

岚泥

材料 ：
1。牛奶 - 280ml，糖 -140gm，鸡蛋-3粒，姜汁-大概4cm（依照个人口味，喜欢姜味重的可以多加）

做法：
1。现将鸡蛋和糖搅均匀，动作要轻。
2。然后加入牛奶一起搅，最后才加入姜汁。
3。以上所有的动作都要轻，不要搅出泡沫。
4。把蛋汁过滤后到入碗里，然后用保鲜纸包起来。
5。煮滚开水，把碗放入，用中火蒸到定型就可以了。

[ 本帖最后由 岚泥 于 23-3-2008 09:51 PM 编辑 ]

岚泥

第一次学做，成果不是很理想，需要再多加练习。。。

岚泥