我的小小厨房日记-芝士蛋糕疯

jzme

姜汁炖蛋好特别哦。。。
味道是怎样的呢？
可以分享食谱吗？

岚泥

原帖由 jzme 于 23-3-2008 09:43 PM 发表
姜汁炖蛋好特别哦。。。
味道是怎样的呢？
可以分享食谱吗？

我已经把食谱放上了，你参考上面的食谱吧。
喜欢奶味的人因该会喜欢吧。。

jzme

谢谢你的食谱，我看到了，有机会我一定会试试看的。。。
还有我觉得你的蛋塔卖相很好噢，不会不理想啊。。。
你一定是完美主义者吧。。。

岚泥

原帖由 ellychew 于 5-3-2008 11:25 AM 发表
这草莓雪芳蛋糕都不错
楼 主 可 以 不 可 以  分 享 你 的 草 莓 雪 芳 蛋 糕

请参考香蕉戚风食谱，只是把香蕉换成strawberry就可以了。

岚泥

原帖由 jzme 于 23-3-2008 10:09 PM 发表
谢谢你的食谱，我看到了，有机会我一定会试试看的。。。
还有我觉得你的蛋塔卖相很好噢，不会不理想啊。。。
你一定是完美主义者吧。。。

可是我看其他人做的，很美的。。。我做的好像不够滑。。。
没关系，我会再试多几次的。。。

岚泥

原帖由 岚泥 于 7-3-2008 11:26 PM 发表
香蕉雪芳蛋糕

蛋白 - 5个
熟透香蕉 - 4根

A料 ：
面粉 100gm, 泡打粉 1/2 tbsp, 苏打粉 1/8 tsp， 盐 1/4tsp

B料：
细沙糖 80gm, 蛋黄 - 5个， 牛奶 - 125ml, 葵花油 - 1tsp

做法 ：
1。用叉子将香蕉搅成香蕉泥。
2。将蛋黄放入一个盆打散，加入香蕉泥与牛奶以搅拌器拌均。再加入葵花油拌匀。
3。将A料混合均匀，分次筛入2中，以搅拌器拌匀。
4。另准备一个大搅拌盆打蛋白，糖分3次加入。首先用电动打蛋器以高速打至起泡后，加入1/3的糖打至湿性发泡。再加入1/3糖以中速打至有蛋白霜光则，泡沫变细。最后加入1/3糖以中速打发。
5。用刮刀将蛋白霜轻轻拌匀，取1/3加入2的蛋黄糊。再加入4的蛋白霜，以刮刀轻轻拌匀。
6。倒入摸，以150度烤50分钟。
7。考好后，将烤摸倒扣，待凉脱摸。

蓝月儿

烤鸡腿的酱汁是你自己调的吗?

岚泥

原帖由 蓝月儿 于 24-3-2008 11:27 PM 发表
烤鸡腿的酱汁是你自己调的吗?

对阿。都是自己来的。。看起来很好吃对吧？？？

nanijin

楼主的水晶包好精致哦!! 可以分享食谱吗?

marianne

原帖由 岚泥 于 24-3-2008 11:07 PM 发表


蛋白 - 5个
熟透香蕉 - 4根

A料 ：
面粉 100gm, 泡打粉 1/2 tbsp, 苏打粉 1/8 tsp， 盐 1/4tsp

B料：
细沙糖 80gm, 蛋黄 - 5个， 牛奶 - 125ml, 葵花油 - 1tsp

做法 ：
1。用叉子将香蕉搅成香蕉泥。 ...

这个我有兴趣。。。
谢谢

weien

那个咖哩角让我看了就肚子饿，好想吃一口哦。。。

岚泥

原帖由 nanijin 于 25-3-2008 10:11 AM 发表
楼主的水晶包好精致哦!! 可以分享食谱吗?

nanjin 你参考这个吧，我做的其实很简单。。。我是买已经参好的粉。。
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1116700&page=3#pid39470400

原帖由 marianne 于 25-3-2008 10:18 AM 发表


这个我有兴趣。。。
谢谢

试了成果如何，要让我知道哦

原帖由 weien 于 26-3-2008 10:28 PM 发表
那个咖哩角让我看了就肚子饿，好想吃一口哦。。。

你来找我吧，我请你吃。。。

[ 本帖最后由 岚泥 于 27-3-2008 09:04 AM 编辑 ]

岚泥

腊肠洋葱蛋


清炒番薯叶


煎到不是很美的干煎黑鲳鱼

hsling

原帖由 岚泥 于 30-3-2008 09:29 PM 发表
腊肠洋葱蛋


清炒番薯叶
http://i270.photobucket.com/ ...

全部都是我喜欢的菜肴！好久没吃到番薯叶了

岚泥

原帖由 hsling 于 30-3-2008 09:42 PM 发表


全部都是我喜欢的菜肴！好久没吃到番薯叶了

番薯叶是我的同事给的，她老公自己种的。。。给了很多，我把它分给其他的同事也吃不完。。。
看来下一餐还会再炒番薯叶。。。

fish_u

原帖由 岚泥 于 30-3-2008 09:29 PM 发表
腊肠洋葱蛋


清炒番薯叶
http://i270.photobucket.com/ ...

番薯叶便宜又好吃，
下次可以试炒sambal。

岚泥

原帖由 fish_u 于 30-3-2008 10:09 PM 发表


番薯叶便宜又好吃，
下次可以试炒sambal。

谢谢你的建议哦，其实我也是打算下一次要炒sambal的。。。 give me 5

[ 本帖最后由 岚泥 于 30-3-2008 10:25 PM 编辑 ]

fish_u

原帖由 岚泥 于 30-3-2008 10:14 PM 发表


谢谢你的建议哦，其实我也是打算下一次要炒sambal的。。。 give me 5

到时留一些给我。

岚泥

原帖由 fish_u 于 30-3-2008 10:40 PM 发表


到时留一些给我。

没问题。。。只怕不好吃，就排写了。。。

nanas

很喜歡岚泥今天的晚餐, 有我非常喜歡吃的番薯葉和鯧魚!!
黑鯧很大一條呢, 大魚都會比較難煎的, 你算煎得很好了!

ps: 38的問一下, 岚泥是左撇子嗎?