我的小小厨房日记-芝士蛋糕疯

岚泥

原帖由 nanas 于 30-3-2008 11:33 PM 发表
很喜歡岚泥今天的晚餐, 有我非常喜歡吃的番薯葉和鯧魚!!
黑鯧很大一條呢, 大魚都會比較難煎的, 你算煎得很好了!

ps: 38的問一下, 岚泥是左撇子嗎?

我也是很喜欢鲳鱼的，尤其拿来煎到恰恰。。。放一点的酱清，就很美味了。。。
这条还好啦，不会太大，刚刚好够我和白老鼠吃。。。不是很好啦。。。有点脱皮了。。

怎么会问我是左撇子呢？？我是右撇子。。 可是我握滑鼠是用左手的。。。右手没办法握滑鼠了，因为坏掉了。。

nanas

呵呵..因為我看到黑鯧魚身上刀劃(割)的方向跟我的有點相反~
一般上, 我是左手抓着魚, 右手下刀, 但我猜你或許是右手抓魚, 左手下刀的.
所以我以為你是左撇子, 亂亂猜的, 希望你不會介意~

岚泥

原帖由 nanas 于 31-3-2008 01:21 AM 发表
呵呵..因為我看到黑鯧魚身上刀劃(割)的方向跟我的有點相反~
一般上, 我是左手抓着魚, 右手下刀, 但我猜你或許是右手抓魚, 左手下刀的.
所以我以為你是左撇子, 亂亂猜的, 希望你不會介意~

原来如此, 当然不会介意，都没有什么的。。。呵呵。。。。

岚泥

hsling的chocolate muffin真的很好吃。。。
今天弟一次学做chocolate muffin,照着hsling的食谱做的，真的太好吃了。。。
我做的好像比较不会发，可能是用普通面粉吧。。
可是味道很棒，外面脆脆的，里面很软。。。
你们一定要试试哦。。。

馨韵公主

原帖由 岚泥 于 5-4-2008 12:04 AM 发表
hsling的chocolate muffin真的很好吃。。。
今天弟一次学做chocolate muffin,照着hsling的食谱做的，真的太好吃了。。。
我做的好像比较不会发，可能是用普通面粉吧。。
可是味道很棒，外面脆脆的，里面很软。。。 ...

hsling

原帖由 岚泥 于 5-4-2008 12:04 AM 发表
hsling的chocolate muffin真的很好吃。。。
今天弟一次学做chocolate muffin,照着hsling的食谱做的，真的太好吃了。。。
我做的好像比较不会发，可能是用普通面粉吧。。
可是味道很棒，外面脆脆的，里面很软。。。 ...

谢谢你尝试做我的食谱  muffin看起来很好吃下

shi47

哇ｍｕｆｆｉｎ．．．我要一个

岚泥

原帖由 馨韵公主 于 5-4-2008 02:05 AM 发表

记得要试哦。。。

原帖由 shi47 于 6-4-2008 07:32 PM 发表
哇ｍｕｆｆｉｎ．．．我要一个

没问题，2个也可以

原帖由 hsling 于 6-4-2008 07:29 PM 发表


谢谢你尝试做我的食谱  muffin看起来很好吃下

你的看起来比较棒，我还需要多多跟你学习。。

[ 本帖最后由 岚泥 于 26-5-2008 11:07 PM 编辑 ]

岚泥

清炒芹菜+萝卜+豌豆


胡椒猪骨汤-还放了2粒干贝

岚泥

今天丰富的早餐
烤黑芝麻面包+生菜+tomato+ham+鸡蛋+mayonaise+thousand island+chilli sauce

宝贝Bi

慢慢的把楼主的帖爬完哦!
楼主可以分享soft cheese cake的食谱吗?

岚泥

原帖由 宝贝Bi 于 13-4-2008 05:45 PM 发表
慢慢的把楼主的帖爬完哦!
楼主可以分享soft cheese cake的食谱吗?

哇 很感动哦，谢谢你哦。我这个星期会把食谱放上哦，你给我一点时间。。谢谢哦

岚泥

辣椒虾米超羊角豆


salad油条


吃了辣椒和油炸的食物，当然要来一杯降火的菊花茶

宝贝Bi

有我喜欢的羊角豆哦!
然后来杯菊花茶冰

岚泥

原帖由 岚泥 于 4-3-2008 11:00 PM 发表
soft cheese cake 芝士蛋糕

材料：
鲜奶 - 120g
奶油 - 50g
奶油乳酪 - 200g
低筋面粉 - 12g
玉米粉 - 20g
蛋黄 - 5 粒
乳酪粉 - 10g
蛋白 - 5粒
糖 - 80g
塔塔粉 - 3g

做法 ：
1。  奶油，鲜奶，奶油乳酪利用隔水加热法融化，以利于搅拌。
2。 奶油，鲜奶，奶油乳酪搅拌均匀后，加入蛋黄。
3。 再加入玉米粉与低筋面粉，乳酪粉拌均。
4。 蛋白与糖，塔塔粉混合打发。
5。 发泡至硬性发泡。
6。 取少许蛋白先与蛋黄拌均，使蛋黄部分面糊重量减轻，避免面糊过重沉至低部。
7。 再将蛋黄部分与蛋白部分混合均匀。
8。 将拌好的面糊倒入模具内。
9。 在烤盘内加入少许水，以180度烤约50分钟。
10。放凉后，记得放入冰箱冷藏3-4小时哦。。

[ 本帖最后由 岚泥 于 14-4-2008 09:24 PM 编辑 ]

宝贝Bi

谢谢岚泥你的食谱哦!
请你喝杯茶
我已经抄走了
等得空才试做

[ 本帖最后由 宝贝Bi 于 14-4-2008 09:09 PM 编辑 ]

岚泥

原帖由 宝贝Bi 于 14-4-2008 09:07 PM 发表
谢谢岚泥你的食谱哦!
请你喝杯茶
我已经抄走了
等得空才试做

不用谢，成功了记得放上来分享哦。。
不好意思，要补充一点
放凉后，记得放入冰箱冷藏3-4小时哦，很重要哦，要不然软软的。。

[ 本帖最后由 岚泥 于 14-4-2008 09:25 PM 编辑 ]

svenja

岚泥，你的早餐好丰富下噢!
salat油条很吸引我下
看到你的芝士蛋糕，好想马上动手做，但是家里还有蛋糕还没吃完

payyeek

pauline...pauline...pauline...

我的蠔干麵線出廠了.........







很簡單的晚餐，但是卻很滿足！！！

材料：
1.  麵線 (我是用粗的)
2.  蠔干
3.  香菇
4.  雞蛋
5.  黑木耳 (可以不用)
6.  豬肉片 (可以不用)
7.  蒜米 (適量)
8.  蔥頭仔 (適量)

做法：
1.  把蠔干、香菇熬湯，大約20-30分鐘。
2.  爆香蔥頭備用。
3.  炒香雞蛋備用。
4.  爆香蒜米，加入肉片，黑木耳炒香。
5.  到入蠔干、香菇熬成的湯頭。
6.  加入用熱水湯好的麵線，待麵線軟了就可上桌。
7.  盛好麵線，放些爆香蔥頭，炒蛋，胡椒粉即可。(可配上指天椒+醬油，或sambal)

[ 本帖最后由 payyeek 于 15-4-2008 12:25 PM 编辑 ]

宝贝Bi

岚泥谢谢你的提醒哦!