八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

carmen2910

pm你了！

[ 本帖最后由 八爪魚 于 13-3-2009 10:21 AM 编辑 ]
八爪魚 发表于 13-3-2009 10:20 AM

    Octopus，你好！
我也想看那个BLOG耶。。。想学习学习。。。可以PM我网址吗？ TQ

lim72

百香果戚风

那几天的假期带了孩子到居銮的UK FARM去。除了有大片的牧场，原来那边还有得参观百香果园，除 ...
八爪魚 发表于 19-9-2010 01:21 PM

    蛋糕好像很軟哦，
已經101寥可以去到幾樓？

octopus 中秋快樂

八爪魚

八爪鱼

妳，lim72 和 lingling（38隐形人）真的应该有个美食blog啦～～
swee_95 发表于 24-8-2010 04:42 PM

呵呵~~~谢谢看得起！可我担心没有时间去经营。

4321鸡肉的食谱是？？可乐鸡吗？
我不知道也，不好意思~
能不能教教我？我是新手~
~@菲菲@~ 发表于 24-8-2010 05:13 PM

这个是ohbin的食谱，你可以煮来试试，包你爱上它，呵呵~~~

你做的面包造型很美很像面包店卖的。。。厉害哦。。慢慢偷师
白娘 发表于 24-8-2010 06:33 PM

谢谢，我还差得远呢~~不过我很喜欢玩造型，看起来不会单调~


   

面包美叻。有留给我吗。。。。
这7风看来好像实一点？？？？
我比较喜欢软软绵绵的蛋糕。。。。好吃。 ...
悠悠的我 发表于 24-8-2010 07:40 PM

其实这个7风一点都不实，你试做一次就知道它的柔软度了，呵呵~~


   

全麦戚风哦，我还没有做。。。
之前要消耗椰奶。。做了椰香蛋糕。。可是小失败。。。
广州买的啊？唉哟。 ...
fridatan 发表于 24-8-2010 07:46 PM

这个7风真的很好吃，用麦的就是不一样，我很喜欢下
你的7风怎样个失败？


   

為。。為。。。為。。。。要100咯
不要偷懶哦要再建新樓har
很多面包hor被面包勾 ...
lim72 发表于 24-8-2010 08:05 PM

呵呵~~~可是最近真的有点懒哦，只会偷偷潜水偷食谱~


   

那么多面包哦
麦戚风看起来不错
改天我要做
买了麦粉
都做不成好吃的麦面包
不好玩的
   

...
38隐形人 发表于 24-8-2010 09:24 PM

对咯，我也试过做麦的面包，可是没有很好吃，不懂那里出错了？！
你一定要试一试麦7风，来假假健康下（学你讲的，呵呵）


   

Octopus，你好！
我也想看那个BLOG耶。。。想学习学习。。。可以PM我网址吗？ TQ
carmen2910 发表于 24-8-2010 10:15 PM

可以知道你要什么blog~啊?
我忘了我是pm什么网址了~

lim72

octopus
你要拋棄我們呀
我不管我不管
別離開我們啦好不好嘛

白娘

肉桂红萝卜蛋糕

这个食谱是从家抄来的，我一向来都喜欢吃萝卜蛋糕，看到这个食谱没有很难做，材料又有， ...
八爪魚 发表于 17-5-2010 09:30 AM

你好。。请问这个肉桂萝卜核桃蛋糕。。你是用什么chocalate 粒呢？我加了chocalate chip 下去还有葡萄干，核桃，夏威夷豆。。。拷出来颜色很深哦。。。是否chocalate的影响呢？。。还有拷出来上层是不是比较硬。。有点饼皮的感觉呢？。。抹上了cream会软化下来吗？。。因为我赶时间，没有把cream cheese步骤抹上。。。 。。。。味道很香。。吃了嘴巴还留有肉桂粉味道。。久久不去呢。。

棒棒冰

谢谢！！


那些都是模具的功劳，压一压，形状就出来了。
那个青色叶片我在daiso买的，一 ...
八爪魚 发表于 24-8-2010 03:07 PM

噢~我看到很可爱的叶子。。 200片是可以用很久啦~~
4321 鸡肉，还加了芝麻呢~~

carmen2910

Octopus，你好！
我也想看那个BLOG耶。。。想学习学习。。。可以PM我网址吗？ TQ
carmen2910 发表于 24-8-2010 10:15 PM

可以知道你要什么blog~啊?
我忘了我是pm什么网址了~

就是那个mikiko的blog啊

liontnl

快要完成这座高楼咯！加油！

youngmummy88

好多口味的面包呢～
跟我一样，每次1个面团就要做很多口味才甘愿！哈哈～
4321鸡肉，有试过，还有煮过4321排骨，但是我老公每次都嫌很咸，我自己是觉得很下饭啦！
但是他不喜欢就很少煮了。。。

八爪魚

octopus
你要拋棄我們呀
我不管我不管
別離開我們啦好不好嘛
lim72 发表于 1-9-2010 09:18 PM

呵呵~~不会的啦，我都会上来看看你们的，至于要不要再盖新楼，还在考虑。

你好。。请问这个肉桂萝卜核桃蛋糕。。你是用什么chocalate 粒呢？我加了chocalate chip 下去还有葡萄 ...
白娘 发表于 2-9-2010 02:15 PM

这个蛋糕我好像没有用到chocalate 粒哦，不过这个蛋糕烤出来外层的却比较硬，不过不会像饼干，放隔天就不会了，而且会比较好吃！


   

噢~我看到很可爱的叶子。。 200片是可以用很久啦~~
4321 鸡肉，还加了芝麻呢~~
棒棒冰 发表于 2-9-2010 08:03 PM

嗯，这个叶子拿来配在便当里很好用，可以拿来隔食物。
我喜欢在有浓绸汁的肉类上撒上芝麻，比较出色，呵呵~~


   

可以知道你要什么blog~啊?
我忘了我是pm什么网址了~

就是那个mikiko的blog啊
carmen2910 发表于 4-9-2010 11:14 PM

她有很多美食和糕点可以学习的，你可以去看看，这里


   

快要完成这座高楼咯！加油！
liontnl 发表于 5-9-2010 04:28 PM

谢谢~~谢谢大家的支持！


   

好多口味的面包呢～
跟我一样，每次1个面团就要做很多口味才甘愿！哈哈～
4321鸡肉，有试过，还有煮 ...
youngmummy88 发表于 5-9-2010 05:29 PM

对咯，对咯，要做到多种口味才罢休！呵呵~~不过买了面包机，多数都做土司，一来懒惰，全部交给它来完成，而来我们早餐都是吃土司的，不做的话就没得吃了~

其实4321的肉，你可以自己调整分量的我也是酱青有减一些，糖少一茶匙，就合我们家的口味了。

白娘

请教下。。。如果那个肉桂核桃萝卜蛋糕要做大点的。。分量应该怎样加呢？。。跟着你的食谱做出来。。。大家都赞好呢。。谢谢你哦。。。想做大点的。。不知道怎样加减分量。。。麻烦指导下好吗？

八爪魚

抹茶椰浆月饼

我们家啊都不是很喜欢吃月饼的，每年家里有都是放到很久才吃完，所以自烘焙以来都没有想学做月饼，不过我看人家做水晶月饼，燕菜月饼都很漂亮，有陷料，有黄黄的燕菜蛋黄，感觉也可以很像月饼，所以我也想试试~~

以下就是我的第一次的燕菜月饼，蛋黄是用萝卜汁，白色陷料是椰浆，外皮是牛奶抹茶。不过不知为什么我的淡黄部分很容易掉出来，跟白色椰浆部分很难联结在一起，有什么办法可以让它们成一体吗？

  

八爪魚

请教下。。。如果那个肉桂核桃萝卜蛋糕要做大点的。。分量应该怎样加呢？。。跟着你的食谱做出来。。。大家 ...
白娘 发表于 13-9-2010 06:02 PM

你可以做双倍的分量，全部材料X2，烘焙时间要拉长点，看个人烤箱而定。

如果你要做3粒蛋的分量，可以全部材料分量除2再乘3，以此类推！

38隐形人

抹茶口味的
棒
近来我也是在玩月饼
蛋黄小刀刮它有小痕  
就可以黏着了

八爪魚

抹茶口味的
棒
近来我也是在玩月饼
蛋黄小刀刮它有小痕  
就可以黏着了
38隐形人 发表于 13-9-2010 06:18 PM

哦，原来如此！谢谢你呀！！我做的这个刀切下，蛋黄就溜出来了

对咯，做了一次还想再玩，什么材料都可以拿来配。呵呵~~

38隐形人

哦，原来如此！谢谢你呀！！我做的这个刀切下，蛋黄就溜出来了

对咯，做了一次还想 ...
八爪魚 发表于 13-9-2010 06:25 PM

是失败中吸取的
我只想到要刮上下层
忘记蛋黄也是要这样才黏的到
是咯 想呀想
可以怎样玩 不过太特别的口味 不是每个人可以接受

八爪魚

是失败中吸取的
我只想到要刮上下层
忘记蛋黄也是要这样才黏的到
是咯 想呀想
可以怎样玩 不过太特 ...
38隐形人 发表于 13-9-2010 06:31 PM

是咯，是咯，我也是没有想到，我做皮层时是用竹签TUK多多个洞罢了，你这样一提，觉得用刀划几下应该比较稳。

38隐形人

是咯，是咯，我也是没有想到，我做皮层时是用竹签TUK多多个洞罢了，你这样一提，觉得用刀划几下应该比较 ...
八爪魚 发表于 13-9-2010 06:45 PM

我也有试过用牙签轻轻的TUK它
怕弄坏它
那里知道黏不到啦
只好狠狠的用刀

悠悠的我

看到你做这个月饼，你真的花了很多心思哦。。
很美嘞。。。滑滑的，颜色分明及均匀。。。

liontnl

哇～你的水晶月饼连口味都那么特别～这个星期我计划要做水晶月饼还有再挑战冰皮月饼～这次，我一定要成功！