八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

阿莫33

每次看到你的便当都会大呼“好可爱哦”，看了胃口也会大开。。。。

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 1-9-2009 09:56 PM 发表
小孩子带这个会很开心咯
可爱到要命
要命
要命
要命
要命

没有要命啦，呵呵。。。
那天孩子真的有开心下咯，说他的朋友和老师都说很cute

原帖由 pityoon 于 1-9-2009 10:15 PM 发表
很可爱的小蜜蜂便当,如果你做给我我也不介意的.

呵呵。。。你要几只小蜜蜂？？

原帖由 阿莫33 于 1-9-2009 11:01 PM 发表
每次看到你的便当都会大呼“好可爱哦”，看了胃口也会大开。。。。

谢谢莫莫支持！！
那天我妹妹没有吃到这个便当，一直在那边碎碎念，还叫我弄多一只蜜蜂给她

liontnl

看到你这可爱的便当，不禁会心一笑～好像烦恼全一扫而空～～
佩服你的功力～～

liontnl

我以为奶酥卷是外层酥皮的甜食～原来是面包～～ 嘿嘿～～在下孤陋寡闻～～

看起来很好吃，有拉丝对吧？

八爪魚

原帖由 liontnl 于 2-9-2009 10:00 PM 发表
看到你这可爱的便当，不禁会心一笑～好像烦恼全一扫而空～～
佩服你的功力～～

可以让你开心，我也开心下

八爪魚

萝卜小蛋糕

这个斯文雅的食谱，分蛋的，所以蛋糕体有点像戚风，软软湿润的，用了蛮多的萝卜，所以很健康的一个小蛋糕。

   


装了一粒给儿子做便当，另外也给他加了小香肠和牛奶。

pynnlee

八爪鱼
萝卜小蛋糕是怎样的味道
是否很重萝卜味道呢？
好吃吗？之前我也看到这个蛋糕食谱
但是又怕太重萝卜味道
所以就不敢弄，怕我孩子不吃咯！

38隐形人

我发现红萝卜做蛋糕会容易焦
为什么哩

今天儿子的份量有点少哦

戴雨轩

原帖由 八爪魚 于 3-9-2009 10:59 AM 发表
萝卜小蛋糕

这个斯文雅的食谱，分蛋的，所以蛋糕体有点像戚风，软软湿润的，用了蛮多的萝卜，所以很健康的一个小蛋糕。

   http://img ...

给小孩吃好像很健康ho。。O(∩_∩)O我自己不大爱萝卜的

pityoon

萝卜蛋糕我做过当弟弟的生日蛋糕,但好像不太受欢迎,因为我家人比较喜欢芝士的.但我做过用手拌的香橙萝卜蛋糕就很好吃,想想也心痒痒了.

阿莫33

萝卜小蛋糕看起来不错，吃起来会不会感觉到有萝卜。。孩子只喜欢吃ABC汤的萝卜，平时拿来炒之类的，完全不吃呢。。

八爪魚

原帖由 38隐形人 于 3-9-2009 08:30 PM 发表
我发现红萝卜做蛋糕会容易焦
为什么哩

今天儿子的份量有点少哦

之前我做的两种不同的萝卜蛋糕，一个muffin一个7风，都ok的，这个上层比较焦，不懂是不是这样的，因为看斯文雅的图好像也是那样的，不过真的不错吃下的，我觉得有坚果类在蛋糕里面，很有嚼感，我家两老蛮喜欢吃的，难道萝卜蛋糕老人家比较喜欢？？

因为他在托儿所还有吃午餐的，所以分量就做那个多，吃完那里的午餐再吃我的，还有1包牛奶，应该可以饱饱了。

原帖由 戴雨轩 于 3-9-2009 09:45 PM 发表
给小孩吃好像很健康ho。。O(∩_∩)O我自己不大爱萝卜的

嗯，如果平时叫他们吃萝卜有点难，做成蛋糕就可以大口大口吃下，你也试试，吃起来根本没有萝卜味。

原帖由 pityoon 于 3-9-2009 10:14 PM 发表
萝卜蛋糕我做过当弟弟的生日蛋糕,但好像不太受欢迎,因为我家人比较喜欢芝士的.但我做过用手拌的香橙萝卜蛋糕就很好吃,想想也心痒痒了.

我觉得萝卜蛋糕要做成小小粒的比较好吃，以前我在外面买一大粒的也是觉得没那么好吃，不懂是不是太大个吃起来没有那么舒服，呵呵。。。（胡扯！）

原帖由 阿莫33 于 4-9-2009 12:35 AM 发表
萝卜小蛋糕看起来不错，吃起来会不会感觉到有萝卜。。孩子只喜欢吃ABC汤的萝卜，平时拿来炒之类的，完全不吃呢。。

莫，吃起来没有萝卜味的，孩子应该可以接受，我孩子一听到是carrot cake就先说：我不喜欢吃carrot的
然后我就说你先吃吃看，结果回来跟我讲很好吃咧。。。（应该不会分给其他同学吧）

小星99

绵绵的蛋糕。。。
肯定好入口的。。。。

八爪魚

柳橙戚风

这次我换了平时常做的食谱，试了上个月网购回来的食谱，之所以迟迟都没有动手，是因为这本戚风书里面的配方有别于传统的戚风配方，用的蛋白量很多（我怕多出的蛋黄不懂怎么办），蛋白要用手打而且不能打到硬性（平时用搅拌机打惯了，不会用手打，一方面要打很久 ），呵呵~~~

今天就开张了 ，先做了最容易的，柳橙口味的，用的是17cm模的配方，两粒蛋黄和四粒蛋白 ，打蛋白部分我还是用搅拌机 ，不过很小心一直注意着，怕怕打到硬性。到最后弄好的面糊我还是很怀疑，因为稀稀的，因为以前在网上看到人家说面糊稀稀多半是失败的，也不管了放进炉就是了。。。。

罗索了一大堆，直接看看成果吧。。。。（我的第一个超Q润戚风）
  
我不会形容它有多好吃，就很松软。很喜欢，算成功了。

这是我从书上拍下来的 ，希望你们不要介意。因为蛮多字的。

这里有3种模的配方

这是做法，希望你们可以看得到 有什么看不清楚的可以问我哦

书本上强调蛋白打到的程度

--------------------------------------------------------------------------------------------------
顺便贴上我的戚风书，这本就是之前在台湾卖到绝版的超Q润戚风，而且蛮多台湾博友介绍过的，好评很多下，我要买都一直买不到，后来听说有再版，就快快订购一本回来了 ，作者是一名日本人，很喜欢他的配方，没有打泡粉，不加塔塔粉，也没用自发面粉，也可以做出松松软软的戚风



[ 本帖最后由 八爪魚 于 7-9-2009 03:10 PM 编辑 ]

迷糊蛋

这本食谱书看起来不错下，现在还有再卖吗？
多少钱一本？
这7风的蛋黄需不需要打发？

美牙

这7风看起来很不错呢。。。那么软。。。
让我也去找找这本书，谢谢八爪鱼分享

ehon

好厉害。。。八爪鱼也是戚风高手料。。。
很喜欢软软的蛋糕，这食谱跟平常的有什么不同？？

lawleeghee

我也是对这书有兴趣呢！还买得到吗？
看到你的蛋糕好想咬来看看

pynnlee

八爪鱼，
柳橙戚风做得很美哦！
真是高手一名 ！！
没有打泡粉，不加塔塔粉，也没用自发面粉，
也可以做出松松软软的戚风
真的很好奇它的食谱是怎样的。。。。

阿莫33

我也很想要这个食谱，一本多少钱。。。？
我完全想象不到没有打发蛋白到硬，没有用塔塔粉和自发面粉也可以做出这么松软的戚风，太神奇了。。。