请问罐头鲍鱼要这样煮？？？

weistin

我家里有买到罐头鲍鱼。。。 请问可以有怎样的煮法做年菜呢？？？ 谢谢。。。

wtl

在汤里滚几滚就能吃了.
炒菜也能.
其实一开来就能吃了.

魔女＠条件

我也想知道耶。。。
就好像酒楼的那些加芥兰菜花炒的那种。。。和鲍鱼粥。。。
有谁会？拜托了

lovehwa

很难弄的，有谁会？我也想学。我知道，他们是用蚝油弄的。。。

BP31

我也想学...........有谁会？pls .....pls

babydarling

我妈妈拿来加点蛋煮汤

babyroz

其实酒楼弄的那些鲍脯扒时菜一点也不难做
首先把罐头鲍鱼切片，待用
（记得汤汁不要丢掉哦）
再把你要用的蔬菜
（西兰花、菠菜、芥兰、菜心、其他的都可以）
烫水，然后摆盘
再把鲍脯摆在菜的上面
再来是酱汁
酱汁有蚝油、黑酱油、花雕酒、胡椒粉
把所有的调味料一起放进热锅里煮
然后加入之前留着的鲍鱼汤汁
然后让水份稍微收干一点
勾欠
就可以淋在鲍脯上了

然后～就可以上菜啦！



有时候我们也拿鲍鱼来做凉拌，也很好吃哦！

monopoly

切片，用来火锅吃。。

我不是好人

回复 1# weistin


    教你一个最简单的方法，你先不要把罐头打开，整个罐头放进滚水里滚30-45分钟才开，开的时候记得用快布盖着（你不要也可以，后果自负）这样做是为了吃的时候保你的牙齿不会掉！！至于煮法就要看你的罐头鲍鱼是什么牌子了！！有些里面的汁能要，有些不能要！！你的是什么牌子？多少头的？？

文宝

回复 1# weistin

鲍鱼切片，小辣椒随意，切小粒，小洋葱切小片。

全部加在一起，搅均匀。用保鲜纸包住，放冰箱。

数小时后拿出，捏几粒酸甘，搅搅一下，就可尝酸辣鲍鱼片。

可以尝试。

lovehwa

回复 7# babyroz


    如果是阿一鲍鱼那些整粒鲍鱼的要怎么煮？好像要焖过夜的。。

babyroz

回复  babyroz


    如果是阿一鲍鱼那些整粒鲍鱼的要怎么煮？好像要焖过夜的。。
lovehwa 发表于 5-7-2010 06:43 PM

如果是干鲍的话，就要用最少三天的时间来处理
吃水、过水，还要焖24小时

宝@宝

我家里有买到罐头鲍鱼。。。 请问可以有怎样的煮法做年菜呢？？？ 谢谢。。。
weistin 发表于 20-1-2009 01:38 AM

    制作鲍鱼我最拿手,请问你用什么鲍鱼?世界各地有20种左右鲍鱼,当今最好的是日本鲍鱼,我之前有煮过给大马领导人,大马十大首富,英国首富,欧盟十大首富食过.

catherine121

回复  weistin

鲍鱼切片，小辣椒随意，切小粒，小洋葱切小片。全部加在一起，搅均匀。用保鲜纸包住，放 ...
文宝 发表于 4-7-2010 05:15 PM

我爱酸辣！！

catherine121

制作鲍鱼我最拿手,请问你用什么鲍鱼?世界各地有20种左右鲍鱼,当今最好的是日本鲍鱼,我之前有煮过 ...
宝@宝 发表于 6-7-2010 10:01 PM

我想是马来西亚鲍鱼。。

jarjar6666

我家都是开了罐头切片直接吃。罐头鲍鱼煮过了好像就没味道了。生鲍鱼我试过用帝王鸡汤放在饭煲里煲很久。。。