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楼主: silent_nite

爱咖啡者请进~

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发表于 17-4-2009 11:26 AM | 显示全部楼层
原帖由 silent_nite 于 16-4-2009 11:19 PM 发表 哪种杯子?
他说的应该是法式压缩咖啡杯, 我也想知道那里可以买?

http://coffeegeek.com/guides/presspot
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发表于 17-4-2009 09:07 PM | 显示全部楼层
Latte, Capucino, Expresso
你们喜欢那一种?
我喜欢的咖啡:
capucino
nescafe 3 in 1 (红色的)
传统黑咖啡

自从看过槟城消费协会的册子, 有关咖啡的害处后, 就从每天两杯减少到一杯了.

咖啡始终是我最喜欢的饮料.
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发表于 18-4-2009 01:40 AM | 显示全部楼层
不懂大马是否有开始卖 Nescafe Collection? 一共有四种口味Suraya, Nescafe Expresso, Nescafe Alta Rica 和 Nescafe Cap Collombie?

http://www.nescafe.co.uk/collection/#/home

我最喜欢Nescafe Alta Rica, 味道香到不得了!


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 楼主| 发表于 19-4-2009 03:23 AM | 显示全部楼层
原帖由 CF88 于 17-4-2009 09:07 PM 发表 Latte, Capucino, Expresso你们喜欢那一种?我喜欢的咖啡:capucinonescafe 3 in 1 (红色的)传统黑咖啡自从看过槟城消费协会的册子, 有关咖啡的害处后, 就从每天两杯减少到一杯了.咖啡始终是我最喜欢 ...
嗯,我喜欢传统黑咖啡! 呵呵,我一天喝咖啡超过三杯以上。

原帖由 Observer 于 17-4-2009 11:26 AM 发表 他说的应该是法式压缩咖啡杯, 我也想知道那里可以买? http://coffeegeek.com/guides/presspot
噢,我在starbucks购买!但我看过在mid valley一个店铺有卖,cosway也有!
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发表于 19-4-2009 08:43 PM | 显示全部楼层
很好

我找到kaki了
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发表于 19-4-2009 08:44 PM | 显示全部楼层
很好

我找到kaki了
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发表于 19-4-2009 09:22 PM | 显示全部楼层
原帖由 silent_nite 于 14-4-2009 10:40 AM 发表 买咖啡豆再请人帮你搅拌成粉状不就行了吗?   嘻嘻,我打算迟些买starbucks的咖啡豆。

starbuck 的咖啡其实不好喝
味道不香不浓
太过商业化了
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发表于 19-4-2009 09:33 PM | 显示全部楼层
原帖由 silent_nite 于 14-4-2009 10:42 AM 发表 我花费RM115购买法式压缩咖啡杯,然后就每天无论什么时候要喝咖啡就可以喝咯! 不必去用老古董的咖啡过滤网~~ 我知道猫屎咖啡豆是最贵、来自印尼的咖啡,不过没试过。
 法式滤压杯是很方便的器具,但它只是浸泡咖啡粉然后过滤、倒出,无法把咖啡豆的油份、香气给逼出来家用的话moka pot 会好些

[ 本帖最后由 kevng 于 19-4-2009 09:37 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 20-4-2009 03:56 AM | 显示全部楼层

回复 26# edmondsss 的帖子

嘻嘻,有机会一起喝咖啡~
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 楼主| 发表于 20-4-2009 03:57 AM | 显示全部楼层

回复 28# kevng 的帖子

嗯,谢谢指导! 在网络看到了moka pot 的长相~ 感觉不错!
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 楼主| 发表于 20-4-2009 03:58 AM | 显示全部楼层

回复 27# kevng 的帖子

嗯,怎么在starbucks喝的时候这么好喝咧?原因何在?
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发表于 21-4-2009 08:41 AM | 显示全部楼层
原帖由 silent_nite 于 20-4-2009 03:58 AM 发表 嗯,怎么在starbucks喝的时候这么好喝咧?原因何在?

因为你还没有接触过其他更好的咖啡豆

我现在喝的是香港老字号的咖啡豆专卖店卖的, 买了快一百年,以前半岛酒店等的咖啡豆是他供应的。咖啡豆是他自己掺的,很香浓,完全不是starbuck 的咖啡所比得上的

starbuck 的咖啡冲调师用的那台咖啡机占了很大的功劳啦。  家具用的咖啡器大多只是浸泡 (moka pot、虹吸式  施加一些压力), 而他们的咖啡机是用强大压力把咖啡香味给逼出来。下次到starbuck买一杯 espressso 看看, 上头会有一层油脂。 这是一般家具咖啡器所做不到的
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发表于 21-4-2009 08:48 AM | 显示全部楼层
原帖由 kevng 于 19-4-2009 09:22 PM 发表

starbuck 的咖啡其实不好喝
味道不香不浓
太过商业化了



終於聽到公道話了 !! 的確 !! 星巴克的咖啡不怎麼好喝~
可是偏偏很多人支持他
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发表于 21-4-2009 10:55 AM | 显示全部楼层
我很喜欢咖啡的味道!!
可是,只要喝了,就心跳加速,
还蛮懊恼的!!!
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 楼主| 发表于 21-4-2009 02:52 PM | 显示全部楼层

回复 32# kevng 的帖子

噢,看来你对咖啡很有研究啊!
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 楼主| 发表于 21-4-2009 02:52 PM | 显示全部楼层

回复 34# 钱王 的帖子

呵呵,泡了咖啡就嗅它的味道咯,嘻嘻,开玩笑~~
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发表于 21-4-2009 04:09 PM | 显示全部楼层

回复 35# silent_nite 的帖子

喜欢喝,所以就常看咖啡的资料,之前海上了关于咖啡的短期课程
从nescafe 开始到现在自己冲调

有钱有闲的话迟些想上barista的课程
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 楼主| 发表于 21-4-2009 04:35 PM | 显示全部楼层

回复 37# kevng 的帖子

哇,不错噢!那你对冲泡咖啡很有讲究了!
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发表于 22-4-2009 03:02 PM | 显示全部楼层

回复 32# kevng 的帖子

你所买的咖啡豆在那里有的卖啊?
是要自己磨的吗?
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发表于 22-4-2009 03:25 PM | 显示全部楼层
不会啦,只是玩玩罢了,没什么研究。。。咖啡机太贵了,暂时买不起


哦。。忘了说,我现在在香港
马来西亚老实说我真的不太懂那里有好的咖啡豆卖。帮你打听下先

咖啡豆可以的话尽量自己磨,毕竟磨成粉后香味过一段时间便会消失,所以越新鲜越好。
不过磨咖啡豆也有自己的一套学问,温度、时间都要刚好,手动的磨又非常耗时耗力      
我都是让店里的老板 磨好的,毕竟我的咖啡粉消耗蛮快的
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