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lawleeghee

几天没来，又加了冰皮哦！可爱的噢！
你家的月饼和我家的几乎一样，但是我家的冰皮是用迷糊的食谱。

pynnlee

原帖由 香草儿~ 于 4-10-2009 11:02 PM 发表
pynn pynn, 我很喜欢吃冰皮月饼的，那么多种月饼里面我最爱冰皮了。
而且我不喜欢有蛋黄的月饼，只喜欢豆沙的内陷。
妈妈说我很难养。

香香
我跟你一样
吃月饼不吃蛋黄
其实一点都不难养
还养得很省钱咯！
因为没有蛋黄的月饼比较便宜嘛！

原帖由 小星99 于 5-10-2009 10:07 PM 发表

快乐就好。。。
我也是认识了你们才有机会自己动手做月饼的。。
大家一起陪大家过日子咯。。。

小星
我也是
自从在这里开贴后
我超爱烘烤
原来自已烘烤出来的东西
真的比较好吃

原帖由 lawleeghee 于 5-10-2009 10:49 PM 发表
几天没来，又加了冰皮哦！可爱的噢！
你家的月饼和我家的几乎一样，但是我家的冰皮是用迷糊的食谱。

law
那里一样呢？
你家的月饼美丽很多！
我家的。。。。
就是新手做的成品咯！

pynnlee

巧可力的诱惑 - 浓浓巧可力蛋糕

这个食谱我找很久
也忘记从那里找到的
就把原创者的食谱
做少许的改变
这个巧可力蛋糕
要放过夜后才吃比较好
因为巧可力比较硬比较好吃
当天做当天吃
就比较不入味
巧可力比较软没有那么好吃咯！
这个蛋糕我还会做
因为太好吃咯！！

浓浓巧可力蛋糕
食谱：

材料A:
巧克力块        20 g
可可粉            30 g
热水                60 g

材料B:
低筋面粉      120 g
发粉            1 1/2 tsp
幼糖                80 g
盐                   1/2 tsp

材料C:
食油                 50 g
蛋黄                  4 粒
水                     30 g

材料D:
蛋白                  4 粒
幼糖                  80 g
塔塔粉           1/4 tsp

巧克力酱
动物性鲜奶油       200 g
巧克力                   250 g
牛油                         35 g

装饰 ：
巧可力粒         适量
草莓                 适量 （建议在蛋糕上的巧可力硬后才放，不然就像我的，巧可力会溶）

做法：
1。 将材料A的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，备用
2。 在干净的搅拌盆放入材料B用塑胶刮拌均匀
3。 再加入材料C搅拌成光滑面糊。
4。 将材料A加入拌成巧克力面糊，备用
5。 将材料D打发至干性法泡的蛋白霜。
6。 蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7。 将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8。 放入预热的烤箱以180度烘烤30-35分钟。
9。 巧克力酱 ：将巧克力快切小块， 加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。
10。 蛋糕烘出来后，立刻倒垢，以免蛋糕下沉
11。等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片
12。用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕
13。就装饰蛋糕，完成

巧可力酱 ：待比较浓丽后才抹上蛋糕上/旁

  
   
  

kittymiao0210

哈哈！我也是在找浓浓巧克力蛋糕的食谱。谢谢你啦！
最近很有吃巧克力的瘾呢！真糟糕

香草儿~

pynn pynn 这个蛋糕体是chiffon来的。
你已经掌握戚风蛋糕啦！
太厉害了！！！
我应该是还不能做这种夹层蛋糕，过去都是惨败的。

以后不必买蛋糕了！

小星99

摆明了你是在引诱我。。。。
而且还是浓浓的巧克力。。。

Fatmoon

pynn，
你做的蛋糕已经有五星级的水准噢。。
浓郁的巧可力蛋糕，看了
食谱我拿了，会找机会做做看。。。

wkloh

其实，我不怎么吃巧克力的。
不论做巧克力饼或蛋糕，
其实，做出来后，都是“分出去”的。

catdog001

哗!浓浓巧克力蛋糕,我很喜欢.

kinoko

这个我喜欢，给我一片大的！嘻嘻嘻。。。

八爪魚

又有草莓的配搭，很好吃的蛋糕 蛋糕做到很有水准哦，鼓掌！！
我喜欢有包一层巧克力酱的蛋糕。

liontnl

你真的越来越专业～～我的宝贝看了还说，这个人疯的，做得那么美～～ 哈哈～

38隐形人

真的有美

我还是做不好巧克力的蛋糕
没有缘分

minipotato

我喜欢这个蛋糕

pynnlee

原帖由 kittymiao0210 于 6-10-2009 11:57 AM 发表
哈哈！我也是在找浓浓巧克力蛋糕的食谱。谢谢你啦！
最近很有吃巧克力的瘾呢！真糟糕

猫猫
嗯！这个食谱我也是找很久了
浓浓巧可力蛋糕是小孩大人也很难抗拒的
这个蛋糕我只吃到一片
因为都给家人吃到清光
这个我还会再做
真的吃到很过瘾的

原帖由 香草儿~ 于 6-10-2009 12:15 PM 发表
pynn pynn 这个蛋糕体是chiffon来的。
你已经掌握戚风蛋糕啦！
太厉害了！！！
我应该是还不能做这种夹层蛋糕，过去都是惨败的。

以后不必买蛋糕了！

香香
嗯！我也不知道这个是chiffon 来的
原来我已经可以掌握戚风蛋糕的做法啦！
真的要谢谢你们一路来的指导哦！

是咯！现在经过烘烤店
我也不会去买蛋糕
因为我都会想
我自已会做就不必花那么多钱买蛋糕

原帖由 小星99 于 6-10-2009 01:05 PM 发表
摆明了你是在引诱我。。。。
而且还是浓浓的巧克力。。。

小星
就是要引诱你来槟城
所以做这个蛋糕咯！
这个很好吃
你也试试做

原帖由 Fatmoon 于 6-10-2009 03:43 PM 发表
pynn，
你做的蛋糕已经有五星级的水准噢。。
浓郁的巧可力蛋糕，看了
食谱我拿了，会找机会做做看。。。

Fatmoon
我还认为我这个蛋糕摸得不够美丽
可能第一次做
有点笨手笨脚的
下次做的话就会比较好点吧！
因为已经掌握它的技巧了
怎么去抹巧可力酱

原帖由 wkloh 于 6-10-2009 04:01 PM 发表
其实，我不怎么吃巧克力的。
不论做巧克力饼或蛋糕，
其实，做出来后，都是“分出去”的。

wkloh
我是很爱吃巧可力的
只是因为减肥所以就很少碰它
现在做这个
我都是吃一片
其他的都给家人吃
但是现在想回去
我真的很傻
吃一片，怎么够呢！！

原帖由 catdog001 于 6-10-2009 04:19 PM 发表
哗!浓浓巧克力蛋糕,我很喜欢.

catdog
我也是很喜欢
家人也喜欢

原帖由 kinoko 于 6-10-2009 05:13 PM 发表
这个我喜欢，给我一片大的！嘻嘻嘻。。。

kinoko
好好好！
拿去吧！

原帖由 八爪魚 于 6-10-2009 07:07 PM 发表
又有草莓的配搭，很好吃的蛋糕 蛋糕做到很有水准哦，鼓掌！！
我喜欢有包一层巧克力酱的蛋糕。

八爪鱼
因为孩子们都爱草莓
所以每次我都做有草莓的蛋糕
我的蛋糕还比你们差得远
但是我会加油的
谢谢你哦！

原帖由 liontnl 于 6-10-2009 10:20 PM 发表
你真的越来越专业～～我的宝贝看了还说，这个人疯的，做得那么美～～ 哈哈～

LION
嗯！可能做蛋糕越做越上手
越做越上瘾
所以很用心去做蛋糕
希望出来的效果是美美的
但是我还是认为这个蛋糕不是很美
多做几次会比较美吧！

原帖由 38隐形人 于 6-10-2009 11:13 PM 发表
真的有美
我还是做不好巧克力的蛋糕
没有缘分

38，
真的，巧可力酱蛋糕很难抹
要慢慢的抹
小心翼翼的怕巧可力酱流出来
这次做得不是很美
下次吧！可能会比较好

原帖由 minipotato 于 7-10-2009 09:32 AM 发表
我喜欢这个蛋糕

月亮
我也是很喜欢这个蛋糕
加上有浓浓的巧可力酱

pityoon

我家的巧克力快要放到发霉了,看到你做到酱美的蛋糕,我也想做了,但又怕肥

yixintan

浓浓巧克力蛋糕太吸引人了

食谱我拿走了~

小星99

小星
就是要引诱你来槟城
所以做这个蛋糕咯！
这个很好吃
你也试试做

好，你等我。。。
到时候我要打包回家的哦。。。
我要浓浓的巧克力。。。

LHTH

浓浓巧克力蛋糕
好好吃的样子
等我功夫到家了
才做来吃

tina1129

pynn的巧克力蛋糕很美哦~
我弟看了說喜歡這種蛋糕叫我下次弄