私家韩国泡菜为主题的食谱

同行者 · 发表于 9-11-2009 10:17 PM

红萝卜看起来有点粗

怎么好像没看到白萝卜丝和青葱段？？的确是辣椒糊看起来不够稠

其他的看起来都很好，如果你是第一次做我就会给你鼓掌

应该不会很辣啦！（颜色还不错）如果你可以吃辣下次就再加些辣椒粉吧！

睡小猪 · 发表于 10-11-2009 11:55 AM

原帖由 同行者 于 9-11-2009 10:17 PM 发表
红萝卜看起来有点粗怎么好像没看到白萝卜丝和青葱段？？的确是辣椒糊看起来不够稠其他的看起来都很好，如果你是第一次做我就会给你鼓掌
应该不会很辣啦！（颜色还不错）如果你可 ...

哈哈~~萝卜丝我拿来切的，拿来刨的觉得太细
嘻嘻，我没有放青葱段哦，因为我不太喜欢
有白萝卜丝拉，都被染成了红色了~~哈哈
等我开封了我再回来报告~

同行者 · 发表于 17-11-2009 03:10 PM

请爱吃泡菜的朋友耐心等一下

，我的泡菜照片很快就要上场了

要支持哦！！！

Angie · 发表于 17-11-2009 07:34 PM

原帖由 同行者 于 17-11-2009 03:10 PM 发表
请爱吃泡菜的朋友耐心等一下，我的泡菜照片很快就要上场了要支持哦！！！

恭喜lz终于学会了。。。
等着看看照片喔。。。

顽皮公主 · 发表于 18-11-2009 01:14 AM

楼主.我的泡菜开封了,因为是第一次吃哦,不懂味道是不是跟在外面餐厅吃的一样吗,好像带有一点臭臭酸酸的味道的

同行者 · 发表于 18-11-2009 08:31 PM

臭臭

酸酸

=臭酸

开玩笑而已啦！应该不是臭酸啦！是发酵的味道

坏了的泡菜是会有股刺鼻的味道的。

同行者 · 发表于 26-11-2009 05:54 PM

我贴照片了

欢迎大家来15楼。
等泡菜发酵完毕我还会贴照片哦

接下来会陆陆续续贴《猪肉泡菜》，《泡菜汤》，《泡菜饺子》的照片

请有空长来坐坐

Angie · 发表于 26-11-2009 07:01 PM

原帖由 同行者 于 26-11-2009 05:54 PM 发表
我贴照片了欢迎大家来15楼。
等泡菜发酵完毕我还会贴照片哦
接下来会陆陆续续贴《猪肉泡菜》，《泡菜汤》，《泡菜饺子》的照片
请有空长来坐坐 :laug ...

看到了。。。谢谢。

liontnl · 发表于 28-11-2009 03:13 AM

这些食谱都是出自于哪里？是你自己的吗？

同行者 · 发表于 28-11-2009 10:46 PM

原帖由 liontnl 于 28-11-2009 03:13 AM 发表
这些食谱都是出自于哪里？是你自己的吗？

欢迎你哦

新客到。是的，都是我自己做的

有什么不完善的话，请多多指教

睡小猪 · 发表于 2-12-2009 01:11 PM

终于看到照片了
哈哈~~我发现我和你用一样的辣椒粉
你是放一包的分量吗？你的辣椒粉看起来好红哦~
姜原来要放这么大块的，我放很少而已列

同行者 · 发表于 2-12-2009 02:06 PM

原帖由 睡小猪 于 2-12-2009 01:11 PM 发表
终于看到照片了
哈哈~~我发现我和你用一样的辣椒粉
你是放一包的分量吗？你的辣椒粉看起来好红哦~
姜原来要放这么大块的，我放很少而已列

我通常都爱用韩国辣椒酱，但是现在好贵哦！

30多块1盒，就用辣椒粉咯！
通常我用大半包，我是超级嗜辣者

其实配料的分量并不是一成不变的，最主要的是自己的口味。我所写的分量是想让大家可以用来参考

常做，就会领悟出适合自己的做法

睡小猪 · 发表于 2-12-2009 02:26 PM

原帖由 同行者 于 2-12-2009 02:06 PM 发表

我通常都爱用韩国辣椒酱，但是现在好贵哦！ 30多块1盒，就用辣椒粉咯！
通常我用大半包，我是超级嗜辣者其实配料的分量并不是一成不变的，最主要的是自己的口味。我所写的分量是想让大家可以用来参 ...

原来。。。我的更辣，放一包下去~哈哈

同行者 · 发表于 2-12-2009 04:25 PM

原帖由 睡小猪 于 2-12-2009 02:26 PM 发表

原来。。。我的更辣，放一包下去~哈哈

顶得顺噢！

果然是辣卡

睡小猪 · 发表于 2-12-2009 05:27 PM

原帖由 同行者 于 2-12-2009 04:25 PM 发表

顶得顺噢！果然是辣卡

哈哈~可是我姐姐竟然说没有味道

我都辣到要飞起了~

Rocker.Cat · 发表于 2-12-2009 08:48 PM

支持支持....
我想做泡菜很久了！

同行者 · 发表于 2-12-2009 09:16 PM

原帖由 Rocker.Cat 于 2-12-2009 08:48 PM 发表
支持支持....
我想做泡菜很久了！

欢迎哦！

常来分享讨论，希望可以给我更多的建议

Rocker.Cat · 发表于 3-12-2009 12:26 AM

原帖由 同行者 于 2-12-2009 09:16 PM 发表

欢迎哦！常来分享讨论，希望可以给我更多的建议

我想请问哦^^
不知道做泡菜有什么小细节需要注意的地方呢？
我明天想做泡菜><..
是第一次做呢！所以想请问你下…………^^

dorae · 发表于 3-12-2009 11:06 AM

我之前也有做过
不过很多工下
现在懒到只有想...想....想....

辣椒方面我是用大辣椒还有辣椒干打成的
没用辣椒粉
而且可以加水梨
吃起来会带水果香&甜味的

同行者 · 发表于 3-12-2009 01:22 PM

原帖由 Rocker.Cat 于 3-12-2009 12:26 AM 发表

我想请问哦^^
不知道做泡菜有什么小细节需要注意的地方呢？
我明天想做泡菜>

要小心不要沾到油。白菜要脱水最少6小时，要干身一点比较好

酱料要够稠，姜，蒜，苹果要磨细一点。
另外就是容器要干。
最重要的是。。。。心情要好

这可是真的哦！因为我觉得心情会影响食物的味道

没骗你

祝成功

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我会贴照片了！！

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请爱吃泡菜的人到15楼

所属分类: 办公美食

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