我的新尝试之~2018年饼系列~

Ritalep

~Walnut&Raisin Muffin~


特地做给同事当作生日蛋糕。。。认识她接近十年，这可是第一次特地做给她生日！

Ritalep

~绿茶牛油蛋糕~



材料：
牛油120克
糖粉 60克
鸡蛋2颗
面粉130克
发粉1/2茶匙
绿茶粉10克
葡萄干/太阳花籽适量（其实根据个人喜好加什么配料都行）

做法：
1。牛油+糖粉打发
2。分蛋式加入拌均
3。为了让蛋糕更有绿茶味道，我加了50ML的绿茶
4。加入面粉+发粉+绿茶拌均
5。加入葡萄干
6。180度25-30分钟即可

Ritalep

~蒸梳打饼蛋糕~


平时我都用Hup seng的乒乓佼佼饼，这次试下用这，因为家里有太多了。。。
130克牛油
100克黄糖
3个蛋
150克梳打饼粉
适量milo粉(因为可可粉用完了）

做法：
1。牛油+糖打发至白
2。分蛋式加入蛋
3。蛋糊分两份，一份原味，一份milo味
4。一层原味，一层Milo糊入模，
5。中火蒸45分钟

38隐形人

苏打饼的 我没有吃过

天空蓝

苏打饼的 我没有吃过

我也没有吃过

38隐形人

天空蓝 发表于 1-11-2013 09:10 PM
我也没有吃过

自己做 嘻嘻

junejune777

谢谢分享

Ritalep

天空蓝 发表于 1-11-2013 09:10 PM
我也没有吃过

试试看咯~味道不错，和玛莉饼差不多！

Ritalep

~Wholemeal Cupcake~



食谱源至于网友Holiday Tang
材料：
120g 黄糖
250ml 牛奶
1鸡蛋
40g 溶化牛油
200g 全麦面粉（wholemeal flour）*因为我没有全麦面粉，只好用100g面粉+100gnestum麦片
1tbsp 发粉
适量的干果类如：核桃，腰果，巧克力粒，葡萄干

做法：
1。预热烤炉200度（我只放180度）
2。糖+牛奶+鸡蛋+牛油搅均
3。拌入面粉+发粉
4。拌入核桃，腰果，巧克力粒，葡萄干
5。15-18分钟（200度），25-30分钟（180度）

Ritalep

~吉蒂的布朗尼~


太无聊了~


还是做到丑到料死。。。

Ritalep

~三色蛋糕~


其实是牛油蛋糕食谱，只是加了不同色素！

sayee

Ritalep 发表于 17-11-2013 12:41 AM
~吉蒂的布朗尼~

丑没关系！最重要好吃！

Ritalep

sayee 发表于 30-11-2013 09:16 PM
丑没关系！最重要好吃！

老实说这次做的比上两次好吃多。。。

Ritalep

~蛋汁法国面包~


法国面包一到第二天就会硬到不行。。。拿来做鸡蛋面包是不错的选择哦！

材料：
法国面包一条（切片）
蛋2颗
牛奶200ML
糖2汤匙（就吃饭的汤匙）
Vanilla少许
牛油少许

做法：
1。蛋+糖+奶+Vanilla搅均
2。烧热平底锅，放少许牛油
3。把面包沾汁后放入锅子煎至金黄色即可

enidsyl

Ritalep 发表于 17-11-2013 12:41 AM
~吉蒂的布朗尼~

很喜欢吃Ｂｒｏｗｎｉｅ，可以分享食谱？吉蒂很可爱，是麦当当儿童餐送的？

Ritalep

enidsyl 发表于 6-12-2013 12:23 AM
很喜欢吃Ｂｒｏｗｎｉｅ，可以分享食谱？吉蒂很可爱，是麦当当儿童餐送的？

当然没问题！

材料：

巧克力：170克

牛油：90克

面粉：3/4杯

可可粉：1/4杯

泡打粉：1茶匙

鸡蛋：两个 糖1杯（分量可以减少）

盐：1茶匙

做法：

1。巧克力和牛油隔水溶化冷却

2。全部材料拌入

3。可以再加20克溶化巧克力增加口感

4。入模180度40分钟

口感甚佳，既有饼干的口感，又有蛋糕的感觉。。。巧克力味道超浓郁。。。也可以自加些杏仁与坚

*对啊~是麦当劳儿童快乐套餐附送的！

Ritalep

~改良版迷你苹果肉桂蛋糕~



苹果煮法材料：
苹果2颗（切粒）
细砂糖40gm
无盐奶油30gm
肉桂粉半茶匙
水（半杯一点一点加）


做法：热锅加入奶油融化了加入苹果和细砂糖，等苹果稍微软了就加入和水。水就一点一点加，觉得太过黏稠就再加一点，等收干了再加。中火煮大概10分钟到苹果变软变一点透明可以熄火加入肉桂粉拌匀就完成备用。


面糊做法材料：
黄油40克
鸡蛋1颗
红糖40克
香草精1/4茶匙
泡打粉1茶匙
苹果汁65克（用上面“苹果煮法”里头的汁加水至65克）


做法：
1。黄油+糖+盐打发，
2。分2-3次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
3。加香草精搅均
4。倒入“苹果煮法里头的汁”（不用搅拌）
5。（面粉，泡打粉混合好）加入黄油
6。倒入苹果丁，拌均！
7。180度10-15分钟

snowying

谢谢分享^^

Ritalep

snowying 发表于 10-12-2013 12:24 PM
谢谢分享^^

不客气~

Ritalep

~Merry Christmas~


~绿茶牛油饼干~
材料:
低面 300克
蛋2 颗
牛油180克
糖120克
绿茶粉 15克
发粉1茶匙

做法：
1。牛油+糖打发
2。加入鸡蛋拌均
3。加入发粉，面粉和绿茶粉拌均成团
4。压模烤180度 15分钟即可


~牛油饼干~
材料：
低面 300克
蛋2 颗
牛油180克
糖120克
香草精1茶匙
发粉1茶匙

做法：
1。牛油+糖打发
2。加入鸡蛋和香草精拌均
3。加入发粉，面粉和均成团
（可以加入巧克力粒，或是平时吃的巧克力切碎来增加口感）
4。压模烤180度 15分钟即可


祝大家圣诞节快乐！