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发表于 25-12-2010 02:58 PM
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《麦片饼干》 nestum cookies
*we wish you a merry christmas*
*we wish you a merry christmas*
位男 ...
Ritalep 发表于 18-12-2010 06:24 PM
楼主,请问糖霜怎么做? |
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楼主 |
发表于 27-12-2010 01:18 AM
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回复 41# secretspace
蛋白一个,糖粉150斤,塔塔粉少许,香精少少。。。
搅拌至发泡。。。这份量是比较多的,你可以自己调整,看看你要多少?
塔塔粉会影响糖霜软硬。。。如果要硬一点,就加多一点塔塔粉。 |
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楼主 |
发表于 6-7-2011 04:10 PM
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发表于 5-8-2011 12:32 PM
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《沙谷糕》
这阵子,爱上蒸糕蒸包子。。。。
沙谷糕食谱是在逛书局是看见的,看见材料简单准备,做法容 ...
Ritalep 发表于 6-7-2011 04:10 PM
喜欢沙谷糕 !! |
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发表于 9-8-2011 12:09 AM
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《沙谷糕》
这阵子,爱上蒸糕蒸包子。。。。
沙谷糕食谱是在逛书局是看见的,看见材料简单准备,做法容 ...
Ritalep 发表于 6-7-2011 04:10 PM
我很喜欢吃这个,有机会要试试看
请问那些材料参在一起后才放在蒸炉上吗?蒸之前,sagu米要镇水或煮一下吗? |
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楼主 |
发表于 28-8-2011 11:27 PM
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回复 45# eelin_chin
沙谷要先煮熟哦!水倒掉,加入其他的材料才蒸熟~ |
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发表于 28-8-2011 11:37 PM
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楼主 |
发表于 28-8-2011 11:41 PM
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楼主 |
发表于 5-10-2011 03:16 PM
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发表于 5-10-2011 04:46 PM
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太阳花籽蜜糖小蛋糕的纸杯不用模具支撑哦,我还以为这种纸杯没有放模的话,会流出来,哈哈 |
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发表于 5-10-2011 05:32 PM
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可以看得出楼主对烘培充满热诚的哦!加油哦! |
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楼主 |
发表于 29-10-2011 01:49 AM
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回复 51# xihui
谢谢~ |
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楼主 |
发表于 29-10-2011 01:54 AM
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楼主 |
发表于 29-10-2011 02:06 AM
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回复 50# fridatan
因为我没有小铁杯子嘛~就试试咯。。。不太满就不会流出来! |
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发表于 29-10-2011 02:11 AM
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变成了饼干? |
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楼主 |
发表于 12-11-2011 02:41 PM
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楼主 |
发表于 11-12-2011 01:54 AM
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楼主 |
发表于 12-12-2011 12:49 AM
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~金瓜包子~
两天连续做包子,妈妈买了金瓜要我做金瓜包子,我可是第一次哦,所以金瓜分量不太懂,就大概大概,结果出事了金瓜好像放多了,弄到面团有点湿湿的,刚好包粉也用完了,
我就想热锅上的蚂蚁,急透!那知道楼下和家外的杂货店都没卖~最后我只好加点自发面粉试试看,。。。。一会儿,包子蒸出来了。。。eh ok 喔,没有之前做得松软啦,但是也勉强可以接受啦~妈妈安慰我说不错。。。但是我就算不满意了! 本帖最后由 Ritalep 于 13-8-2013 01:56 AM 编辑
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发表于 18-12-2011 08:18 PM
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~圣诞树印模饼干~
~ginger bell ginger bell ginger all the way~
今年准备了饼干送给朋友当圣诞礼物,merry christmas and happy new year 本帖最后由 Ritalep 于 13-8-2013 01:57 AM 编辑
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发表于 19-12-2011 10:43 AM
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玉蜀黍小蛋糕
材料A:牛油100近,糖粉90斤,鸡蛋2粒
材料B:自发面粉100斤,发粉1茶匙
材料C:玉蜀黍香精1茶匙,60斤的罐装玉蜀黍
全部是用斤的啊? |
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