男人老狗之烘焙日记- 新搅拌机加香肠面包

thunder · 发表于 23-9-2011 10:06 AM

apple pie吗？我很喜欢，尤其是那玉桂粉味道跟苹果肉很搭哦。。。。
白娘发表于 23-9-2011 09:31 AM

是的，就是apple 派！认同！苹果和玉桂粉超搭的，少了就差很多！我每次去吃MC D 都会叫它的 apple 派来吃。老婆竟然说我做的比较好吃，MC D的太酸，听到我飘飘然！

ilove9887 · 发表于 23-9-2011 10:52 AM

是的，就是apple 派！认同！苹果和玉桂粉超搭的，少了就差很多！我每次去吃MC D 都会叫它的 appl ...
thunder 发表于 23-9-2011 10:06 AM

好男人, 可以分享你的萍果派做法吗?孩子每次去ＭＣＤ都回order这个．　谢谢
！

thunder · 发表于 23-9-2011 11:29 AM

好男人, 可以分享你的萍果派做法吗?孩子每次去ＭＣＤ都回order这个．　谢谢
！
ilove9887 发表于 23-9-2011 10:52 AM

我在cari找到的电子书，

要谢谢tzai 大大的分享！
http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=2426755&highlight=%B5%E7%D7%D3%CA%E9

应该是在電子書名稱：《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍

ilove9887 · 发表于 24-9-2011 10:38 AM

我在cari找到的电子书，

要谢谢tzai 大大的分享！

应该是在電子書名稱：《甜点革命》-不烘 ...
thunder 发表于 23-9-2011 11:29 AM

对不起, 我不会下载也不敢, 怕电脑中毒, 等下我的account software 中招就惨了. 会给老板骂死
可以麻烦你COPYG过来吗?

amely · 发表于 24-9-2011 04:17 PM

看了你的帖子
让我有惭愧下
那时侯买的微波炉现在都没有动
现在考试完毕也没去碰下...哈哈

白娘 · 发表于 25-9-2011 04:38 PM

回复 182# thunder

蛋挞的饼皮部分可以预先烤过之后才倒蛋液下去的。。不过也不要烤太久哦，烘饼皮部分大概7-8分钟就可以倒蛋液下去再烤。。记得温度不要一下子调的太高。。蛋液部分只要凝固了就可以停止烤，然后端出来，待凉了。。。时间过久就会老了，看到你的蛋挞中的蛋液里头都是洞洞。。表层皱褶就是开始起泡泡。。。这个就是过老的现象，烘烤时间太久咯。。成功的蛋挞是滑溜溜，好像豆花，炖蛋那样的。。我做过几次效果还不错下。。所以知道大概一些些这些要注意的事项咯。。我没有预先烤饼皮部分，我的烤箱以150度，烤25分钟左右就可以了，饼皮部分尽量比较薄。。朋友吃了都说皮薄馅多。。比起外面普通的好吃多了。。。赞到我很开心一下！

我也很喜欢苹果派。。。看到你做了，有心动要尝试自己做来满足一下

。。我也是喜欢买快餐的那种苹果派来吃的。。尤其是热腾腾时候咬下去。。。好烫！好好吃！

thunder · 发表于 26-9-2011 09:57 AM

回复 thunder

蛋挞的饼皮部分可以预先烤过之后才倒蛋液下去的。。不过也不要烤太久哦，烘饼皮部 ...
白娘发表于 25-9-2011 04:38 PM

知道了，下次会注意，谢谢！白娘你做的蛋塔里的蛋液有放牛奶的吗？我看的这食谱是放１１／２杯牛奶，好像很多，我怕不能凝结，所以就烤久一点。老婆虽然不喜欢烘焙，但一看到我的蛋塔就说我烤过火了，因为蛋像你所说的有洞，她说和蒸水蛋一样的原理！

白娘 · 发表于 26-9-2011 10:07 AM

http://cforum1.cari.com.my/viewt ... ;extra=&page=21
以上是我用的食谱，不嫌弃的话，可以试试看。。热腾腾的吃。。。正！

thunder · 发表于 26-9-2011 12:41 PM

对不起, 我不会下载也不敢, 怕电脑中毒, 等下我的account software 中招就惨了. 会给老板骂死
可以麻烦 ...
ilove9887 发表于 24-9-2011 10:38 AM

应该没毒吧，有毒我office 的电脑和家里的电脑早挂掉了！

是pdf file 来的，如果还是不放心，pm 我你的email，我email 给你！

yuhuimama · 发表于 27-9-2011 07:56 PM

好多芝士蛋糕

-小红帽- · 发表于 28-9-2011 06:30 PM

火龙果雪糕！

你的老婆和孩子真幸福

thunder · 发表于 9-11-2011 10:21 AM

这个不起眼的豆豆叫马卡大米！超贵，我在霸士买一小盒竟然要RM １７＋

用着大米做的芒果cheese cake，可能用较便宜的芒果，味道出来不是很match！

thunder · 发表于 9-11-2011 10:23 AM

thunder · 发表于 9-11-2011 10:27 AM

第二次做的apple pie，太难看了！

皮好脆，一切就碎！

thunder · 发表于 9-11-2011 10:30 AM

第三次做的 apple pie！

thunder · 发表于 9-11-2011 10:32 AM

本帖最后由 thunder 于 9-11-2011 10:35 AM 编辑

儿子生日做的cotton cheese cake ，太湿,失败！

红茶杂果蛋糕，太干，失败！

thunder · 发表于 9-11-2011 10:37 AM

apple cheese cake

~料理新手~ · 发表于 9-11-2011 10:39 AM

你的pie越做越美了~你很疼爱老婆哦~^^羡慕

thunder · 发表于 9-11-2011 10:40 AM

牛油蛋糕，成功！

白娘 · 发表于 9-11-2011 11:17 AM

你的apple pie。。酱汁多到漏出来咯

。。一定很甜美，看来你们一家真的是苹果派拥趸。。以后懒惰搓面团，去超市买一包puff pastry，苹果馅就直接放在中间，压好来抹蛋液在表层来烤。。外皮层次感酥酥脆脆。。里面酸甜香。。配搭也是很赞！

。。看到你做那个芒果夏威夷果仁的芝士蛋糕，我大概猜到你也买了那本食谱

。。。假如可以接受菠萝蜜的话，菠萝蜜芝士蛋糕很赞！

。。香到

。。。。

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男人老狗之烘焙日记- 新搅拌机加香肠面包

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