纯粹想分享 - 清水小蛋糕,棉花蛋糕

天空蓝

这可看上去好像很好吃的样子喔
graceloo 发表于 25-2-2011 08:32 AM

    谢谢你，我儿子喜欢吃。

天空蓝

这个怎么弄得，又是食谱吗
graceloo 发表于 25-2-2011 08:31 AM

    这个也是跟别人的食谱，我可以找出来给你。

天空蓝

通常我煮了，都不会拍摄下来的，要上传到网上要很长的时间，所以就作罢了，看着这里有那么 ...
graceloo 发表于 25-2-2011 08:29 AM

    不要这样说，大家在这里交流交流和分亨。

38隐形人

啦啦啦
面包
咬了一口

graceloo

这个也是跟别人的食谱，我可以找出来给你。
天空蓝 发表于 26-2-2011 12:38 AM

    那就不必麻烦lz

美丽笨女人

谢谢，没问题，迟点补上食谱。
天空蓝 发表于 20-2-2011 11:09 PM

    看到了。。谢谢。。有空我就动手做

天空蓝

Chocolate Muffin

今天终于试做了星厨房发的高高的巧克力小蛋糕，这个食谱一直收了很久没有行动。
哇。。。好好吃哦。。。我喜欢极了，不过只做了四粒。照片拍的不漂亮。。。好吃就好啦！！！

食谱来自hsling家：

可做13个小玛芬 - 我做了4 粒

材料：
烹饪巧克力 100克 - 我放70克
牛油 60克 - 我放30克
鸡蛋 2个 - 我放1 粒
幼糖 30克 - 我放15克
自发面粉 50克 （我用特幼粉+1/2小匙发粉）- 我放25克+1/4小匙发粉

做法：
烹饪巧克力及牛油放入容器内，隔水炖溶，备用。
鸡蛋及糖一起打至糖溶化即可，无需打发。
将蛋液倒入巧克力浆内，拌匀。
筛入面粉，拌匀。
倒入玛芬杯内八分满。
预热烤箱150度，烘烤15-20分钟。（温度及烘烤时间仅供参考）

38隐形人

很黑


.

天空蓝

看到了。。谢谢。。有空我就动手做
美丽笨女人 发表于 26-2-2011 03:06 PM

    不客气

天空蓝

很黑


.
38隐形人 发表于 26-2-2011 07:53 PM

    哇。。。你这样快手。。。

是咯，很黑，用电话相机拍的，而且烹饪巧克力放多了， 就不管了。

天空蓝

那就不必麻烦lz
graceloo 发表于 26-2-2011 11:24 AM

    不要紧， 我找到了。谢谢lim72的分享，师傅级人马。

巧克力冰淇淋食谱：

1个
全蛋（轻轻打一下）
1个
蛋黄
250gm full cream milk(uht milk)
400gm non daily whipping cream（多加一大匙會比較好吃）
4tbsp 巧克力粉

1.把fullcream milk 煮滚加入巧克力粉拌均之后加入蛋拌至均匀待凉。
2.打发whippingcream再把它倒入（1）里拌均，倒进盒子放入冰箱至到硬便可以享用了。（半硬的時候用攪拌機再打幾下會更綿）

天空蓝

啦啦啦
面包
咬了一口
38隐形人 发表于 26-2-2011 01:10 AM

    哈哈哈。。。
面包吃完了。。。

graceloo

不要紧， 我找到了。谢谢lim72的分享，师傅级人马。



巧克力冰淇淋食谱：

1个
全 ...
天空蓝 发表于 26-2-2011 08:00 PM

谢谢你

lim72

哇原来你收了那么多好料
还有吗？？

天空蓝

刚才试做了香草牛奶戚风蛋糕，食谱来自东东家，有着清清淡淡的香草味和牛奶味，好吃。

我做了修改：

蛋黄 - 4 粒 （我用了3粒）
糖 - 20克 （我放15克）
植物油 - 30克
牛奶 - 60克 （我放70克）
香草精 - 1/4 茶匙
低筋面粉 - 90克（我用了特幼粉 - 80克）

蛋白 - 4 粒
塔塔粉 - 1/8 茶匙
糖 - 70克 （我放了50克）

一般戚风的做法

天空蓝

今天乘老公不在家，做了芝士火腿面包， 造型是失败的。

天空蓝

哇原来你收了那么多好料
还有吗？？
lim72 发表于 27-2-2011 05:08 PM

入序有来。。。每个星期可以上两道。

天空蓝

谢谢你
graceloo 发表于 27-2-2011 03:08 PM

    不客气

38隐形人

面包造型OK啦

天空蓝

面包造型OK啦
38隐形人 发表于 27-2-2011 09:37 PM

    谢谢你，你真好，很想

感动到想