新山美食家

shadow_league

回复  shadow_league
会不会甜甜那种呢？还是怪味道？怕不能接受，哈哈
khcho 发表于 6-5-2011 10:26 PM

如果你能接受吃肉碎意大利面，那Kacang Pool肯定不是问题。

就是我啦

有得，因为中午还有不少人再吃的！周末会有很多人的，
尤其是对岸的卡小咯！
khcho 发表于 5-5-2011 08:45 PM

    哇，连对面的卡小也来，看来很火红一下下

就是我啦

花生池是什么。一种时尚美容产品，还是最新健疗池？都错，花生池源自中东国家的一种马来小吃，正确来讲 ...
shadow_league 发表于 6-5-2011 07:16 PM

    惨！！住了新山16年都不懂原来这个是好料

shadow_league

惨！！住了新山16年都不懂原来这个是好料
就是我啦 发表于 6-5-2011 10:40 PM

别担心，现在懂得还来得及，今天就去试试吧

天堂使徒

是jpj那里的esso油站隔壁的住宅区下一点的那间吗？？
就是我啦 发表于 6-5-2011 10:36 PM

对，角头间路边就看到了

雷霸

昨天去吃国泰laksa..亚顶牛腩面那边..
真的很普通而已..像咖喱多一点

khcho

如果你能接受吃肉碎意大利面，那Kacang Pool肯定不是问题。
shadow_league 发表于 6-5-2011 10:37 PM

谢谢，这两天有空就去吃。吃后再上来写报告！

哇，连对面的卡小也来，看来很火红一下下
就是我啦 发表于 6-5-2011 10:37 PM

那个卡小？

就是我啦

别担心，现在懂得还来得及，今天就去试试吧
shadow_league 发表于 7-5-2011 07:54 AM

    目前不在新山，等回去会去吃吃看
谢谢介绍

就是我啦

对，角头间路边就看到了
天堂使徒 发表于 7-5-2011 09:42 AM

    哦，知道了。。。。
每次经过那边，就是没有感觉想要去那边吃东西，原来那边蕴藏了好料

就是我啦

谢谢，这两天有空就去吃。吃后再上来写报告！


那个卡小？
khcho 发表于 7-5-2011 10:02 AM

    小新的卡小咯

shadow_league

瑞安家传螃蟹碗


位于新山彩虹花园的瑞安炖汤美食馆，历经60多年的多次搬迁后，终于在现在的店面熬出了名声。犹记得当年瑞安炖汤刚搬来彩虹花园时，招牌还是那么不显眼，当我去吃时，人潮基本上是多么冷冷清清，有时还以为自己已经包场了。

现在，经过了“阿贤人情味”的介绍，再加上老板换上醒目的招牌，吸引人的菜单，一切都焕然一新，人潮也变多了。然而，不变的是，是店家坚持的味道。

瑞安炖汤美食馆标榜的是潮州家常小菜，可是我不是潮州人，只知道其中有道菜是叫“亚参刺壳鱼”，属于潮州小菜，还蛮受欢迎的。除此之外，店家的另一招牌菜是叫“螃蟹碗”，是我觉得还蛮特别的一道菜，看介绍说，还是店家独创的。

螃蟹碗，RM6.50


螃蟹碗不是指整碗都是螃蟹的食材，而是一道以鱼肉，猪肉，及其它配料绞拌而成，再以螃蟹肉盖上表面，弄成碗状后配以高汤上桌的一道独特美食。一口咬下，你会觉得比一般丸子来得有咬劲，而且味道朴实中带点自然的甜味，非常清爽可口。美味指数：7/10

亚叁鱼，RM7.00

相信大家都有吃过亚叁鱼，酸中带辣的味道，总是让人非常过瘾。如果你是个中爱好者，那就不得不试这道菜。美味指数：6/10




姜葱肉梗，RM20.00

如果有机会来到瑞安炖汤，千万不要错过它的姜葱肉梗。姜葱的香气，加上姜片带来的刺激，炒出来的肉梗口感几乎入口即化，由此可见厨师的火候功夫。美味指数：8/10


当然，其他佳肴如卤猪脚，咖哩鸡，干炒米粉等都是不错的小菜，非常值得一试。至于炖汤嘛，其中的肉梗汤不容错过。

如果在新山你还想寻找一些古早味的店家，说不定瑞安炖汤不会让你失望。再不去，以后要去吃可能就要定位了。



吃的代价：平均RM15一人
吃的评价：值得一试

瑞安炖汤美食馆

70, Jalan Kuning, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru

Tel: 07-3337828

Operating Hours: 11:00am - 0900pm
Off Day : Every Tuesday

shadow_league

肉骨茶的强者- 强记早市肉骨茶


你认为最好吃的肉骨茶在哪里？甭说新加坡式，潮州式，胡椒式的“肉骨茶”，因为我一概不把这种形式的“肉骨茶”归纳为肉骨茶，而最多把这类形式的当作为“肉骨汤”来处理。正宗的肉骨茶就应以马来西亚吉隆坡及巴生一带的肉骨茶为标准，原因无他，此为肉骨茶的发源地。带有药材香及汤汁呈深色是肉骨茶的特色，在新山，这种肉骨茶是不多见的。

严格说来，我要介绍的肉骨茶并不靠近新山，而是在哥打丁宜街知巷闻的强记肉骨茶。在还没吃到强记肉骨茶前，我认为新山好吃的肉骨茶只有木清肉骨茶，然而，原来最好吃的肉骨茶是在那么远的地方，肉骨茶的强者-强记肉骨茶。

对于住在新山市的人来讲，要尝上好吃的强记肉骨茶，代价就是要周波劳顿的驾上40km以上的路途来到这里。值得吗？我认为值得。



四人份，RM32.00

肉骨茶主要以猪肉骨及汤头为主，强记最出色的地方，恰好就是在肉骨及汤头的处理表现。当第一口喝下强记肉骨茶的汤头，自然会有种非常浓郁甘香的味道。汤头经过店家长时间的熬煮，猪骨的味道基本上已经融入汤头，深黑色的汤头一再提醒你味道是多么的复杂及香醇。没有例外，每次吃完后，沙煲里头肯定是一滴汁也不会剩下。

台湾有卤肉饭，马来西亚有肉骨茶饭，味道一点也不会输。香滑白饭上淋上滚烫味浓的汤汁，加上一块肉香四溢的排骨，再配上汤汁入味的腐竹，简简单单就可以让你扒完一碗饭。强记的肉骨煮的非常适中，每块肉骨/肉片都煮得焖熟，口感入口即化。我就看到很多年长的老人家来到这里吃，原因之一应该是这里的肉骨肉质松软，连老人家都适合吃。美味指数：8.5/10




卤猪脚，RM6.00

 几乎每家卖肉骨茶的都会卖卤猪脚，强记也不例外。强记的卤猪脚属于味道比较浓的一种，喜欢重口味的肯定会喜欢。美味指数：6/10

在这里要提醒大家，周末及假日基本上强记是高朋满座的，无法长途跋涉及耐心等候的食客们，奉劝还是不要累人累己，呆在家里自己煮A1肉骨茶算了。

现在如果有人问我，全马最好吃的肉骨茶在哪里？我的答案肯定是，“强记肉骨茶”。



吃的代价：肉骨茶一份RM8.00
吃的评价：非试不可

强记早市肉骨茶

Jalan Mawai, 81900 Kota Tinggi. (Hutan Lipur Panti还要再上一点）

Operating Hours: 0630am - 0100pm
Off Day: Every Monday

khcho

回复 72# shadow_league

是往mersing路去的吗？有看过，没停下来吃！

tksuan

这间水准已经不知掉到那个低点了，请不要再吹捧这间了

还有那个淡杯拉沙也是一样

不懂 ...
天堂使徒 发表于 4-5-2011 11:09 PM

    果然找到知音人了！水塘路那间，早在25年前，我已经在我的black list 了，

khcho

果然找到知音人了！水塘路那间，早在25年前，我已经在我的black list 了，
tksuan 发表于 11-5-2011 09:44 PM

赞！我比较慢！几年前吃过一次后，不必考虑直接ban它了！

shadow_league

回复  shadow_league

是往mersing路去的吗？有看过，没停下来吃！
khcho 发表于 11-5-2011 08:50 PM

没错，是往Mersing的路旁。下次记得去试试看。

天堂使徒

果然找到知音人了！水塘路那间，早在25年前，我已经在我的black list 了，
tksuan 发表于 11-5-2011 09:44 PM

有时候享用这些美食很怕有种见面不如闻名的感觉

maxlee6119

花生池面包好像不错！可惜我不吃牛肉…！水塘路的啦沙就算难得经过那里…不吃都没关系！肉骨茶我最喜欢…可到现在都还没机会去吃过！路途比较远！

liewsc

水塘路辣沙现在只得个老字号挂名罢了不值得特地去，经过又不介意给高价品尝普通食物到可以一试。强记肉骨茶我每次早上冲丰盛港跳岛游经过都看到高朋满座，赶时间都还没去试吃有机会得去吃看看。新山的我比较中意顺利那间，榕树下果条仔对面那间。

chuahsh

你认为最好吃的肉骨茶在哪里？甭说新加坡式，潮州式，胡椒式的“肉骨茶”，因为我一概不把这种形式的 ...
shadow_league 发表于 11-5-2011 07:07 PM

   这间真的很赞。加百兰地酒更是一流·