新山美食家

khcho

中午去吃了kacang pool了，味道好不错，面包很厚也相当松软！
一套四块钱，可以推荐！但不吃牛肉的人就不推荐了！
我也不吃牛肉，但还是忍不住要试点点，哈哈！


kacang pool haji 的店


另外点了kacang pool对面档的mee rebus stulang，
有分两种，一种是普通的rm3.50， 特别的是加了两只炸虾和炸鲍菇rm5.00
味道还可以，面比较少而已！

tksuan

花生池是什么。一种时尚美容产品，还是最新健疗池？都错，花生池源自中东国家的一种马来小吃，正确来讲 ...
shadow_league 发表于 6-5-2011 07:16 PM

    很不好意思，很多所谓的马来小食，其实都来自泰国，印尼，中东!

shadow_league

回复 81# khcho

Mee Rebus 好吃吗？新山哪里有好吃的Mee Rebus? 以前在Stulang Laut卖的不知道搬去哪里了。

khcho

回复  khcho

Mee Rebus 好吃吗？新山哪里有好吃的Mee Rebus? 以前在Stulang Laut卖的不知道搬去哪里了。 ...
shadow_league 发表于 15-5-2011 12:02 AM

mee rebus 可以接受咯！不妨试试，不会失望太大的！
你说的stulang laut的mee rebus会不会就是搬去那边呢？我吃的咯！

有谁知道kacang pool是那里传统食物呢？下次有去可以问问老板！

shadow_league

马登瓦煲海鲜鱼粥，让你认识马登。



相信大家有时候都有着食物吃太多，想要吃点清谈的时候。这时候，粥，自然就是最佳的选择。这次想要介绍的，就是总行位于Taman Mount Austin, 分行于Taman Sentosa和Taman Nusa Jaya Mas的马登瓦煲海鲜鱼粥。我吃的这间，是位于Taman Nusa Jaya Mas 的分行。

马登瓦煲海鲜鱼粥，顾名思义，当然是来自于马登。传说中马登是位于靠近霹雳州太平及十八丁的其中一个渔村，闻名的就是瓦煲海鲜粥，至于在新山的马登瓦煲海鲜鱼粥和原创有什么关系，那就不得而知。可是，那并不重要，重要的是鱼粥是要好吃。

鱼肉鱼圆肉碎粥，2 人半份，RM41.00

马登瓦煲海鲜鱼粥卖的是属于潮州式的海鲜粥。特色是先用饭粒熬成粥水，搭配江魚仔上湯，应客人要求加入各式配料，包括鱼肉，鱼圆，肉碎，螃蟹，虾，苏东等等。一大個瓦煲捧上桌，粥水清淡不糊、鱼肉肉質甜美。

在这里要大力推荐的是鱼肉肉碎粥。店家用的鱼肉都是新鲜肥美的海鱼，只有这种从大海里捕获的大鱼，肉质才会鲜嫩甜美，厚切出来的鱼片，才能让人吃出大海的味道。除此之外，肉碎是一定要加的，不然鱼粥没有了肉碎的提味，就好像鲜虾云吞里没有鲜虾一样，味道就不一样了。至于鱼圆嘛，个人觉得就不需加了，RM41.00里头其中RM10.00是鱼圆，肉碎一锅也不过RM3.00而已。

像这样一碗粥，一个人至少可以磕上三碗以上，鲜甜的粥水，加上鲜美的鱼肉，再搭上鲜嫩的肉碎，三鲜合一，简直就让人无法抗拒。美味指数：8/10



海鲜粥，一人半份, RM37.00

海鲜粥里计有鱼肉，螃蟹，虾及苏东，喜欢海鲜味的饕客们，肯定会喜欢这种煮法。螃蟹及鲜虾的鲜味会渗入粥水中，让你每一口都尝到海鲜的味道，别有一番风味。当然，如果你不是很喜欢海鲜，那就不要冒险，直接吃鱼肉肉碎粥算了。要特别一提的是，海鲜粥里的海鲜每样都很新鲜，非常值得一试。美味指数：7/10

七星斑鱼头，RM48.00


来到这里不能错过的另一道菜是蒸鱼头。店家用的是七星斑鱼头，清蒸过后淋上一些葱油葱花，就成为了一道适合下饭下酒，鲜美可口的招牌菜。喜欢吃鱼头的饕客，可千万不要错过了。美味指数：7/10

因为吃了马登瓦煲海鲜鱼粥的鱼粥让我认识了马登，下次有机会得去拜访一下马登才可以。



吃的代价：二人半份，RM31.00 (鱼肉肉碎粥）
吃的评价：非吃不可

马登瓦煲海鲜鱼粥
总行：91, Jalan Austin Height 3, Taman Mount Austin
分行1: 75, Jalan Sutera, Taman Sentosa, 80150 JB
分行2: 51, Jalan NJM 1/1, Taman Nusa Jaya Mas 81300 Skudai

Operating Hours: 10:30am to 10:00pm
Off Day: Every Monday

khcho

相信大家有时候都有着食物吃太多，想要吃点清谈的时候。这时候，粥，自然就是最佳的选择。这次想要 ...
shadow_league 发表于 15-5-2011 09:25 PM

哈哈，这道美食好贵喔！放弃

shadow_league

mee rebus 可以接受咯！不妨试试，不会失望太大的！
你说的stulang laut的mee rebus会不会就是搬去那边 ...
khcho 发表于 15-5-2011 10:45 AM

这间我去吃了，味道不像之前在Stulang的。可惜。

tuanpuan

回复 85# shadow_league


Its quite delicious,but.....a bit worried and concerned as the one at Mount Austin was rated "C" by health dept or MBJBT in terms of cleanliness or hygeian.

khcho

楼上的琢磨不写华文嘞？会不会是小新喔？

shadow_league

天来海鲜园，希望你每天都来


说到振林山的美食，当然不能错过的是它的海鲜，每逢周末，不少新加坡人不辞老远来到这里品尝便宜又新鲜的海鲜。由于振林山位于靠近新山红树林区，所以又以本地螃蟹最为出名，每天由当地原住名在红树林现捕的螃蟹供应到当地的餐馆，要吃肉质鲜美的螃蟹，来振林山就对了。说到振林山海鲜，闻名的自然有两间老字号，那就是蔡记海鲜及天来海鲜。今天要介绍的是，就是位于大路旁的天来海鲜园

如果是周末来到天来海鲜园，记得要趁早或者是向店家预定桌位及螃蟹，虽然如此，还是要做好等上半小时以上的心理准备。

蜜汁鸡翅膀，RM12.00

蜜汁鸡翅膀是店家的招牌菜之一，也不在菜单上的一道菜。原因无它，因为它是竞争对手蔡记海鲜的招牌菜，所以对于那些要比较两间食馆的食客，这也是必点的菜色之一。店家把腌到入味的鸡翅膀，放入油锅快炸，加入蜜汁快炒，上盘后加入一点酸甘汁，吃入口中非常多汁鲜嫩，香滑可口。来到天来，记得点上这道蜜汁鸡翅膀。美味指数：8/10




宫保田螺，RM20.00

宫保田螺这道菜其实非常下饭，因为店家煮的宫保属于比较多汁，再加上螺肉的咬劲，和白饭简直是绝配。由于田螺不容易处理，所以稍嫌这道菜价位比较高。美味指数：7/10



咖哩排骨，RM20.00

店家的招牌菜之一，又是一道非常下饭的菜。香辣的咖哩汁，加上非常鲜嫩的排骨，组成了这道让人无法抗拒的开胃菜。店家在处理排骨的煮法上有独特的一面。美味指数：7/10



虾碌，RM40.00

店家的虾不是很大只，属于中等草虾类，肉质新鲜。炒上香辣的口味，味道大众化。美味指数：6/10



姜葱山猪肉，RM15.00

 这道菜是个意外的惊喜，店家炒的姜葱式山猪肉非常独特美味，值得一试。美味指数：7/10



鸡精田鸡，RM35.00

 相信很多人都有吃过鸡精田鸡，可是天来的鸡精田鸡有点不一样，经过调味后的鸡精汁吃起来非常浓郁可口，非常容易令人接受。连我不吃鸡精田鸡的友人都大声赞好。美味指数：7/10



黑胡椒螃蟹，RM215

 我特别吩咐店家准备特大的螃蟹，计RM65/kg，。本地螃蟹的美味基本上属于一等一的，什么斯里兰卡，阿拉斯加，白雪蟹等，完全无法和本地螃蟹的肥美相比。每一口咬下的蟹肉，都属于最新鲜，最结实，最鲜美的。有了这一种螃蟹，店家的煮法变得不是最重要，只要不是太差的厨师，都能煮出令人食指大动的螃蟹大餐。美味指数：8/10

下次来到振林山，千万不要忘了这里的螃蟹和美味佳肴。如果我是住在振林山，我应该天天都会去天来报到。有机会，再向大家介绍另一店家，蔡记海鲜，全马最好吃的黑胡椒螃蟹就在那里找。



吃的代价：中等价位
吃的评价：值得一试

天来海鲜园

158, Jalan Ulu Choh, 81550 Gelang Patah, Johor

Tel: 07-5101521

Operating Hours: 11am - 10pm

Off Day: Every 2 weeks on Monday

maxlee6119

昨晚跟朋友去到古来吃椰浆饭！辣椒普通！炸鸡干又硬！拉茶没什么味！可是他们一开店就好多人吃了！我跟朋友的结论是经过不吃也没关系！（地点是在住家角头间的）

shadow_league

昨晚跟朋友去到古来吃椰浆饭！辣椒普通！炸鸡干又硬！拉茶没什么味！可是他们一开店就好多人吃了！我跟朋友 ...
maxlee6119 发表于 17-5-2011 07:05 AM

没听说过古来有好吃的椰浆饭。

maxlee6119

没听说过古来有好吃的椰浆饭。
shadow_league 发表于 17-5-2011 07:28 PM

    请问你是古k来人吗？这么那一带的人都知道是那间！

shadow_league

JB园咖哩鱼头小食馆，浓浓咖哩香


你喜欢吃咖哩鱼头吗？你喜欢吃又香又浓的咖哩吗？你喜欢吃又新鲜又肥美的鱼头吗？如果以上答案皆是，那我可要介绍你来JB园咖哩鱼头小食馆来尝一尝。尤其来到新山皇后花园一带，不能错过的美食肯定包括了JB园的咖哩鱼头。

你准备在夏季炎炎的天气里，受到咖哩鱼头香辣刺激的诱惑了吗？

好吃的咖哩鱼头有两大要素，那就是咖哩要香要浓醇，鱼头要大要新鲜。JB园的咖哩有着浓浓的椰香味且不会太辣，尤其是趁热吃，绝对让人欲罢不能。再加上店家用的鱼头非常新鲜，而且多肉，吃完咖哩鱼肉配饭后，再来慢慢品尝鱼头的胶质，及隐藏在鱼头里的嫩肉。这就是咖哩鱼头令人着迷的地方。美味指数：8/10

在此一提的是，店家放上的腐皮，经过处理后，非常适合沾上咖哩下饭，不妨向店家要求加料。

另外一道我来JB园必点的一道菜，就是它的蒸鱼。这次点的是港蒸鱼尾，鱼肉肉质非常厚实，可以吃到鱼的鲜美，也可以吃到店家把鱼肉蒸到刚刚好的功夫。美味指数：7.5/10

JB园咖哩鱼头小食馆虽然主打咖哩鱼头，可是其它小炒也是非常不错，值得一试。



吃的代价：中等价位
吃的评价：非试不可

JB园咖哩鱼头小食馆

No. 165, Jalan Pendekar 2, Taman Skudai Baru, 81300, Johor Bahru

Operating Hours: 11am - 300pm; 530pm-830pm

Off Day: Every Monday

Bee0909

看到都饿了

shadow_league

顺记饭店，不苦的苦瓜汤


说到新山特有的美食，我想，苦瓜汤应该可以算是其中的代表之一。如果你还没吃过苦瓜汤，而认为它只是一碗苦瓜熬上的高汤，配碗面或饭的话，那你就大错特错了。在新山有很多卖着苦瓜汤的店家，它们都有个共同点，那就是苦瓜汤以猪骨汤头为主，猪杂配料为辅，苦瓜切片熬煮而成，而且上桌时，肯定会点上另一道菜，客家炸肉来配饭，这就是新山式的苦瓜汤。

至于位于士古来大路旁的顺记饭店的苦瓜汤有多好吃，就让我在这里一一为你道来。

苦瓜汤

新山式的苦瓜汤都是以猪骨熬煮，在上桌前加苦瓜，上猪肉片，猪肠，猪肝等，食材之间的配合度完美，当你喝了第一口后，你一定会觉得，“苦瓜汤就应该是这样的！”

顺记的苦瓜不会很苦，而且店家刀工非常细腻，每片苦瓜都切的厚度适中，减少了一口咬下苦瓜的苦涩味。浓浓的肉香味，配上苦瓜的苦甘味，趁热喝上一口，仿佛憋了一整天的热气都得到抒发。美味指数：8/10



客家炸肉

 如果你来吃苦瓜汤而不吃客家炸肉，那就不是吃新山式的苦瓜汤。客家炸肉是道必点的小菜，炸得外酥内软的炸肉，还没吃就有一股肉香扑鼻而来，再加上独特的南乳腌制味道，形成了客家著名的特色小菜。来到顺记，别忘了一定要点这道菜。美味指数：8/10



肉碎豆腐

 来到顺记，当然不可能只点两样菜，顺记的菜色不多，可是每样都值得一试。就比如说，当天点的这道肉碎豆腐，单是这道菜就非常下饭。美味指数：6/10

顺记的店面简陋，只有简简单单的一个煮炒档口，全部菜肴就靠一位女总厨来负责，这也是为什么菜色不能太多的原因之一。店家早市就有卖面粉类，我是没有试过，大家不妨一试。

如果香港歌手陈奕迅来吃了顺记的苦瓜汤，唱起“苦瓜”这首歌，应该更有“味道”。


吃的代价：价格中下 （便宜）
吃的评价：非吃不可

顺记饭店

Senai Highway, 81400 Senai, Johor
（如下图显示处）

Operating Hours: 5am to 9m ( Saturday 5am to 4pm)

Off Day: Every Sunday

khcho

昨晚跟朋友去到古来吃椰浆饭！辣椒普通！炸鸡干又硬！拉茶没什么味！可是他们一开店就好多人吃了！我跟朋友 ...
maxlee6119 发表于 17-5-2011 07:05 AM

那间的也将饭的确是不错呀！可能不合你的口味吧！
介绍你多一家，靠近大古来华小那里的也将饭，也很有名气的！

khcho

回复 96# shadow_league

楼主是食家？照片拍的好，文笔也很好！有机会要邀一起去品尝美食了！哈哈
senai金龙饭店的批把鸭不知楼主的评语如何？

shadow_league

回复  shadow_league

楼主是食家？照片拍的好，文笔也很好！有机会要邀一起去品尝美食了！哈哈
senai金 ...
khcho 发表于 21-5-2011 10:38 AM

我只是个博客，只是想要尽量介绍新山美食给大家。有机会当然可以一起出动。

金龙出名的是琵琶鸭，近期会安排再去吃看看。你觉得它值得介绍吗？

88Derrick

苏东的我最喜欢的