请问有没有人会煮蔬菜汤？

swiss_yen

如题。

我想跟大家请教。

我不要加入素肉，不要加味精。。。那怎样下手，要用什么材料，才可以煮好喝的汤？

你们平时怎么煮汤呢？

sbwoaini

我有一個菜單不知道你喜歡吃海帶嗎？

海帶雜菜湯
材料：
水（我是用大碗量3碗，因為家裡有3個人）
海帶（干的用水泡開的那種 適量）
番茄2顆（喜歡酸可以加至3或4顆）
真姬菇（半包）或 金針菇（一袋）
蔬菜類 （喜歡的任何一種蔬菜都可以,我喜歡放菜心）
豆腐 （半盒切小丁）
薑片少許
香菜少許 （切碎）

調味料
海鹽少許
黃糖少許
（因個人口味調節）

做法：
爆香薑片後，倒入水，然後放入番茄，豆腐，菇類和蔬菜。蓋鍋蓋讓它滾，滾了后改小火，放入海帶，然後調味。味道調好後，放入香菜即可食用。

沒有用味精，素肉，味道比較清淡，但是食材豐富營養肯定一流

swiss_yen

我有一個菜單不知道你喜歡吃海帶嗎？

海帶雜菜湯
材料：
水（我是用大碗量3碗，因為家裡有3個人）
海 ...
sbwoaini 发表于 9-11-2011 10:49 PM

谢谢你。
虽然你给的材料，很多我都不知道.......... 不过我会尝试自己去找的。

番薯仔

有个简单又很懒的方法...把萝卜，番茄，玉蜀黍及马铃薯等...洗净切好后一块丢去锅里煮...
这样的也能煮出不错的汤！如果觉得不够味的话...可以加些素G粉...

reiko_334

老黄瓜和白萝卜拿来煲汤已经很好喝了 加一些枸杞或红枣

TinyPiggy

粉葛湯！！！

swiss_yen

有个简单又很懒的方法...把萝卜，番茄，玉蜀黍及马铃薯等...洗净切好后一块丢去锅里煮...
这样的也能煮出不 ...
番薯仔 发表于 12-11-2011 12:14 AM

我煮过这个汤。的确不错。谢谢~^-^

老黄瓜和白萝卜拿来煲汤已经很好喝了 加一些枸杞或红枣
reiko_334 发表于 12-11-2011 01:02 PM

可以这样煮哦？会不会太凉？

swiss_yen

粉葛湯！！！
TinyPiggy 发表于 13-11-2011 12:00 AM

要什么材料？

fm1108

想分享泡菜汤

材料:
1)市售泡菜(一罐)300克
2)金针菇(一包)
3)白豆腐(一盒)
4)1000ml水
P/s: 其实除了泡菜,你喜欢吃什么材料自选~

调味:
1)糖(半汤匙)
2)酱油(半汤匙)

做法:
1)先将豆腐脱水,备用
2)将1000ml水先烧开,加入泡菜,和所有材料.
3)滚开后在加入调味料搅拌即可

swiss_yen

想分享泡菜汤

材料:
1)市售泡菜(一罐)300克
2)金针菇(一包)
3)白豆腐(一盒)
4)1000ml水
P/s: 其实 ...
fm1108 发表于 14-11-2011 11:40 AM

泡菜里面不是含有鱼露？那不算是素食了？
其实我不是全素食者，只是怕这里的素食member误会。

TinyPiggy

就是粉葛加點大頭菜，就這樣罷了~

yen_sbtan

谢谢各位的分享，我会去试试看的

karenbeeai

西洋菜，香菇，蜜枣，盐。

keenny79

那天去素食餐馆喝到木瓜汤，很甜！

siawpo

我也来
简单的，水豆腐2块切块，金针菇rm2（很多了）
金针菇加水煮滚后10分钟加入水豆腐煮滚熄火放盐调味即可

复杂一点的（我的最爱）
买杂菜的材料，包菜花，扁豆，萝卜，包菜切块加水煮滚后就熄火加盐

eelin_chin

ABC汤，就是红萝卜、马铃薯、番茄、jagung等一起煮。

我看过一款蔬菜浓汤，就是把菜花（那种白色的一粒的），芥蓝菜花（另一种青色一粒的），冬菇、萝卜、等等自己喜欢的蔬菜一锅熟，然后连料全部一起放去打果汁机里打，就会变成好像蘑菇汤的蔬菜浓汤，下次我会试这道