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北海/大山脚好吃的福建面

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发表于 11-2-2012 08:18 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
在北海和大山脚一带,有哪一档福建面特别好吃吗?请各位分享一下。
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发表于 11-2-2012 09:02 PM | 显示全部楼层
1.大山脚伯公庙的广西福建面。
2.南美园2007 cafe(Jalan Binjai)的肥佬福建面(夜市)。
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发表于 11-2-2012 09:19 PM | 显示全部楼层
1.大山脚伯公庙的广西福建面。
2.南美园2007 cafe(Jalan Binjai)的肥佬福建面(夜市)。
aquaboy 发表于 11-2-2012 09:02 PM

大山脚的还ok,南美园的
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发表于 11-2-2012 09:24 PM | 显示全部楼层
有一档叫阿海福建面的,在Kampung Baru
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 楼主| 发表于 11-2-2012 09:37 PM | 显示全部楼层
回复 2# aquaboy

有听说过大山脚伯公庙的福建面,只是没有去吃过。那档福建面只是夜市罢了,是吗?就在伯公庙前面吗?还是旁边?
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 楼主| 发表于 11-2-2012 09:38 PM | 显示全部楼层
回复 4# joycetan

阿海福建面在kampung baru哪里?哪一间咖啡店?靠近SMK吗?
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发表于 11-2-2012 09:55 PM | 显示全部楼层
回复 5# rEbIrTh@巴黎


伯公庙正面的右手边。靠近的店大部分都是猪肉店。他的当口前着是著名的自制米苔目(mi chai ma)。
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发表于 11-2-2012 10:04 PM | 显示全部楼层
回复  joycetan

阿海福建面在kampung baru哪里?哪一间咖啡店?靠近SMK吗?
rEbIrTh@巴黎 发表于 11-2-2012 09:38 PM



    温香,在路边就可以看到了。转进SMK那条路之前的路, 在左边的。
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发表于 12-2-2012 01:01 PM | 显示全部楼层
温香,在路边就可以看到了。转进SMK那条路之前的路, 在左边的。
joycetan 发表于 11-2-2012 10:04 PM



   我也常support这家福建面,楼主一定要去试,早市晚市都有在卖的。
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发表于 12-2-2012 01:06 PM | 显示全部楼层
chaileng park 玉莲。。。
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发表于 12-2-2012 02:01 PM | 显示全部楼层
南美园早市的pasar有一档,好吃!
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发表于 12-2-2012 08:18 PM | 显示全部楼层
南美園菜市場早市和晚上 2007 咖啡店的是同一個人賣的不是嗎。
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发表于 12-2-2012 08:24 PM | 显示全部楼层
刚才在冷静的贴分享过来

http://cforum.cari.com.my/viewthread.php?tid=2682039&extra=page%3D1&page=2

#50

再来一次

阿善福建虾面和卤面有别于一般档口,老板并没有为顾客准备酱醋,只有店家自制的乳白色蒜蓉和红彤彤辣椒,这是附加在福建虾面或卤面汤汁里的精髓,搭配出来的味道,真的很特别。  
福建虾面、卤面档口老板邓友新(40岁)说,由于本身是广东籍贯人,所以才会出现“阿善”这个名字。阿善年轻时白手起家,自己创业,卖的就是在峇冬丁宜新村著名的福建虾面和卤面。  
20岁那年,阿善靠着双手闯天下,直到今天建立了很好的口碑。早前,他和哥哥在诗布朗再也摆档,后来该档口交由哥哥掌管和经营,他则跑回峇冬丁宜新村,开了现在这个档口,至今已有逾20年。  
他说,创业那段时间很煎熬,在多次失败后,从中学习,累积多年经验,才有今天的小小成就。当时,他尝试过不同的做法和搭配,调味料过量或太少,都会失去理想的味道。  

朋友介绍朋友  
阿善说,今年7月期间,他因为发生了一场交通意外,档口就停止营业好一阵子,直到8月31日,才重新营业。他说,来那里吃面的多数属于熟客,或经由朋友介绍朋友。  
在家里养伤的这段期间,也让很多慕名而来的客人,品尝不到这道美食,失望而归。特此,在重新营业时,他也在本报刊登启事。  
凭着多年经验,当老顾客踏进门时,阿善不必问客人要吃什么,脑海里即刻出现该位客人的特征,并清楚知道他的口味,要菜、不要豆芽或只要面、米粉加粿条等等。  
不只福建虾面或卤面广受客人喜爱,店家还有特制的凤爪(鸡脚)和卤蛋,也获得顾客青睐。老板说,要做出美味的凤爪很考功夫,必须卤隔夜,才能入味。肥美的凤爪或鸡蛋都不能卤太久,不然味道不佳,同时也会变得太硬而影响口感。  
阿善档口售卖的包括干面、福建虾面、福建卤面和卤面,客人可以自己挑选面、米粉、粿条或MAGGI面等。老板说,档口靠的是薄利多销,小碗的只卖RM2.30,大碗RM2.70,加料另计。  
别于一般档口,老板并没有为顾客准备酱醋,只有店家自制的乳白色蒜蓉和红彤彤辣椒,这是附加在福建面或卤面汤汁里的精髓。  
福建虾汤里加上蒜蓉和辣椒,所散发出来的味道非笔墨所能形容,顾客必须亲身体验个中独特味道。  
每逢周末或假日,店里的食客比平日多出一倍,所以周日必须调动哥哥和哥哥的帮手才能应付。若要品尝到阿善福建虾面或卤面的顾客,可要耐心等待。  

阿善福建虾面卤面  
地址:1173, Jalan Gereja,Permatang Tinggi,14000 Bukit Mertajam.(从伯公路进入)  
电话:012-5985983  
营业时间:早上7时至下午5时(每逢星期三休息)  
价钱:RM2.30(小)RM2.70(大)加料另计  

■ 阿善售卖的福建虾面和卤面,超赞超好吃!


■ 福建虾面是峇冬丁宜新村的著名美食之一。


■ 阿善档口的卤面也广受客人喜爱。


■ 红彤彤的辣椒是店家独家特制酱料。


■ 店家自制的乳白色蒜蓉,香味奇特无比。


■ 肥美的凤爪(鸡脚),卤得很入味,让人看了不仅垂涎三尺。  


■ 老板说,制作卤蛋不能卤太久,不然会影响口感。  


■ 除了凤爪和卤蛋,客人还可选择在福建虾面或卤面里另加鱼丸。

原贴:http://www.taihuabbs.com/simple/?t57915.html

支持,但别买完,留一点给小弟啊!
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发表于 12-2-2012 08:31 PM | 显示全部楼层
Kampong Benggali 华东茶室,
干福建面比汤福建面好吃!
近期内修业因为新年期间发生火灾!
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发表于 12-2-2012 08:32 PM | 显示全部楼层
chaileng park 玉莲。。。
西边一条毛 发表于 12-2-2012 01:06 PM


贵到半死,一至要叫人加料 :@
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发表于 12-2-2012 09:13 PM | 显示全部楼层
Raja Uda, Publicbank 旁边的咖啡店。。(有加烧肉) 只是卖早上而已。。
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发表于 12-2-2012 09:19 PM | 显示全部楼层
1。大山脚甜心小贩中心阿娇福建面
2。靠近甘光峇汝巴刹,奥巴桑荣华福建面

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发表于 12-2-2012 09:38 PM | 显示全部楼层
我觉得大山脚伯公庙的福建虾面好吃。。。尤其是他的汤底很够味!!
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发表于 12-2-2012 10:48 PM | 显示全部楼层
大山脚石山旧戏院后面,卖午市的,汤头清甜
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发表于 12-2-2012 10:54 PM | 显示全部楼层
chailengpark就有了
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