之所以会撰写这篇全因鸡婆。看到一位茶友问汤感与水路的分别。小弟不知天高地厚自告奋勇的回答。回答后再从看一遍,自觉很欠缺。因此贴出来,借助各位达人的指点来补充不足之处。 谢谢大家。
在区分以上三种感觉前,我们有必要了解何谓汤感与水路。 汤感与水路是茶汤对感官造成的触觉感。前者是静态的触觉感,后者则是动态的触觉感。
茶汤入口含在口中,此时可体验茶汤的质感。而含在口中(静态)所得的质感归纳为汤感。
水路顾名思义则是茶汤流过(动态)口腔,舌面,喉咙的这条路的质量感。
水路细致的感觉是茶汤稠密犹如同样质料的衣服,左半件1cmx1cm的范围缝了300针线, 右半件在相等面积范围里只缝了100针线。用手由上至下触摸这件衣服,一定会觉得左边的比较细致,右边的较粗糙。茶汤的感觉亦复如是。 柔软的感觉像吃本地榴莲入口柔软,反之好像吃泰国榴莲入口又柴又硬。 润滑的感觉就好比喝熬足时间(数小时)的素汤,很油滑。兑大量水后的素汤,汤感变得绵或糙。
(全文完)
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