吃素食的给力解说

estheryu

【選擇素食，擁抱正面能量】
素食是一種富有同情與愛心的生活哲學，它是非暴力的化身——敬畏和愛護一切有情眾生。
每一個人，我們的行為、態度，乃至我們整個的存在，都正在改變這個世界。在為了一個更美好的世界而奮鬥的過程中，我們所擁有的最有威力的工具，就是我們自身正面的力量。


請選擇素食，傳遞這正面能量！
文摘自素易2014導覽手冊(http://www.suiis.com/)

konglong

楼主加油！

hhwwyap

我要努力改变吃素

estheryu

G Garden Vegetarian 将一张照片分享给“The Malaysia Vegetarian”小组。
2 小时 ·




G Garden Vegetarian

【您吃的那块肉健康吗——动物有多少病？】


当大家吃肉的时候，都只想到肉的味道鲜美、肉多么有营养。但是，又有多少人了解动物会生病甚至会生致命的疾病？又有多少人会想到吃生了病的动物的肉会危害自己的健康呢？


人们常把很多不知有没有生病的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液严重得多）放入口中吸，还说好吃，完全都没考虑安全卫生观念？
现在世界各地的养殖场实行集约化生产、工厂化经营、超密集化养殖，动物在其短暂的一生中，往往因为惊吓、捕捉、运输、过冷、过热、拥挤、混群、缺氧、感染、环境污染、毒物污染、饲料发霉、营养缺乏、缺水、断料、注射疫苗、中毒等感染各种各样的疾病，甚至患癌。
动物的普通病主要包括『内科、外科和产科疾病三类』。
『内科疾病』有消化、呼吸（家畜）、泌尿、神经、心血管、血液造血器官、内分泌、皮肤、肌肉、骨骼等系统疾病以及营养代谢、中毒、遗传、免疫、幼畜疾病等。
『外科疾病』主要有外伤、四肢病、蹄病、眼病等。
『产科疾病』可根据其发生时期分为怀孕期疾病、分娩期疾病、产后期疾病，以及乳房疾病、新生幼畜疾病等。猪瘟、鸡新城疫及传染性胸膜炎等疾病，虽然不会传染人类，但是，病原体可在动物体内大量繁殖，致使组织器官脓肿、溃疡，毒性物质储积，最终影响到人类的健康。
『动物寄生虫病』和『普通病』由于多呈隐袭性或慢性，常造成畜禽发育迟缓、生育能力降低、疾病丛生，甚至导致死亡，其损失也较严重。另外，动物寄生虫疾病还能传染给人类，严重危害人类健康。

estheryu

Vincm Wong‎The Malaysia Vegetarian
22分钟 ·

【世衛組織～ 最新報導。。】


告訴大家個最新報導，世界衛生組織已經證實～ 素食者家庭的冰箱，比肉食者的冰箱乾淨98%！！原因是，素食者冰箱，所置放的都是健康新鮮的蔬果類，跟裡面的空調循環，保持著調和乾淨正能量。


而肉食者的冰箱中～ 儲存極大負能量的致病（海鮮、雞鴨豬牛羊屍體。。）～ 這些肉“看似新鮮”但是，他確能散發出我們肉眼所難看見的頑強細菌（致病致癌因子）...並且，殘餘的屍水能永久覆蓋在冰箱“冰天雪地”冷凍格～ 分秒伺機把病毒散發傳播出去。。。
**現實景象～ 菜市場= 屠宰場； 廚房= 驗屍、解剖房； 冰箱= （太平間） 停屍間； 五臟六腑= 焚化爐、墳墓。。。
無數的人，每天在屠宰場、漁場、魚港碼頭、肉食水產市場、在酒家飯館、在家庭廚房裡……磨刀霍霍，宰殺哀嚎、慘叫、切割動物的屍體，目的是為了准備飯菜。試想想，這種行為，和謀殺、害他的「碎屍案」有什麼區別？ 如此顛倒，還不自知！那麼，平安、吉祥、平和、安寧，又怎麼會降臨到我們身邊呢？
http://www.fodizi.net/mingren/4512.html

estheryu

分享自（欢迎点击=）：http://www.fodizi.net/mingren/4512.html

问：发现你减肥了，是因为吃素吗？为什么想开始吃素呢?
赵薇：主要之前一直在拍戏，比较辛苦。但是和吃素也有关系吧。
从今年（2008）开始，我开始慢慢地吃素，一开始吃“锅边素”（“肉边菜”），也就是只吃配菜（不吃肉）。但是，最近开始吃纯素了。
从我在电视上看到地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。
虽然这只是我自己的事，但是我相信这样做会有意义：因为，所有的祈福，都是从自己的心灵开始，从约束自身开始。我们应该节制自己过多的欲望，当然也是为了健康，身体和心灵上的。


问：你觉得如何才能修养心灵，保持心理健康呢？
赵薇：很多时候，我们在有形的物质和无形的精神中间，会选前者。我觉得修养心灵就是，你得把自己的心放空，去容纳更多无形的东西。我们每一个人生活，就是一个不断的发现：“这个世界怎么这样？”的过程。
有时，人被欺骗，被伤害，于是有些人的心灵里，那一块就永恒结疤，封闭，冷硬掉了。修养心灵，是让你的心始终很柔软，保持着最初的激情和敏感。你学会了适当地保护自己。你可以很成熟，但是不世故。
你要始终相信一些东西：相信善良，相信勇敢，相信爱情，相信人世间最初最本质的那些东西。
求健康却背道而驰——发生在厨房里的“碎尸案”……
平时，我们连自己的手指或是身体的某个部分，哪怕有很小的伤口，也会疼痛难忍，又是止血、又是包扎、又是敷药，甚至还要打防止破伤风的针剂……

而每天，因为人类的口舌之欲、为了“赚钱”而惨遭宰杀的动物们，不计其数。它们的痛苦，可有人在乎？
当你到菜市场的时候，往往看不到宰杀动物的惨状、听不到动物被杀前的惨叫声、看不到牛羊被杀前哀怨的眼神、看不到牛羊的眼泪……而是直接购买它们已经被“肢解”之后的尸体碎块。
语言和文字，真是奇妙的东西。换一种表达方法、换个说法，就会对人的心理产生不同的暗示。
比如，上菜市场买猪肉，你肯定不会问商贩这猪的“尸体”多少钱一斤，商贩也肯定不会说这猪的“尸体”多新鲜、多好，而是说“猪肉”多新鲜、多好。
实际上，猪肉=猪尸体。吃“猪肉”，也就是吃“猪尸体”。表达方法不同，感觉是不是就截然不同了呢。这就是颠倒，我们常常“自愿”活在“颠倒”、“愚痴”之中，“自愿”被骗，而不愿意、不肯面对真实。
人死了，尸体停放在太平间、停尸房、火葬场，你就不敢去；而动物们的尸体，每天堆放在你家厨房、客厅的冰箱里，与你家人朝夕相伴，你还每天怡然自得地享受、烹饪，这岂不是颠倒？
无数的人，每天在屠宰场、渔场、鱼港码头、肉食水产市场、在酒家饭馆、在家庭厨房里……磨刀霍霍，宰杀哀嚎、惨叫、切割动物的尸体，目的是为了准备饭菜。


试想想，这种行为，和谋杀、害他的“碎尸案”有什么区别？ 如此颠倒，还不自知！那么，平安、吉祥、平和、安宁，又怎么会降临到我们身边呢？
吃素的根本原因，是慈悲、是爱心、是尊重一切生命。 在世界各地，每天，都有人因为慈悲和爱心，不忍吃动物的肉；
每天，都有动物保护组织，呼吁戒杀、食素，唤醒人类的良知，呼唤世界和平……

素食作為一種以人為本的文化,所吸引的古今中外名人可謂群星燦爛、大師輩出、不勝枚舉。
以下我們擇要為您介紹一些素食明星: 茹素的明星：
李連杰夫婦、張學友、趙薇、王菲、劉若英、蔡依琳、劉濤、蕭亞軒、李玟、大S(徐熙媛)、陳坤、馮小剛夫婦、阿嬌、張耀揚、許如芸、陳志朋、
吳佩慈、譚耀文、孟庭葦、林憶蓮、姜培琳、黃磊、陳曉旭、范曉萱、
鄧麗欣、李美琪、鄭淵潔、林熙蕾、林佳儀、楊若兮、趙薇、傅衝、吳單、張懸、丁嘉莉、張世、黃俊鵬、周艷泓、曾黎、
陳沖、陳志朋、蕭薔、伍衛國、王秀峰、田原、天堂樂隊、譚耀文、陳嘉唯、山人樂隊、潘安邦、孟庭葦、龍寬、李易祥、李威、李娜、藍正龍、
鄧建國、霍正奇、胡靜、方大同、游本昌、周杰、SULUMI、齊芳、優質大豆、
呂頌賢、尹昭德、葉童、周秀蘭、徐亨、席曼寧、王珍妮、王渝文、王喜、萬綺雯、萬芳、孫莉、孫卉凝、林嘉綺、胡伶、何寶生、陳秀雯、陳淑麗、陳麗麗、蔡健雅、
http://www.zenheart.hk/viewthread.php?tid=39764

estheryu

素食家族



〔吃素的名人〕張學友 (香港著名歌手)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
婚後開始吃素，其實只是為了讓自己身體「環保」，希望孩子優生的緣故。吃著吃著，漸漸地愛上吃素，已經變成自己的飲食習慣，也在自身健康上嚐到了甜頭：流汗不會臭，精神好，皮膚也變好了⋯⋯
分享來自　林幸珠
https://www.facebook.com/clsphoto.art








--------------------------
末学按：
嗯嗯！自从持素后一年多，就没有什么体味了！真的！有时早上起来还会“特意”去闻闻自己的身体（腋下），发现怎么没臭味，而且还挺香的（虽然末学不是香香公主）。
末学是个很少会流汗的体质，
在外头走有时会流汗，但是不会很臭。（臭也是外头的空气超不好的沾在身上！）
早上的排泄也没味道～（如果是以前没持素的我，在还没拉水时就臭到了）

由此可见，当你吃下什么，你的身体就会成为什么！
喜欢沾上肉食的人，末学可是可以闻到那人身上臭臭的味道哦！很重口啊！（快闪！！）

estheryu

没有供应就没有杀害和养殖。天无绝人之路，路也是人走出来的，不是吗？

estheryu

G Garden Vegetarian


  




【每吃一餐素，就能养活至少 3000 万人】

当我们了解粮食短缺的真实原因后，就要懂得正确利用世界资源的基础。越来越多的科学家和经济学家们，大力倡导推广素食以解决我们这个星球的粮食问题，因为吃肉是造成饥饿问题的主要原因之一。

1974 年世界粮食大会曾提出了 “在十年内消除饥饿，粮食危机和营养不良” 的目标，
然而 40 年了，许多发展中国家，贫困和饥饿依然存在。

根据联合国粮农组织公布的资料，目前全世界仍有 88 个低收入的缺粮国，其中有 31个国家面临粮食危机，共有 10 多亿人口仍然处于饥饿和长期营养不良的状态，其中 3 亿 5 岁以下的儿童缺少足够的食品。

我们每吃一餐素，就能奉献一份力量来拯救世界饥饿。

★如果我们将用来喂牲畜的谷物，供给那些贫困和营养不良的人，那么世界上大量减少了饥饿的人。

★如果我们将食肉量减少一半，那么我们将有足够的粮食可以让所有第三世界的人民吃饱。

★哈佛大学的一位营养学家吉恩•梅耶 (J. Mayer) 估计，只要将肉类食品削减10%，就能节省足够的谷物供 一亿两千万人食用。

★另据研究，如果每个人，每星期吃一顿素食, 那么节省的粮食每年可以养活至少 3000 万人。

★令人震惊和可悲的是，世界粮食消费量的 70% 用于喂养牲畜。

estheryu

分享自：梵宇創意小舖





【素食與健康：素食時尚科學吃素】
素食時尚科學吃素


     夏天來臨，冰清玉潔、琳瑯滿目的蔬菜、瓜果，本來就受人青睞，現在更成為一種時尚，一種健康。
吃素六大好處：


     1、保持鹼性體質。大多蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。
在人體胃中，肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，而酸性的體質抵抗力明顯弱於鹼性體質。
     2、提高免疫能力，有抗癌作用。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質外，還含有大量豐富的纖維。
這些果蔬纖維既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌的發生率。


     3、能夠減肥，降低血脂。長期低油脂、低熱量的飲食，因此素食者不容易發胖，且容易保持苗條的身形。
     4、減少骨質疏鬆症的發病機率。素食者因為蛋白質攝入量適當，不像食肉者那樣大量攝入，因此可減少鈣質的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質疏鬆症。


     5、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少，不容易發生血管硬化的現象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
     6、科學家多年研究發現，素食者比食肉者更加心態平和、冷靜，遇事不易發怒，因此壽命高於食肉者。科學吃素保健康
     多吃新鮮蔬菜。一些蔬菜長時間存放，裡面的維生素等營養成分會大大缺損。
如菠菜在20℃的室溫下存放24小時後，它的維生素c會損失84%。
     不應捨棄的營養部分。例如大部分水果的皮營養價值比果肉的還多，只要用好的方法把農藥去掉，果皮同果肉同吃是更加營養的方法；又例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。
事實上，豆中含的維生素c比芽的部分多2—3倍。

   
炒好的菜趁熱吃。有人為節省時間，喜歡提前把菜炒好，然後在鍋裡溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。
其實，蔬菜中的維生素b1在炒好後溫熱的過程中會損失25%。    吃菜更要喝湯。
許多人不愛喝菜湯，事實上，炒菜時大部分維生素都溶解在菜湯裡。
以維生素c為例，小白菜煮好後，維生素c會有70%溶解在菜湯裡；新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素c有50%溶在湯裡。
在洗切青菜時，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中。   




多吃各色蔬菜。不同顏色蔬菜營養價值不同，對身體的保健作用也有所不同，吃的時候要盡量搭配食用，保證每天吃到多種顏色的蔬菜。   
  愛因斯坦說：『素食對人類很吉祥』。




     《瘋狂的石頭》主演劉濤說：
“我這個素食主義者，首先不是考慮營養，並不是考慮吃素會對自己身體有什麼好處，而是不想傷害其它的動物。


因為在這個世界上，除了人類以外的其它動物，它們也是有血有肉的，他們也會疼，會痛苦，會有感覺。”
     可見，素食，是與“心”相連的——越是慈悲、柔和，越是會接近“真我”、接近大自然。



～（圖/文轉載）～


末学按：
看到那些美味的素食照（多取自The Malaysia Vegetarian)
看到末学都饿了～T_T

estheryu

素菜！蔬菜！
100道素菜，天天不重样，小女人必转！

从饭，面，汤，粥，甜品......太多啦！！！
天呀～素食一生受用，美好啊！




更多美味纯素食谱点击：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appms ... e=2#wechat_redirect

素食食谱《香脆篇》请点击以下的略缩图，掀开美味简易的素食《香脆篇》食谱。
http://vegeangel.com/vegetarian-crispy-recipes/?lang=zh

精选食谱
https://www.facebook.com/notes/t ... 1/10152081827111720

hhwwyap

好奇如果生完孩子后该如何进补？

estheryu

分享自：http://veganbloghk.wordpress.com/2014/06/18/honey/

                                                                        六月 18, 2014 — 食物知情權                       
                                                        不吃蜂蜜的十大理由                       
                                                蜂蜜被包裝成「天然」、「健康」，但真相卻非如此甜美！你知道蜂蜜真正的生產過程嗎？蜜蜂在背後付出多少血汗嗎？

1.蜂蜜＝蜂蜜的嘔吐物！
蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，混入其唾液。唾液中的酶和花蜜結合，進入第二個胃裡，在胃囊裡經約30分鐘發酵和脫水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力氣一點一滴地吐回出來。
2. 蜂王漿＝工蜂分泌物蜂皇漿由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質，和上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質（如下圖），兩者混合，供給蜜蜂幼蟲食用。
Photograph by Waugsberg 吃蜂皇漿，即是殺幼蟲，再吃牠們吃過的東西……

蜜蜂幼蟲長到一定程度的時候（假如沒長大，用鑷子很難夾出來），牠們會被商人夾走，然後死掉。

3. 蜂蜜含「蚜蟲排泄物」？

蜜蜂除了採花蜜外，也會採「甘露」（或稱「蜜露」）。甘露是甚麼？是蚜虫、葉蟬等從肛門排出含糖的甜味物質……　【你還天真認為蜂蜜是單純花蜜嗎？】

---

4. 每隻蜂蜜一生只能釀造十二分之一茶匙的蜂蜜

蜜蜂窮一生精力來回千遍采百花，也只能收集到這可憐的一丁點蜜糖！

---

5. 一個蜂巢的蜂群，需要飛90000英里（等於繞地球三圈），才能收集1公斤蜂蜜牠們整個家族奔波勞碌得來的血汗成果，卻被養蜂人偷竊走。到底是人養蜜蜂，還是蜜蜂養人？

---

6. 虐待——剪女王蜂翅、斷雄蜂頭？為了防止蜜蜂離群，商人會剪女王蜂翅，強制她不能飛翔，無法帶走蜂群，只得被囚禁於蜂房中。
為了確保工蜂數量，商人會為蜂后和雄蜂進行人工交配，可能先扯斷雄蜂的頭，再擠壓牠身體令其射出精液。

---

7. 煙薰攻擊

曹忠宏/攝

為了盜取蜜蜂的勞動成果，商人會點燃的乾艾草，煙薰蜜蜂，迫使牠們逃離家園，期間總會害死一些無辜的蜜蜂。

---

8. 蜜蜂被偷走蜜糖，那牠們吃甚麼？——白糖水
蜜糖是蜜蜂的天然糧食。蜜蜂並不是為了人類採蜜，商人卻盜取了牠們的蜜糖，並用廉價白糖水取替。令蜜蜂免疫力減弱，長期下來，蜜蜂難以抵抗致病原和農藥，健康變差。

---

9. 抗生素、農藥殘留、污染、造假
為了預防蜜蜂病害，商人會使用抗生素、殺蟎劑。一些商人會給生病的蜜蜂餵鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物。有研究懷疑這是造成蜂群崩壞症候群可能原因。
此外，蜂蜜的造假情況也十分嚴重，常常被驗出攙糖，或與產地不符。（相關新聞：香港/台灣/大陸/紐西蘭）

---

10. 蜂蜜健康：甜蜜的謊言蜂蜜主要成份其實是高濃縮的糖，主要是葡萄糖及果糖，易使血糖升高，糖尿者患者因此不宜服用。專家指出，由於蜂蜜釀容易受到肉毒桿菌的污染，並不適合嬰兒腸胃或腸胃差的人食用。
蜜糖有助減少咳嗽？其實未必與蜜糖本身的成分有關，註冊營養師指出任何甜味食物都有紓緩喉嚨肌肉的作用和滋潤皮膚的功效，並不只是蜜糖的專利。
所謂的「營養豐富」，除了糖份，只含少量維他命、抗氧化物及礦物質，這些我們都可以輕易從其他植物性食物攝取。

---

看完這十大理由，如果你還覺得蜂蜜「天然健康」，實在是被廣告洗腦過甚了！
我們有太多更好的選擇！(楓樹糖漿)對蜜蜂來說，牠們只有蜜糖一種選擇，但我們卻有無數選擇！如：楓樹糖漿、龍舌蘭草蜜、椰子蜜、麥芽糖漿、黑糖、椰子糖、甜菊葉糖等等，都是精製糖的健康替代品！

---

結語：除了食用外，現在很多護膚品都加入蜂蜜，令到蜂蜜需求就更大。 蜜蜂對人類的益處很微，但卻要全球數十億蜜蜂受苦。蜜蜂在人工的環境下生活，牠們被剝削、虐待和操控。人類一邊歌頌蜜蜂的勤勞，一邊任意盗取牠們的血汗成果。蜂蜜顧名思義，就是蜜蜂的天然糧食！
請放過小蜜蜂，還蜜於蜂！

---

相關文章：

• Why Honey is Not Vegan
• Huntingdonshire Beekkeepers’ Association
• PETA 蜂蜜的壞處
• 方舟子「甜蜜的谎言」
• 蘋果日報：三種人不可吃蜂蜜
• 爽報：龍舌蘭製蜜　拯救工蜂
• 太陽日報：甜蜜蜜
• 《選擇月刊》：蜂蜜檢出攙糖及殘餘抗生素
  

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
末学按：蛋奶蜜= 不是纯素者的食品。
末学还是那句，讲来讲去还是那句：
纯素修行者，不摄取动物的讯息密码，不管什么管道什么理由，都不要接触，不要碰，不要污染。我们已经有足够的食物，干净的食水，就这基本的观念，正念，就可以明了，不要吃蛋奶蜜了。

不是营养不营养的问题，人体，整个结构系统，要明白。
不是你的，就不要把它放进你完美的人体星光结构系统（如这一楼的首页所示）
不吃，不会死，
人不要因为“享受”不到就死。

动物和人类的食物链是整个地球和宇宙有着密不可分的平衡联系系统。要明白。
一旦其中的物种绝灭，也意味着对人类的绝灭迈向一步。一步一步......

在此，末学随缘，只是把心里想表达的话说出来，要你明白。
感恩，很感恩你能看到这些，真的！末学合十

estheryu

hhwwyap 发表于 18-6-2014 12:00 AM
好奇如果生完孩子后该如何进补？

素食坐月

有关询问马来西亚的素食做月子进补：
可尝试留言在FB问问大家：The Malaysia Vegetarian
这里马素的家人，大家都很热情的，
也有分享过他们的素食做月子进补，素食育儿，
如果有兴趣者，可以去add和询问大家，感恩～

♥感恩你们，祝天下有家庭幸福满满，爱心满满♥

estheryu

人最大的特點，就是人具備分辨善惡、取捨的能力。可是目前為止，我們錯用了這樣的能力，將此能力完全用於自身的利益和損失上。若將此能力用於自身究竟成佛的利益上，那也不錯，但往往我們將重心放在了暫時的利益上。最嚴重者，還會因為自己之利益而殺害或利用其他眾生，譬如為了口腹之慾，而去食肉，為了吃肉，就要殺害生命，並且切肉剝皮、將內臟取出，這真的很可怕，我都不知該用何種語言去形容。

但是長久以來，我們卻認為這一切理所當然，因此到現在為止，我們有分辨取捨的能力，但我們卻將此能力錯用在造惡的事情上，這樣比沒有能力還更糟糕。你看動物，雖然不如人類聰明，沒有人類分辨善惡的能力，但至少他們不會像人類一樣對世界造成那麼大的破壞。

～第十七世大寶法王噶瑪巴鄔金欽列多傑～


母牛牛為了產乳~終其一生不斷被機器強姦...懷孕...
當身體再也無法負荷~壞死~影響產乳而再無利用價值之時
這就是小牛牛與母親的下場...接著就是你點的牛肉與牛小排

-----------------------------------------------------------
三分半钟诉说人类的行为("青运"仁嘉隆支会 - Facebook)=
https://www.facebook.com/photo.php?v=655016091242296

来自英国的Steve Cutts 制作了或许不算精緻，却彻底讽刺人类的卡通。三分半钟内，没有一句台词，却囊括了人类对皮製品、象牙、皮草的盲目崇拜、猎捕幼海狮、囚熊取胆汁、动物实验，以及各种污染。

轻快的音乐，可爱的画风，内容却让人看完不禁陷入沉默，而结局彷彿预言了人类的未来。

事实上，人类在吃饱饭足之馀，有很多伤害环境的行为都是不必要的。







食物知情權
每一隻我們吃下肚的動物，如果必須要我們親手屠宰的話，素食者的人數將會急劇增加。
末学按：
而且屠杀者的行为也会被列入“野蛮”和“极度不文明”！

estheryu

分享自：Compassion Over Killing






Here's some news to LIKE & SHARE: A school in California becomes the first in the US to go vegan!
Details: bit.ly/1qdNnOq

estheryu

分享本地素食资讯FACEBOOK（点击）:

The Malaysia Vegetarian （马素）




go!vegan!
想试试素食？
要吃吃素食？
分享素食？
请大家把它当作一个分享健康乐活和美食的好站点！
马素分享一切健康有益的资讯～

有关询问马来西亚的素食去处（州属地区已分类）/婚宴/育儿/坐月/旅游：
可一看看或尝试留言在FB问问大家：The Malaysia Vegetarian
这里马素的家人，大家都很热情的，
每天分享着大家的快乐素食，
如果有兴趣者，可以去add和（加入你的一些问题详情）询问大家，感恩～
♥感恩大家，持素快乐，爱我们的家人，爱地球妈妈，爱心满天下♥

关于怀孕/坐月/育儿/进补的等：
欢迎进入网站（马素网友提供），感恩：

estheryu

分享自：
素食與養生系列之一：健康生活，從茹素開始
2014年6月20日下午 12:32



素食與養生系列之一：健康生活，從茹素開始！
                                       ---Owen  

   隨著人們生活水平的提高，人們的餐桌內容也越來越豐富。窮的時代，肯能一年都吃不上幾次肉，但是今天，我們一日三餐都離不開肉，甚至以肉食為主要菜餚。

   今天的疾病也是與以往所不同，種類越來越多，醫院越蓋越大，越蓋越多，儘管如此，還有很多醫院病床不夠用。
   生活品質與疾病是否有聯繫呢？ 飲食習慣是否與疾病有重要聯繫呢？答案是一定的。
   人類的生活一日離不開三餐，病從口入，很多疾病，尤其是人類的很多疾病尤其是慢性疾病與人類的一日三餐有著密切的聯繫。
   醫學界對人類的食物從酸堿度上來說，分兩種，一種是堿性食物，長期食用可以促進人的身體健康，減少疾病！当人体处于正常的弱碱性时，机体免疫力强、生病机会。一種食物是堿性食物，長期過多食用，可以使身體呈現弱酸性，酸性體質的人往往伴隨著關節疼痛、皮膚問題、精力匱乏、壓力重重的表現。

   “癌症，是一种严重威胁人类生命的疾病，它是致病因子促使细胞突变产生的，与酸性体质有着密切的关系。人体每天大约产生10000个左右的癌细胞，但由于人体正常的免疫功能能够及时地将癌细胞吞噬，所以一般人不易得癌症；当人体体液PH值为6.85-6.95时，人体免疫细胞的活性降低，而癌细胞的活性却大大加强，免疫细胞对癌细胞的识别和抵抗能力下降，此时癌细胞大量增加，当体内癌细胞数量达到10亿个时，癌肿瘤就有一公分大小，那时人就会有感觉了，不舒服吃饭少、贫血、乏力。另外癌细胞产生的毒素L50也是酸性的，它会破坏人体的免疫系统，并使人产生剧烈的疼痛。癌细胞转移有一个重要的前提条件，那就是癌细胞必须与血管壁接着分子结合，而这种结合只有在酸性条件下才能进行。日本著名医学博士柳则文正针对癌症病人曾做过一项调查研究，结果发现，参加调查的 100位癌症病人的血液全部呈酸性！”（摘自百度百科）

   我們現在餐桌上的肉類食物都酸性食物。從我們近幾十年來的餐桌飲食變化看來，少肉飲食發展到現在無肉不歡的飲食結構，不難發現，肉食是導致我們機體不良的一個非常重要的因素。遠離肉食，走進健康！

   肉食的生產環節來看，現在的肉食已經不是以前的自然養殖了，由於人類每日的大量消費和飼用，再加上競爭因素，人類為追求低成本化養殖，現在開示步入工業化養殖，據相關新聞報道:從雞雛到人類的餐桌，整個的養殖週期45天，自然養殖至少6個月；小豬到餐桌的週期5個月左右，自然養殖在1年多，很多海鮮為了快速生長喂吃避孕藥。。。。。 為什麼養殖週期如此之短，大量的催生催長的激素起了關鍵的作用。由於是工業化集中養殖，當然很怕生病，尤其是傳染病，各種的抗生素從小吃到出籠。現在吃的肉為什麼不香了，這就其中的一個原因。動物們所吃的這些有毒成分不能分解的都停留在體內，這部分毒素動物分解不了，人同樣也分解不了，人吃了之後，就積留在人的體內了。現在吃的肉，那是是肉啊，分明是慢性毒藥。哪有不生病的道理呢？！

有個實驗，人在生氣的時候，呼出的口氣，可毒死花草，證明人在生氣的時候身體會釋放毒素。被養殖的動物一生在狹小的空間里成長，然後在人類被殺的過程中充滿了恐懼和憤恨，這個過程中由於心理因素，身體會釋放大量的毒素在血液和肉體之內，人類吃了，長此以往人怎麼能不生病呢？

人的一生中不能不得病，動物也一樣，我們每天吃的這些肉類當中，誰能保證他們沒有個疾病啥的，或是癌症，他們在屠殺之前沒有做過體檢就直接端上餐桌了，這樣的肉我們還敢繼續吃下去么？

有人看到這裡了，你羅裡吧嗦的不就是不想讓我們吃肉么? 不吃肉沒有營養怎麼辦？
我們從自然界中就可以找到答案，吃素的動物大多體型健壯，比如馬、牛、羊、大象、長頸鹿、駱駝等等，他們會缺營養么?顯然不會！



從營養學上來說，人們嘴邊上長說的營養，我們真的懂得什麼是營養么，不一定，這裡給大家簡單科普一下，根據現代營養學研究好，將人類所攝取的營養素分成7大類：水、蛋白質、礦物質、維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維。肉類裡面的營養主要是脂肪和蛋白質。現在的人不缺脂肪，很多人都是脂肪過剩，肉裡雖然還有一定量的蛋白質，但攝入蛋白質的同時也攝入了大量的人體過剩或是不需要的元素，比如膽固醇、脂肪、毒素等等，吃肉就如同飲鴆止渴一樣，雖然不是劇毒，但絕對是慢性毒藥。在植物當中很多食物的蛋白質的含量都遠遠高於肉類，比如豆類製品等，而且還是優質蛋白。



從消化過程來分析，素食消化週期一般是在24h左右，完全符合人體運行規律，而且素食裡面還有大量的纖維素，可以幫助我們清理腸道，排除體內的毒素。肉類的消化週期在7天左右，食物殘渣長期停留在大腸之內，由於殘渣不能快速排出，在大腸內發酵，然後長生大量的細菌和病毒，常吃以往，這些細菌或是毒素通過毛細血管進入到人體的體內，往往會照成人的面部長斑，體味酸臭等問題，嚴重的就會引起疾病，另外大腸具有吸收水分的功能，食物殘渣長期停留在體內，越來越乾燥，最後形成便秘。在中醫中常講“便秘，是萬病之源”。

綜上所訴，吃肉哪有什麼好處呢，長時間大量吃肉想不生病，您覺得可能么？

健康生活，從茹素開始！

                                      2014/6/2 22:45
                                    （個人感悟 僅供參考）


恩師法語：www.osifu.net/sort
myskype： kekerice1
my blog：http://huiguio.blogspot.com/
楞严咒共修群：https://www.facebook.com/groups/258712807647509/
my youtube:  http://www.youtube.com/channel/UCMhmlXCVVH5TJqcAlmv-7lA
my facebook： Owen mike

estheryu

分享自：素食與養生系列之二：何為素食
2014年6月21日下午 12:13


素食與養生系列之二：何為素食
                                        ----Owen
从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）,動物性原料成為腥，包括各種肉類和蛋類。


五辛：楞嚴經云：此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。


   動物性食物：各種肉類，在我的文章“健康生活，從茹素開始”裡面有詳細 介紹，這裡不做重複。對人體的健康又極大的危害。


   蛋類： 一般都含有豐富的膽固醇，是造成人體三高的重要原因之一。目前的蛋類的工業化養殖方法，為了追求高產蛋率，就大量的使用激素和各種各樣的藥物，為了避免生病，大量抗生素和其他藥物在同是使用。人懷孕的時候為了避免胎兒的不良發育都不能隨便亂吃藥的。你說這樣的蛋還敢吃么？！
   奶類：本來是可以吃的，以前沒有工業生產的時候，奶牛的奶在提供給小牛之後，還有盈餘，人類吃一點也沒有什麼。但是現在喝牛奶的人多了，人們為了有更多的低成本牛奶，就給牛吃大量的激素催奶，把剛生下來的小牛殺死，已達到目的，您不覺得太殘忍了么？如果被人從您的寶寶里奪下人奶，您願意么？


  素食可以讓我們的身體更加健康、內心更加清淨、更加慈悲、更加順應宇宙規律、自然法則和人體科學，長養生機！
                             2014/6/16 23:29  （個人感悟 僅供參考）

恩師法語：www.osifu.net/sort
myskype： kekerice1
my blog：http://huiguio.blogspot.com/
楞严咒共修群：https://www.facebook.com/groups/258712807647509/
my youtube:  http://www.youtube.com/channel/UCMhmlXCVVH5TJqcAlmv-7lA
my facebook： Owen mike

estheryu

分享：



Jinly Lee‎Vege family 壹素家

【素食者如何补充蛋白质？】
英国《每日邮报》近日刊文推荐以下几种蛋白质含量较高的，可以来替代“肉”的素食，以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食，增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。
可以代替“肉”来补充“蛋白质”的7种食物:


1、豌豆：
富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
　　
营养分析：
它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
　　
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨胳生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
　　
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
　　
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
　　
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。


2、花生酱：
含白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
　　
营养分析：
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。


3、糙米：
不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
　　
营养分析：
含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
　　
含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
　　
含大量纤维素：膳食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、队脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
　　
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。


4、燕麦片：
蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
　　
营养分析
1）、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2）、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3）、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4）、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5）、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。


5、椰子：
富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
　　
营养分析：
　　
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;
　　
椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
　　
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。


6、黄豆：
　　
黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
　　
营养分析：
　　
含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于100克猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于25克牛腱子肉。205克水豆腐约相当于100克后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。


7、面筋：
　　
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
　　
营养分析：
　　
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
食疗作用：水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。



相关链接：【最强的排毒抗癌菜，转给身边关心的人！】
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=565391136891970&set=a.555977464500004.1073741828.555958984501852&type=1&theater
更多养生资料请关注/like: https://www.facebook.com/baizigui