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楼主: 樱桃蓝调

吃素食的给力解说

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发表于 17-9-2014 04:21 PM | 显示全部楼层
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纯素(无蛋无奶)一样棒!

Petai Vegetarian fried rice!




‎The Malaysia Vegetarian
追近看到马素友们... 分享(臭豆炒饭 ) "
终于忍不住了..特意去菜市.买了一包臭豆
回来炒饭"不选择放鸡蛋..所以放了麻豆..
加上sambal Balacan 哇...
真的没想到.竟然...会那么好吃 "yummy ...


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出处:https://www.facebook.com/suiisma ... ?type=1&theater
現在辦公室正在試吃新款 "純素蛋糕" ~
嘻嘻~羨慕嗎? 是不是快流下口水了呢?!






素易購 素食購物真有趣

現在辦公室正在試吃新款 "純素蛋糕" ~♥
奶油一點都不膩口,濃郁巧克力蛋糕體,再搭上微酸藍莓、香脆堅果,好好吃啊!無蛋無奶的蛋糕能夠做的這麼讚,不得不佩服咱們的廠商啊!大心♥


你也想吃嗎? 嘻嘻~請敬請期待!...





本帖最后由 estheryu 于 17-9-2014 04:22 PM 编辑

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发表于 18-9-2014 11:18 AM | 显示全部楼层
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純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議」


Suiis素易 素食超容易

昨天小編的朋友跟我說,她打算開始吃素了!真棒!
不過,她已經開始煩惱不知道怎麼開始~
小編勸她別想太多,先從無肉開始,學習辨識什麼是素食,不要給自己太大的壓力,好好享受這中間的過程,就不會有挫折囉!
各位粉絲有其他什麼建議嗎?


同時也跟大家分享「純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議」:
1.慢慢開始
2.不要認為純素意味著乏味
3.消費超級食物
4.知道如何獲得蛋白質
5.了解素食的好處

詳見:http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=475


純素大廚Tal Ronnen給剛吃素者的五個建議
點閱率:5,841
                                                        
                                                                                
                                                                                                                                                        
                                                        
【2013/11/19 文:suiis編輯部
        除了為洛杉磯的新餐廳Crossroads掌廚外,純素大廚Tal Ronnen還是一個頗受好萊塢明星歡迎的廚師。他曾為Ellen DeGeneres(美國著名喜劇演員、主持人)和Portia De Rossi的婚禮承辦宴席,還為Oprah Winfrey設計21天的排毒淨化食譜。
        給剛吃素者的五個建議:
        1.慢慢開始: 「即使你只是每週兩天不吃肉、蛋、奶等動物食品,都能對你的身體健康和地球的健康帶來巨大的改變。強迫自己劇烈改變卻無法堅持下去是沒有意義的」。他說,「以自己感覺舒服的節奏和深度慢慢開始。當你開始嘗試一次吃素食,並且,如果你每周有幾天這樣做,那麼很有可能你會想走得再遠一些。」
        2.不要認為純素意味著乏味:「任何生活方式的改變都需要一些靈感的激發。試著從食譜書、好的素食餐廳和正在轉變的朋友那裡獲得靈感和激勵。利用仿肉食物經歷過渡時期,例如,蛋白質豐富的植物蛋白素肉,可以用來替代肉類製作各種菜餚。改變是困難的,但是如果你看到的是你將擁有豐富無窮的選擇那一面,而不是感覺匱乏,純素烹飪和飲食就絕對不會變得乏味。」
        3.消費超級食物:「吃純素給你提供了一個機會去發現並且享受豐富的超級食物,這些食物中富含令人驚訝的營養素。將石榴、藍莓、酪梨、菠菜,甚至是巧克力這樣的食材納入你每日的飲食當中,你將會看到你的靈活性、精力和整體健康都大大提高。」
        4.知道如何獲得蛋白質:「有一個普遍的錯誤觀念是素食缺乏蛋白質」Tallen解釋說,「這個觀念實際上大錯特錯。穀物(如藜麥)、堅果、扁豆和大豆,僅僅是獲得植物蛋白的一些途徑。」
        5.了解素食的好處:意識到採取純素生活方式的好處,這包括很多方面,從改善你的健康到促進地球的總體福利。通過減少動物性食物,你不僅排除了高膽固醇、心臟病甚至是癌症的風險,而且減少了環境污染和動物排放的溫室氣體。
        
        來自:http://suiis.tw/VfYnmm


原文網址:suiis素易 素食資訊 http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=475#ixzz3DdKbnffE

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发表于 24-9-2014 09:10 AM | 显示全部楼层
分享:http://www.life.com.tw/?app=view&no=170760
五歲女孩就肝癌晚期!原因很震撼!!醫生忠告9種毒零食,千萬別吃!!


近日,大陸成都市第一人民醫院腫瘤科主任醫師段萍說,她所收治的年齡最小的癌症患者僅有5歲,足以證​​明癌症的發病時間有年輕化的趨勢。女童的母親說沒有患肝癌的家族史,孩子平時身體也很好,只是從小就愛吃方便麵、火腿腸,也喜歡喝可樂,平常愛吃零​​食。“在我們醫院住了半年,可惜最後還是沒有救治過來。”段萍說, 小女孩之所以患肝癌,與這些不健康的飲食習慣不無關係。
非營利性機構“iearth—愛地球”發布的一項《城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示:有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。報告指出,1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上,6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶(不包括礦泉水和自製茶水)。在夏天,每天吃冰激凌的兒童更是高達26%。該調查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計。其中方泡麵、乳飲料、薯片、冰淇淋、餅乾等食品所含的添加劑最多。


9種千萬別吃的毒食品

1.泡麵
  一包方便麵最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品,可能導致低鈣血症。



2.火腿
  所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。



3.蜜餞
  所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,並影響兒童對鈣的吸收。



4.果凍
  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,並影響孩子對鈣的吸收。



5.冰淇淋
  人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素,國外規定不能用於食品。



6.餅乾
  所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞,具有生物毒性。



7.奶茶
  所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。



8.口香糖
  可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。




9.洋芋片
  可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、 5'—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。





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发表于 25-9-2014 06:43 PM | 显示全部楼层
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素..邊度有得食分享了日本素食日誌-TC's状态更新

日本。大阪








日本素食日誌-TC's 添加了 8 张照片。
【大阪素食好吃到上電視的魔法料理-パプリカ食堂】VEGAN
とりあえず,首先,先看他們上電視的影片吧^^
「食べて、飲んで、きれいになる」魔法の料理とは?
=>http://bcove.me/70kwfvgl
為在大阪VEGAN餐廳,
特別標註不使用肉、魚、乳、蛋、砂糖等,
利用有機蔬菜等天然食品來製作餐點,
從店內Fb粉絲頁看來,
似乎也有VEGAN玉子燒跟蛋包飯!
芋、海苔、豆腐所作的鰻魚飯也好友吸引力!
果然是魔法料理!
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「不要五辛的點餐方法」:
由於日本都是健康素的關係,
大部分日本店家是不知道華人的「宗教素」的,
但可詢問店家是否有無五辛料理,或特製無五辛料理呦!
「すみません、私たちは五葷(にら、玉ねぎ、ねぎ、ラッキョウとにんにく)が食べれないんですが、使っていないお料理がありますか?どちらですか?」
=>不好意思,我們不吃五葷(韭菜、洋蔥、蔥、野韭與蒜頭),有沒有使用五葷的料理嘛?是哪些料理呢?
「それとも、使っているお料理ににら、玉ねぎ、ねぎ、ラッキョウとにんにくを取り抜けてもいいんですか?お願いいたします。」
=>還是,若有使用的話可以幫我把韭菜、洋蔥、蔥、野韭與蒜頭去掉嘛?麻煩您了。
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【パプリカ食堂VEGAN】
地址:大阪市西区新町1-9-9
電話:06-6599-9788
營業時間:
  中午11:30-14:00
  晚餐17:30-23:00
公休日:不定休(原則上每週休息一天,主要是禮拜日)
部落格:http://ameblo.jp/paprica-vegan/
FB:https://www.facebook.com/papurika.vegan/timeline
※以上照片來至パプリカ食堂VEGAN官方網站,純分享無任何利益用途。
※写真由来はパプリカ食堂VEGAN FBによってシェアしました、利益用途をしておりません。


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发表于 7-10-2014 03:05 PM | 显示全部楼层
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_735611680102v3df.html

素食风暴席卷全球 纽约40万人大游行 呼吁人类吃素

还在吃肉吗?你OUT啦!
       当地时间9月21日,数十万民众在纽约展开大游行,敦促国际社会加紧应对气候变化。此次大游行是为9月23日召开的联合国气候变化峰会而举办的,获得了联合国和纽约市政府的支持,是史上最大规模的应对气候变化游行之一。
      
     根据主办方最新数据统计,当天大游行的参与人数达到40万人,创下了历史纪录。此次游行有1500多个世界各地的组织共同组织参与,不同肤色、不同年龄、不同地域的人,为了一个共同的目标“对抗气候变化”而呼吁改变!此次游行的主要焦点是畜牧业和肉类消费对气候的影响。
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     在许多关注气候问题的环保人士共同努力下,9月20日晚,联合国大楼外墙当晚投影出图中的画面。“Livestockproduces more greenhouse gas than the entire transportationsector.” (畜牧业产生的温室气体比整个交通运输业还要多!)真让人振奋!
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    为了唤起各阶层的广泛关注,联合国秘书长潘基文(右一)、纽约市长白思豪(右二)、法国外长法比尤斯(左一)、美国前副总统戈尔(右三)、著名生物学家珍妮·古道尔(左二)等众多国际名流也参与到游行的队伍中。还有莱昂纳多·迪卡普里奥、爱德华·诺顿、马克·鲁法洛、斯汀等娱乐界明星加入游行队伍。
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       许多年轻人在游行,要求气候公平!
       昨日,主页君Hazel也在纽约气候大游行现场,和数百名素食者一起游行,现在就与您分享激动人心的历史一刻。
       此次,数百名素食者联合起来,打出了“我们拥有解决方案”的标语。向民众宣告:肉食是最不可持续的生活方式。而每个关注气候变化的人,可以做的最有力的改变就是,少吃肉!(尤其是红肉)
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      主页君前一日与关注气候政策的美国NGO组织BrighterGreen(记录中国肉类消费和环境问题的纪录片《何以为食》就是该组织制作的),以及美国、科威特、台湾、韩国的“无肉星期一”(MeatlessMonday)组织一起相约游行。图中的标语“肉食=全球变暖”来自AWell-fed World,一个致力于解决世界饥饿和气候问题的组织。
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     在现场,一个素食组织向素食者们免费发放素食T恤,也有许多素食者穿着自己的印有素食标语的T恤前来游行。素食者的队伍绵延两个街区,保守估计有超过500人。左侧有人拿着标语“吃一个汉堡=60天的洗澡用水!”
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     素食者队伍的最前方打着非常醒目的橘黄色条幅,上面写着“WeHave the Solutions"(我们有解决气候变化的方案!)
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      游行开始时,一只充气的大牛加入了素食者的游行队伍~环保素食者都知道,畜牧业排放的温室气体占世界总排放量的51%
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      Everyone'sPlanet, Everyone'sProblem.地球是我们每一个人的,地球上的各种问题也是我们每一个人的。
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    畜牧业是地球头号污染源!重新思考农业!
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      PETA(善待动物组织)此次打起了节约水的主题。“生产一加仑牛奶,需要1000加仑的H2O(水)”。“肉食是地球上消耗水资源最大的产业。”
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    吃一天素食,你可以拯救1100加仑水、45磅粮食、30平方英尺的森林、相当于20磅二氧化碳排放,以及一个动物的生命。
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     12:58分时,所有游行者举起手提示身后的人开始静默2分钟,2分钟后人群爆发热烈的欢呼声。游行的队伍绵延3公里,11:30游行队伍开始从中央公园西南角出发,但是因为人多,移动缓慢,位于13条街之后的我们2个小时以后(13:30分)才开始行进,据说队伍的尾巴到14:00才开始走。
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     等待的过程种,看到一位游行者身后的标语“Don'tKeep Calm, get active and change theworld”(不要冷静,行动起来,改变世界!)
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     [size=+0]BrighterGreen的工作人员Caroline举起标语“忍受不了天热了吗?少吃点肉吧!”
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      畜牧业是全球变暖、森林砍伐、物种消亡、水资源短缺和海洋死亡带的主要原因。
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      畜牧业排放的温室气体占世界总排放量的51%,想要拯救地球吗?吃纯素吧
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    此次游行有不同肤色、不同地区、不同年龄的人参加。两位来自丹佛市的纯素食者,向你们致敬!“少一些肉=少一些热!”
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      成为一个环保超级英雄,吃纯素!!!
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      肉食不环保!坐而言,不如起而行,为了地球,改变饮食吧!
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      游行队伍中,有许多背着吉他弹唱或者跳舞的人,这群人在唱“When the future iscalling,I'll be there. When the truth is dying, I'll be there. Whenthe world is crying, I'll be there.”(当未来在召唤,我会在那里。当真相在死亡,我会在那里。当世界在哭泣我会在那里)他们的歌声让人动容。
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     工厂化养殖烂透了(Stinks是双关,既说明污染严重很臭,又说明很糟糕)!你认为自己是个环保主义者吗?那你得先成为一名纯素食者!
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    和主页君一起合影的穿着奶牛服装的男士来自加拿大,他手上拿着一个标语“我放屁,所以我存在”(牛是温室气体甲烷的排放元凶。)
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      搞笑的“我放屁……所以我存在”先生给大家带来很多欢乐~今年他还穿着这身衣服去了BurningMan(火人节),遇到了冰淇淋大佬Ben &Jerry's的人,那些破坏环境的企业对他视而不见,或许是不敢于环保人士对质。
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     虽然气候变化是一个很严肃的问题,但不妨碍游行的人们自己找乐子。
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     [size=+0]大家的海报和标语都很有个性~
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     吃有机蔬菜,而不是我们的地球!
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     纯素食是抵抗气候变化最有效的方法!
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      [size=+0]你的生活方式在促进气候变暖吗?
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     [size=+0]每年养牛场要砍伐500万英亩(1英亩=4046平方米)的森林!
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     [size=+0]一家人游行什么的最有爱了!
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     [size=+0][size=+0]停止工厂化养殖!
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     [size=+0]许多人带着自制的噪音工具,塑料桶做的鼓、装着石子的瓶子做成的沙锤、铁盆和铁勺制作的锣鼓……
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     喧闹的游行队伍经过中央公园外一群静坐的人。他们吸引了很多人驻足拍照。9月26日-10月2日,恰好是纽约冥想周。
     来源:河洛文化网

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我坚持吃纯素,为了健康,你呢?
本帖最后由 estheryu 于 7-10-2014 03:07 PM 编辑

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发表于 9-10-2014 03:13 PM | 显示全部楼层
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傳喜法師

【慧日文摘】航運之王提供員工全素飲食——
                   因為吃素兒子免難


  張榮發為鼓勵員工多吃素,剛開始,長榮集團的員工餐廳提供葷、素2種午餐;到了農曆的初一、十五,則全面供應素食餐點。沒多久,員工反應工商社會大魚大肉吃得太多,希望中午乾脆吃素食就好,於是餐廳後來只提供素食。


  多年前,張榮發的兒子遭人綁架的新聞轟動全台。而轟動的原因之一,在於綁匪知道肉票是素食者後,竟心生懺悔,非但未傷害肉票一根一毛,還特地準備素食供他解飢。此一事件帶動社會大眾廣泛討論,許多人認為,是修道與吃素,化解了原本可能令張榮發痛不欲生的危機!
  從張榮發的素食生活來看,他還有一個非常值得讚賞的特質,那就是對他人的尊重。他知道素食的好處,也鼓勵別人儘量可以選擇這個不殺生的飲食,但卻從來不會強迫別人來配合自己,你可以在他面前選擇你習慣的飲食,他深信只有經過思考後的素食行為,才能長久,也才能真正明白素食的真諦。
  航運之王、長榮集團總裁張榮發,是當代數一數二的素食代表人物。他茹素的開端,是為了陪伴吃素的母親一同用餐,其他時候也會儘量吃得清淡些,好讓母親看了開心,由此可一窺總裁對母親的一片深深孝心。對於家中最早吃全素的總裁夫人,張總裁也一直抱著支持的態度,甚至在家中準備兩套鍋具,由此可見總裁對女性的尊重。至於由葷轉素的過程,總裁也是一夕之間說棄葷就棄葷了,從此不曾退轉,這堅毅的決心,或許就是總裁在各方面都能成功的關鍵條件之一吧!
  「吃葷,感覺身體較不清,有一種味道,就像抽煙一樣,有一種較令人不舒服的味道,吃素就不會,就像水般清淨」
  「我吃素成自然之後,反而對蔥很敏感,以前覺得很好吃,爆香很棒,但現在聞到就會噁心想吐,不一樣了啦」!
  「蒜頭那當然更糟,(露出受不了的表情)還有像蔥頭、洋蔥這些,我以前都很愛吃,現在就不愛了,習慣吃素後,聞到這些菜的味道感覺就不太好」。
「外國人說吃素對身體很好,確實沒有錯,也是事實。吃素,其實不一定要為宗教啦!有益健康也是不錯的理由。特別是現在的肉都會有毒素」。
  「我大多會在自己的飯店吃。我們自己飯店的廚房葷素會特別分開作!在長榮的飯店裡,素食葷食廚具餐盤都分開,廚房也會分出兩個區塊,一邊作素食,另一邊作葷食;在長榮空廚,素食餐還特別分隔出一個房間處理,這樣就很安心」。
  「職員的午餐都由公司提供,以前每個公司都有請廚師去準備,現在則從空廚那邊做便當,統一送到公司,由公司員工自由選擇吃葷吃素。多少會鼓勵吃素啦!因為不殺生比較好」!
  「是啊,聽說以前剛開始的時候,一天約莫有二百多人訂素食的飛機餐,現在一天大約有五百多人左右,空廚的吳美玉總經理開玩笑說,以前大概一天有一架客機的人吃素,現在已經到達一天約兩架飛機的量了」。
  尊重他人,體貼員工,是長榮集團總裁張榮發的另一個特質。以素食習慣和生活來看,他雖然會強調素食的好處,鼓勵週遭的人們儘量選擇不殺生的飲食,但卻從來不強迫他人一定要跟著自己吃素,無論是家人抑或是工作上的夥伴,要不要選擇素食都是個人的自由。我們相信,這是因為張總裁清楚知道,強迫性的素食並不能讓人瞭解素食真正的意義與價值,只有經過自己思考後的素食行為,才是能長久堅持。而他,只是以身作則,用實踐來讓週遭的人認識這良善的飲食方式。

愛出者愛返,福往者福來。隨喜轉載,功德無量。



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发表于 10-10-2014 12:42 PM | 显示全部楼层
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素食一样很好吃~~~~
Vegetarian food are full of varieties! Let's change!

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分享网友的素食:
天天素食日
晚餐来咯:咸菜余,小白菜,咸蛋金香苦瓜,豆腐羹
祝福大家用餐愉快^-^











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发表于 15-10-2014 07:10 PM | 显示全部楼层
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南无大愿地藏王菩萨 【地藏门徒】分享了 ※ 請大家齊來支持 超商超市 推出素食專區 蔬活人生活動照片
※ 請大家齊來支持 超商超市 推出素食專區 蔬活人生活動
【  震撼!中國人還能存活多久?  】


我只想說說最害人的食品確是我们吃得最多的- 猪肉以及猪肉製品。


最近,一個剛從四川出来做護工的農村婦女,她剛向國家收購站買了她用5個多月時間養成的十六頭猪。她告诉了我一個很多很多人都知道,又有很多很多人都不知道的公開的秘密:病從口入,現在人們吃的很多東西,不可能不讓人們快速走入“ 悲慘世界 ”。


        她說,十幾斤重的小豬養到200至 300斤的成猪,只需5個月到6个月," 現代化 " 高速養豬法已完完全全普及到成千上萬個各種各樣養豬專業户。不管大猪,小猪每天都要吃2斤至3斤饲料,分2頓餵。飼料是用100斤糧食拌幾十斤添加剂。一切奇跡都在添加劑中。小猪從10多斤到50多斤,吃了拌有添加劑的饲料,每天長1斤多肉,這時候的猪還有精神在猪圈中跑几圈。


但是,隨著這種拌有添加劑的飼料攝入時日的增加,小豬長到50斤以上時,每天也吃2至3 斤飼料,開始大量喝水,每天要長2至3斤肉,這时的猪開始出现24小時幾乎都在睡覺的现象。除了吃食時,被人打醒。


         為了讓猪毛發亮,漂亮,賣出好價格,猪長到100斤的时候,每天每100斤飼養除拌入添加劑外,還要加入幾斤化肥尿素顆粒。化肥是給土地施肥的也拿來餵養動物。這種靠餵拌了添加劑的飼料快速催肥的豬,必須在200斤至300斤左右賣掉,否則豬就站不起來了


這飼料裡添加劑的主要成份:含有大量激素,安眠藥,等大量藥物這一鐵的事實,所有的養豬專業戶,都非常非常清楚為此他們自己大都不吃用靠添加劑催肥而養出來的豬,而專門養幾頭豬,從不餵拌有添加劑的飼料,供自已家人食用
請看兩種餵養方法對比:
1,餵添加劑的豬(供給社會用)
2,不餵添加劑的豬(供自已家人食用)
1,餵添加劑豬(一天吃2至3斤拌添加劑的飼料)
2,不餵添加劑的豬(一天吃7至8斤不含添加劑的天然飼料)
1,餵添加劑的豬(除吃飼料,喝大量水的一點時間外,幾乎24小時都睡覺)
2,不餵添加劑的豬(不停在圈裡運動,用水正常)
1,餵添加劑的豬(5至6個月就長到200至300斤)
2,不餵添加劑的豬(需12個月才長到200斤)
拌入添加劑的飼料,1.3元1斤。國家收購成豬價格每斤4元,她5個月下来,除了成本,每月收入幾百元。如果採用傳统方法養猪,不靠添加劑短時間内催肥,百分之百要虧錢。


她還告诉我:所有雞、鸭、鱼、牛、羊餵養全都採用這樣類似的 " 組合飼料 "。我们國家僅靠短短幾年時間就成為全球產肉第一大國,靠的就是專門使用添加劑催肥催長的各類 " 現代化 " 的養殖專業户,这是鐵的事實。


在這裡,我只想說說最害人的食品確是我们吃得最多的- 猪肉以及猪肉製品。
在農民心裡,什麼樣的飼料才是好飼料呢答案是:
1,豬吃了長得快的飼料
2,豬吃了長得皮紅毛亮的飼料
3,豬吃了馬上就睡的飼料
4,豬吃了糞便是黑色的飼料

另外,告訴大家:猪肝,猪血,猪肺是含毒素最多的,最好不要食用。此外還告訴大家一個秘密,飼料相關的生產廠家和销售人員基本上是不吃猪肉的。


伸出你的雙手把此篇重要資訊分享,傳達給你的朋友們
支持活動 ❀ 為了您的健康與慈悲~ 請大家齊來拒絕 " 動物油製品 " 吧!
[ 活動專頁https://www.facebook.com/events/749683201769969 ]

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Poisonous Pigs! Don't eat!
The pigs feed by Growth hormone and other chemicals will grow up to 300 pounds in just 6 months period.
猪肉有毒!别吃!
十幾斤重的小豬養到200至 300斤的成猪,只需5個月到6个月," 現代化 " 高速養豬法已完完全全普及到成千上萬個各種各樣養豬專業户。真的太恐怖了!

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发表于 16-10-2014 02:06 PM | 显示全部楼层
分享:https://www.facebook.com/groups/buowen/permalink/716800168415067/
《阿基師的忠告》

亂吃東西中年以後會很痛苦

奉勸大家,外面餐廳桌菜等等,吃過就不要打包回家,毒一餐就好,亂吃東西,中年以後會很痛苦。
名廚阿基師說過好吃的菜不養生,養生的菜不好吃。
那就看你自己的選擇啦,任何菜(食物、飲料)應該都一樣,天然的最好。
加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!
以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦
您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:人應符合大自然的規定吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。


例如:
排骨便當:有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物:經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。
所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。
謹記:
麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜:有90%以上的蛋白質與脂肪。
許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。
現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,
都是因為吃錯了食物。



骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。
怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。
糖尿病:少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療?只要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。
注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。
癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多,
例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。


第二條守則:吃食物,不要吃「食品」
未加工的叫食物,加工的叫食品。
若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦!
但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。
食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑等等)癡生病,自己做麵包最安全。
食物:饅頭(不添加)礙健康,所以,每天吃外買麵包的人,較容易得癌症。
「食品」可以吃,但不要天天吃。
加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?
什麼是缺德食品,不可以吃呢?
脫脂奶粉:是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料,因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何入口呢?
素食加工品:因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。
另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。
因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,
少吃為妙。



第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!
了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。
不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。
2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)。
3、醣:簡單糖(提供甜味)。
這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。
所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。
4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸,有必要與不必要兩種:
身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。
相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。它們是什麼?
它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。
在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。
所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。
在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後,可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。
某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?如果不放味精,您還吃得下嗎?中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這?
你能好好用心去想:怎麼煮嗎?
必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。
不必要的胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,身体會先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。
可怕的食品實例:
健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,
粒子小而難以代謝,對人体很危險。
自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。


QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。
那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢(silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。
好吃的湯頭:胺基乙酸,用買的還要錢。
有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。
醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。
別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。

而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種味精比傳統的更鮮美










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发表于 24-10-2014 01:34 PM | 显示全部楼层
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e世紀健康素食觀                           

文/國立成功大學生命科學系特聘教授兼主任所長、
                美國普渡大學食品營養研究所博士 張素瓊


                 
                   一般人提到「素食」一詞,難免會聯想到宗教。但是,除了宗教的因素外,很多人吃素是為了健康,尤其是文明病愈來愈普遍的今天。例如,近年來所謂「代謝症候群」,指的是高血壓、高血脂、高血糖、肥胖等危險因子同時出現的現象,因為這些危險因子與台灣十大死因榜中腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓性疾病密切相關。
                 
                相較於全世界,國人的體質較易得代謝症候群,在同樣身體質量指數(體重/身高m2)值下,台灣人的高血壓、糖尿病、高尿酸血症的流行率比美國白人高。有鑑於此,許多人開始提倡健康的生活型態,包含運動及飲食習慣的調整。在飲食上,尤其是健康素食的觀念也積極被推廣。
                 
                 素食的種類
                 
                   素食,原則上是以植物性的食物為主,因此,維生素、礦物質、纖維等也較為豐富,同時飽和脂肪酸也較低,對於減少文明病的發生,確實有正面的幫助。除此之外,各種植物性食物裡有相當多抗氧化、抗老化及防癌的成分,如類黃酮等,這也是防癌飲食當中所建議的食物幾乎都是以植物性食物為主的原因。就人類幾百萬年的演化,以及身體從牙齒到腸胃道的構造觀點來看,人類雖然不是完全草食性的動物,但可以說是以植物性食物為主的動物。即使完全不吃肉,也能活得很健康;但如果只吃肉,而不吃植物性食品,幾乎就無法生存。
                 
                宗教上,關於素食或禁食某些動物性食物,除了有其教義主張外,國內常見的素食,大致可分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素及瑜伽素。「全素」指食物完全來自植物食品,「蛋素」為食蛋製品者,食用奶製品者為「奶素」,兩者都可食用者為「蛋奶素」。所謂的「瑜伽素」,將食物分為三類:「悅性食物」,一般是指自然的食物,沒有過度烹調,也沒有加入過多調料的食物,如蔬菜(洋蔥、大蒜、蔥、韭菜、菇類除外)、水果、五穀雜糧、堅果類、豆類、奶製品等,易於消化,吃完後會感覺身體輕鬆、精力充沛,同時又會很舒服、平靜。「惰性食物」,所有非蔬菜、水果的食物,或經過多次烹調的食物,會讓我們感到慵懶,如大蒜、肉類、魚、蛋、洋蔥、味精、菇類、木耳、芥茉、酒等。「變性食物」,烹調過度或加入過多調料的食物,會改變食物的自然味道,或讓我們過度興奮,思惟速度加快,身體變得坐立不安,如巧克力、咖啡、茶、刺激調味料、碳酸飲料等。
                 
                   佛經裡記載的素食,是指一切植物性食物,除了蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠(興渠又叫阿魏,產於印度)等五辛。三千多年前,佛教就反對食五辛。五辛含有跺化合物、異硫氰酸、生物類黃酮和蒜素化合物等成分,這些植物化合物雖具有抗癌與抗感染的功效,但卻有「熟食發淫,生食增恚(憤怒)」之弊。五辛雖具有「殺菌」之用,但它帶有刺激性的穢濁之氣,會助長人們利慾之心與淫念;而其辛烈的性質,又會增長人們的瞋怒與暴躁。
                 
                   近年來常有黑心素食的報導,使一些虔誠的教徒或茹素者相當憤怒與恐慌。有一位虔誠的佛教徒,吃素三十多年後卻出現失憶症狀,檢查結果竟然是「大腦泡棉化」,疑似吃了摻有牛肉的黑心素食而罹患狂牛症,家人不敢置信。因此,消費者應如何自保?基本上,不管吃不吃素,基於健康的理由,過度加工的食物就該盡量少吃。吃素要吃得健康,就看選擇的是怎樣的素食品?最好選用新鮮、未經過加工的天然食物,才是最好、最自然健康的這樣,黑心商販也就無機可乘,不易在加工過程中添加異物了。
                 
                 素食的營養

                 
                   多吃素有益健康,平常人一開始應先修正成少吃動物性食品、多吃新鮮蔬菜水果,而外出不方便時,亦可從肉邊菜開始實踐。素食適合任何人嗎?基本上是沒有問題的。以運動員來說,一般認為運動員需要大量體力、蛋白質等,似乎素食較難供應,其實不然。就蛋白質攝取的質與量而言,素食者是可以達到和葷食者同樣的程度,即利用胺基酸互補原理;同時,攝取多種不同的豆類或穀類,亦可由不同食物的組合中,得到符合必需胺基酸攝取標準的質與量。例如,飯和豆類就可以互補,互相補充彼此缺乏的必需胺基酸。若一餐只吃少數幾種食物的素食者,蛋白質的攝取是有可能偏低。
                 
                素食者維生素B12的攝取量偏低(因為維生素B12大都存在動物性食品),尤其是全素者,但是人體對於維生素B12的需要量,大約是本文中一個逗點符號大小的量,而且人體保留維生素B12也相當有效率。因此,成人素食者血液中維生素B12的濃度雖然比較低,但對生理功能不會有太大的影響。此外,因為維生素B12不易從體內流失,因此,雖然從飲食中得到的量很少,但體內的存量仍可以供應數年所需,並不太容易發生維生素B12缺乏的症狀。
                 


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发表于 27-10-2014 05:17 PM | 显示全部楼层
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食物知情權



【雪糕:香滑的化學雞尾產品】
你知道嗎?炎炎夏日大人小孩都愛吃的雪糕並不是簡單食品。美國賓夕凡尼亞州立大學食物科學部門的Kilara教授是 雪糕科學研究的權威,他指出雪糕是高糖、高脂及成份複雜 富含化學物的雞尾產品。雪糕主要成份是空氣(約佔30-50%) 和糖,其次是牛奶,奶脂成份高達10%,還有大量化學物包 括乳化劑、穩定劑、人工色素、香精、調味劑、抗氧化劑及 增稠劑等。
製造雪糕首先要將牛奶所含87%水份及4%奶脂乳化溶合, 加添穩定劑等化學添加物後,成份會經過高溫快速消毒過 程。雪糕中的奶脂在此過程中含溶解,雪糕再被冷卻後,再結晶凝固,然後入盒儲存。雪糕運輸及出售過程中,溫度變 化會令部分雪糕溶化,然後再凝固,產生所謂熱衝擊(Heat shock)的現象,有賴多種穩定劑的加添,才可避免雪糕在再 凝固的過程裏質地變粗,因而影響消費者滿意度和銷量。原來人的舌頭非常敏感,研究指出,如果雪糕的結晶大過20 微單位 (micro, 即1/1000吋),消費者就覺得不夠香滑而快感大減呢!
【DIY健康雪糕貼士】
在家自家製造健康雪糕,先把香蕉、芒果等水果切小塊,放冰格結成冰,數小時後取出,用高速攪拌機打成全天然無添加100%水果雪糕。
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原刊於:《生機健康》第110期 (已獲授權轉載)
網上版:http://club-o.org/newsletter/CO110/









食品药物研究学,人让的感官陷入高档刺激欲望,
是福?是祸?
文明病,癌症,转基因,荷尔蒙失调,等等
背后的商业利益和人的劣根性,觉知的智慧人有多少呢?
没有需求,就没有供应,
一切取决于你的觉醒程度
地球只有一个,身体只有一个,欲望却无止境......



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发表于 25-11-2014 05:29 PM | 显示全部楼层
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【OSIFU】
倡導素食,踐行素食,使地球成為素食星球是我們的重要使命之壹,也是關愛地球的重要舉措,我們要將素食進行到底。
國際素食日(或國際素食節),是壹個自1986年開始來源於印度的壹個節日;原稱“世界無肉日”。定於每年的11月25日。漸漸發展為壹個世界性節日。這壹天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動
... 每年11月25日為“世界無肉日”(MeatlessDay),又稱“世界素食日”或“少肉日”,主要目的是:以關懷動物為基礎,推廣植物性飲食取代動物性飲食。素食者在“世界無肉日”不僅僅是以身作則,還要熱心的將自己的飲食習慣推廣給親朋好友。許多平日沒有吃素習慣的人們,也在這天要求自己吃壹日素或者是壹餐素,甚至是從此食素。全球各地已有數千萬的人在這壹天參與這個活動,利用群體的力量共同節制口腹之欲,不吃牛、羊、豬、雞、鴨、魚,以及任何動物或者肉制品,更不消費皮草、牙飾印石等動物制品。

“世界無肉日”是壹種獨特的嘗試:人們希望能夠通過食素的方式摒棄壹切形式的暴力,並喚起全世界人類對壹切生命的珍愛和同情。
我們,要讓每壹天都成為素食日!

歡迎加入素食群組共同學習:
https://www.facebook.com/groups/Osifu/













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发表于 15-12-2014 10:28 AM | 显示全部楼层
诚意分享:https://www.facebook.com/groups/SingaporeVegetarian/?fref=nf

新加坡素食小园地





许多人刚开始从肉食转向只是素食的时候, 都会面临一个挑战。 就是用餐过后, 肚子少了一个扎实感, 很快的就感到饥饿,  (快饿也有可能是脑想得多消耗能量快), 结果觉得吃素是件苦差, 其实长期坚持下去, 素食者身体带来的那种轻安是长期荤食的人感受不到的。
也许有一个方法可以帮到胃里那个不扎实的感觉, 就是饭后用果仁。果仁的意思是指果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部分。
果仁的种类如花生米, 腰果, 核桃, 夏威夷果, 巴西果等, 都美味得来兼营养丰富
我一般买不加工的,  饭后拿来嚼嚼, 除了能摄取营养这样吃也很过瘾一下 ^^ (感觉像松鼠)
现列出一些果仁的种类和营养成份的文章:
(注: 记得买不加工的, 我个人经验,  瓜子和开心果吃了让我很不舒服, 不知道里面究竟加了什么。。。)
记得服食果仁却勿过量。有些会上火。
腰果
http://www.chinavegan.com/2011/02/2011020220173024.htm
核桃
http://www.chinavegan.com/2011/02/2011022421383214.htm
花生的功能
http://www.360doc.cn/article/3841415_147604934.html
夏威夷果(Macadamia)
含矿物质,多重不饱和脂肪酸,蛋白质。具有皮肤油脂保护层所需之营养,油性温和不刺激。可以使肌肤柔软有弹性,常被使用于抗老化产品中。在植物油中是和皮脂的组成最接近的油之一,因此对皮肤的渗透性佳,是使用感非常好的按摩油。也有助于修复伤口或因湿疹受伤的皮肤。
http://www.chinavegan.com/…/welcome_to_china_vegan@20091026…
松子
Http://www.chinavegan.com/2011/12/2011122012175865.htm












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发表于 16-12-2014 08:55 AM | 显示全部楼层
有哪位有兴趣参加素食宴会的吗?
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发表于 19-12-2014 09:46 AM | 显示全部楼层
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素食集锦——
简单易学易做 营养美味
http://blog.sina.com.cn/syguang527
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发表于 19-12-2014 02:39 PM | 显示全部楼层
其实很多时候并不是不想吃素,而是素食档真的很难找到,在我的地区晚上跟本没有,只有素食馆但都比其它的餐馆一样贵而且还是通常要一围桌子的人才进去用餐。
想请问素食的人怎样克服这些问题?

还有如果蛋也不是素,那就不可到一般面包店买面包咯,因为面包都有用鸡蛋的?那去哪里才可买到素面包呢?
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发表于 19-12-2014 04:49 PM | 显示全部楼层
kimchi2013 发表于 19-12-2014 02:39 PM
其实很多时候并不是不想吃素,而是素食档真的很难找到,在我的地区晚上跟本没有,只有素食馆但都比其它的餐 ...

其实很多时候并不是不想吃素,而是素食档真的很难找到,在我的地区晚上跟本没有,只有素食馆但都比其它的餐馆一样贵而且还是通常要一围桌子的人才进去用餐。
想请问素食的人怎样克服这些问题?
还有如果蛋也不是素,那就不可到一般面包店买面包咯,因为面包都有用鸡蛋的?那去哪里才可买到素面包呢?


你好~
末学工作租房的地方,是马来区,没有任何素馆。末学工作的同事有代打包素食(蛋奶素)给大家,末学已没有参与他们了。
因为末学我,是净素-蛋,奶,蜜不沾!
我是2012年尾茹素的,今年才开始净素,目前身体精神状况很好!

末学来来分享末学是如何克服的吧!
基本上:
1)素食观念非常明确!非常坚固!每次择食时会想:是欲念要吃的呢?还是供身体所需?
2)自己煮!买材料,自己煮,比较安心!安全!
3)只要不会饿死,只求果腹。试想想天下之大那么多吃的,不可能饿死!
4)每次买食材,会考虑这个食材的正能量磁场给肉身/灵的干净程度。建议:莲藕和莲子非常好!
5)吃,只为 身心全方位 健康干净 和 维持 纯自然系统
*目前学习吃“瑜伽素”悦食,可以的话,自己在家煮是不吃任何菇类和酿制和辛辣香味重的食物与任何工业加工食品零食饮料!
当然,有时在外用餐,和家人用餐,和同修用餐,还是以斋食的方面为守(基本不五辛和蛋奶蜜)。

面包,我目前没吃面包。之前有吃,也只吃kosong的“全麦”面包。

这个,你可以在面子书的马素群组,开贴问人看看:

加油!慢慢来~最重要的是多接触素食的一些营养师的建议和为何持素等这方面正能量讯息!
有了这些正能量的讯息,
可以更好的带领你的观念去克服在“吃”的方面!

祝福你!感恩你!
~因为你持素~
~地球更美好~
~未来更美好~
~生命的美好~


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发表于 26-12-2014 05:19 PM | 显示全部楼层
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《美國現在有1600萬的純素者或素食者》
2014-12-26 15:15|發佈者: amanda|查看: 29|評論: 0|原作者: 翻譯OO LIGHT




摘要: 發帖者: 希瑟.麥克萊利 於2014年10月5日  (TRFW消息) 2009年,美國只有佔人口總數1%的素食者和純素者。目前已發展到5%,而且過半是純素者(或叫嚴格素食者,不食肉魚蛋奶)。這一比率在過去的五年裡迅速飛漲,研究人員 ...









     發帖者: 希瑟.麥克萊利 於2014年10月5日


     (TRFW消息) 2009年,美國只有佔人口總數1%的素食者和純素者。目前已發展到5%,而且過半是純素者(或叫嚴格素食者,不食肉魚蛋奶)。這一比率在過去的五年裡迅速飛漲,研究人員稱目前上升趨勢仍然持續。有人會問,人們為什麼選擇成為純素者?研究其原因很多,但主要原因是在過去五年裡,人們認識到農業工業化後,動物所遭受的殘酷對待。


     美國為什麼要走素食之路 ?


     試想一下,這個國家有1600萬人口不吃含有動物成分的食物,確實相當驚人。同時可以聯想到我們的飲食文化曾經受到肉類食品的衝擊有多大。有接近42%的人表示,他們是看了有關的教育影片之後,開始不吃肉食而選擇純素的。占69%人表示,他們選擇素食也在支持“人道對待動物”的舉動。佔45%人表示,他們會慢慢從素食者過渡到了純素者。佔52%人表示,他們吃純素不到10年時間。這表明,在過去的五年裡,國家對我們的食物種類供應有了更確切的數據指標。
      
     成為素食者的其他因素


     這些素食者與純素者當中,大部分是女性。2009年統計,100萬素食者當中女性佔79%。目前佔人口5%的素食群體中,有100萬純素者,其餘是素食者。純素食群體中女性佔79%,在整體素食群體中女性佔59%。


     素食主義者不局限於女性。很多男性也選擇了成為素食者,截至2012年,肉類的消耗比2007年降低了12.2%。實際上,人們不僅想成為吃素之人,同時他們也對這種生活方式感到好奇。《穀歌》統計表明,從2007年至2014年間,搜索“素食”的點擊率增加了3倍!搜索“素食2007”條目的人,顯示結果超過1,600條,搜索“素食2014”條目的人,顯示結果超過24,000條之多。


     素食名人們的“效應”也是非常明顯的。


     運動健將,節目主持人,百萬富翁,甚至政治人物現已成為素食或純素食者。餐廳也在改變著提供完全素食或純素食的主菜,高檔素食餐廳的出現,在五年前是看不到的。大型超市供應全素食品,而且在過去的五年裡網路素食原材料供應也蓬勃發展,顯示上升趨勢。實際上可以推測,到2050年美國可能成為一個“素食國家”,至少素食人口佔絕大部份的比率。


     不久的將來,素食主義不再是“嬉皮士”及“養生者”式的代名詞。根據統計資料顯示,它正在成為智慧的生活方式,來幫助我們減少對生態的污染及破壞,去調動我們慈悲心的‘肌肉’吧!


     。。。誰要來一客素菜湯?


     世紀飲食記錄片:   http://v.youku.com/v_show/id_XMTU5ODM4MzQ4.html


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发表于 26-12-2014 05:23 PM | 显示全部楼层
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G Garden Vegetarian

【素食能提高宝宝的智商】
健康的体液呈弱碱性乃至酸性,鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商较高,所以,素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。

慈悲爱心的妈咪必须让宝宝爱上蔬菜,应该掌握以下五大原则:
1.从小让宝宝爱上蔬菜
蔬菜不仅只是含有丰富的营养,而且它还能在咀嚼中给宝宝提供丰富的口感体验。国外饮食心理方面的专家研究认为,蔬菜鲜脆、辛烈、清苦等诸般滋味,与幼儿日后形成良好的性格及很强的环境适应能力有密切的关系,拒绝蔬菜的幼儿往往有不愿意接受周围环境的倾向。
一般而言,幼年时对食物的种类尝试得越多,成年后对生活的包容性就越大,适应环境的能力也越强。因此,父母不可在孩子吃蔬菜的问题上听之任之。
2.告诉宝宝多吃蔬菜的益处
时常要不误时机地告诉宝宝多吃蔬菜有什么好处,不吃蔬菜会引起什么不好结果;并有意识地通过一些故事让宝宝知道,多吃蔬菜会使他们的身体长得更结实,更不容易生病。
3.吃蔬菜要先茎后叶
大多数宝宝不爱吃蔬菜,是由于小时候被成团的菜叶卡住过喉咙所致。因此妈咪给宝宝添加蔬菜时,选择蔬菜要按照先茎后叶的原则,避免宝宝被多纤维蔬菜卡着。可先选择一些纤维相对较少的蔬菜让宝宝尝一下,再逐步过渡到吃茎多的蔬菜。
4.不强制宝宝吃不喜欢的蔬菜
避免宝宝日后不吃蔬菜的最有效的方法,是在一岁以前就让他们品尝到各种不同口味的蔬菜,打下良好的饮食习惯基础。一些有辣味、苦味的蔬菜,不一定非强制宝宝去吃,包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等,以免严重地伤害宝宝的心理。
5.从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜
不要为了让宝宝吃蔬菜,妈咪就轻易地给他们许愿,这样会使他们更认为吃蔬菜是一件很苦的差事。正确的做法是培养宝宝对蔬菜的兴趣,对蔬菜产生唯美的感官认识。
儿童心理专家认为,乡下的孩子几乎很少有厌吃蔬菜的现象,就与从小形成的这种意识相关。妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣,如洗黄瓜、西红柿或择豆角等。吃自己择过、洗过的蔬菜,宝宝一定会觉得很有趣。




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发表于 6-1-2015 12:43 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 estheryu 于 6-1-2015 02:21 PM 编辑

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關愛地球國際香港學會


https://www.youtube.com/watch?v=qPf7p-2BoWM&list=PLu1NwMGRhfD306OsdfG-G3YRHiTglX261
Published on Jan 5, 2015
導演揚恩·亞瑟花了15年時間籌備,走訪50個國家拍攝,由澳洲海底的大堡礁到非洲肯 亞高原的乞力馬扎羅山;亞瑪遜熱帶雨林到戈壁沙漠;美國德薩斯州連綿不斷的棉花田到中 國上海的工業城鎮。如詩如畫的美景喚醒世人,樂觀地珍視我們仍然保有的50%雨林,而 非只著眼那失去的一半;更重要是地球60億人類都應該醒覺,我們的責任所在…… 盧貝松首度監製,國際名攝影師楊亞祖貝特杭執導的紀錄片。以客觀的角度闡述地球的誕生 ,演變以及地球現今所面臨的種種問題!以一幕幕自然漂亮的畫面帶觀眾認識美麗的地球, 並藉此宣揚環保的重要以及迫切性。自人類出現在地球上的二十萬年以來,這個星球歷經近 四十億年演化所建立起的平衡,不再井然有序。我們為此付出的代價太過高昂,但現在不是 悲觀的時刻- -人類還有十年能扭轉這股趨向,了解過去我們巧取豪奪地球豐饒資源的完整真相,並改變 人類的消耗模式。國際攝影大師楊亞祖貝特為我們帶來他走訪超過五十個國家,全由空中俯 瞰所拍攝的獨特畫面,分享他的驚奇與憂心,他的作品,立下一個我們必將共同重建的浩大 工程基石。




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Lost 125 paun after adopting Vegan Diet!  Fat girl become sweet girl!
吃素后成功扔掉125磅!肥女变美女!
Berjaya membuang 125 paun lemak lebihan selepas bertukar pemakanan vegetarian! Perempuan gemuk menjadi perempuan cantik dan langsing!


Happy Herbivore

Meet our Herbie of the Week: Heather M! After 15 years of neglecting her health, Heather started her plant-based journey and the results are incredible! In less than a year, she lost 125lbs (which she has maintained one year later), is no longer in pain, and is off her medication for an irregular heartbeat.
Click here to read her inspirational story: http://herbi.es/HOWHeatherM
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