与您分享槟城饺子姐创业的酸甜苦辣辛

快乐饺子姐

敬爱的版主和亲爱的读者朋友们：
由于饺子姐之前的账号出现一些登入故障，故重新申请了现在的账号，并且以后将以新账号发帖与大家共同分享创业的酸甜苦辣。

由于换了账号，故饺子姐趁机将之前的创业日志统一整理在此，供方便浏阅。

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首先，饺子姐在此向各位朋友说明：本日志为本人创业的真实日志。饺子姐将以回帖的形式陆续更新（不一定会天天更新，但每隔一段时间都会把自己创业过程中的所见所闻所想所感发表于此），所以，请不要只看第一楼的内容。
在此发表日志的目的主要是：
1, 和大家一起分享本人创业过程中的酸甜苦辣。大家可以当小说阅读，也可以从中获取一些启发。我想：同为创业者，应该会有很多相似点。
2, 当然是为了记录我的创业历程。饺子姐喜欢做记录，这样方便以后查阅。
3, 饺子姐真心期待各位支持饺子姐的朋友能够为饺子姐做力所能及的推广并给饺子姐相关的建议。

在此，先感谢版主和各位看官了。下面进入正题。

快乐饺子姐

说到我的饺子创业，其实真的有那么一些故事。

一直以来想着在槟城创业做点什么，但一直没想到好的创业点。虽然之前有想过有创意的热转印、想过传统的中式家俬、想过房屋装修的瓷砖贸易等等，但因为资金或者市场等各方面的原因，这些想法都一一被否决了。

后来，之所以想到饺子这个创业点，还归功于今年2-3月份的一集《非诚勿扰》。那集《非诚勿扰》里有个男嘉宾在英国开办了自己的传统中式饺子工厂，并且将饺子卖到了整个欧洲大陆。受到这个启发，结合槟城华人多的特点，我和家人萌发了在槟城创办饺子坊的想法。

既然想到了，那就得开始有实际行动。于是，我便在工作之余，开始在槟城寻找卖饺子的地方。超市的饺子、夜市的饺子、路边摊的饺子、中餐馆的饺子，我都有一 一购买和尝试。这些地方的饺子味道和价钱都各有差异，但我经过从饺子口味、外形、价钱及市场等各方面考虑，我认为我可以做的更好。

因为之前我就是自由职业者，所以在时间安排上，我有着充分的自由。于是，在工作之余，我在网上搜罗了一大堆饺子教学的资料，每次学完后都做好充分的记录以 便之后查阅。但是饺子的制作，毕竟是一个手上的活儿，虽然我之前有着比较丰富的糕点制作经验，但实际操作之后，我才发现饺子的制作并非网上教学那么简单。

我一度有了放弃的想法，因为担心花了很长时间去学习饺子后，饺子的市场并不如自己想象的那么好。但家人的想法很坚定，他们认为饺子一定能够在槟城有不错的 市场。在家人和朋友的鼓励下，我毅然前行，买了最适合的面粉、买了优质的调料、增加了碎菜机、和面机等小型辅助设备。每次试做都至少要花上6个小时的时 间。这样，每周试做两次，我开始慢慢的熟练起来了，将做好的饺子给家人和朋友尝试之后，好评的声音越来越多了。而我，自然而然也更有成就感和自信心了。

今年9月，中国的朋友提出要我去中国去学学中国师傅做饺子。在中国的那段时间里，我都无心观光游览，每天都是找不同的饺子馆吃饺子，吃到后来都有想吐的感 觉。虽然是这样，但每次吃饺子都会和饺子馆的师傅聊上几句，这样也无形当中学到了不少东西，并且在饺子师傅的建议下在中国买了一些辅助的小工具。后来，在 中国的朋友家也开始了试做，朋友都觉得我做的甚至比饺子馆的还要好吃。我沾沾自喜。

10月份，回到了槟城。俗话说“丑媳妇总得见公婆”，我的饺子总得卖出去才能行的啦。于是想到了素食节，素食节前几天，我通宵达旦的做出了一批饺子，然后 带着我的饺子去路边的小摊小贩推销。但没想到那些小摊小贩原本就固定了他们的素食种类，因为素食节的时候，他们本来就很忙，所以，他们并不愿意引进新的食 品。这样，我感觉很受挫，幸好几个亲戚朋友及时的把做好的饺子买走了，而不至于库存过长时间。后来得到亲戚朋友的好评，也算是更加有动力了。

经过一番精心的策划后，我开始了在FACEBOOK、佳礼论坛、微信/WeChat以及QQ上的推广。虽然也刚开始遇到由于不懂佳礼论坛的规矩，而直接被版主删帖扣分的情况。但FB、Cari、WeChat及QQ确实给我带来了不少客户，以至于有时候忙到深夜还忙不过来。

前些天，有位槟岛的客户下了7包的订单，根据商定于今天送货给他。但就在昨天傍晚刚刚包完饺子后，突然客人说要取消订单。当时，怀着客户就是上帝的心态， 我笑呵呵的接受了客人临时取消订单，但只有自己才明白内心的郁闷，倒不是为了几包饺子的成本，只是感觉自己的劳动成果就这样没有得到应有的尊重。但还当我 处在郁闷中时，客人却突然说恢复订单，当时的高兴劲儿就别提了有多高了，但更多的是感动，这让我明白：只要用真心对待客人，就一定能够得到客人的理解和尊 重。

现在虽然忙碌着，虽然以后也一定要忙碌着，但是这种充实感和成就感前所未有。
以后的路上当然还会有很多坎坷，就让我们一道一道的迈过吧。

感谢所有帮助过的人。

快乐饺子姐

2012-11-06 （记录11-05的感闻）
按照原计划，昨天晚上需送货至槟岛的一位客户。但昨天晚上一直下着雨，对于骑二轮车的我，出门不是很方便。由于刚开始一直雨很大，家人都不让我出门。直到晚上10点，雨稍微小了一点，在我的坚持下，爸妈才同意让我出门送货。

到客户那的时候，已经是晚上10点多了。由于下着雨，所以，交货的时候很匆忙，甚至忘了交代客人如何烹饪才能达到最佳口味，为此，心里不断的自责，也只好事后再交代客人了。

由于，从槟岛回到北海，需要经由渡轮，而晚上的渡轮又特别少，等待了很长一段时间的渡轮，全身也被淋湿，到家时已经是11点多了。全身冰凉，喝了热饮，洗 了热水澡之后，依然打开电脑，看看FB, Cari, QQ等有没有新的订单，但意外的发现槟岛的客人在FB上给了我好评，内容为:
"佩服餃子妹 ，下雨天，晚上十點多了，還堅持把送餃子送來！大家要多多支持啊！！"

这又不禁让我温暖起来，让我又重新感觉到：只要真心相待，必能得到真心回报，做交易的时候不一定就是尔虞我诈和杀价砍价。

睡觉的时候，已经是接近凌晨1点了，或许是这小小的成就感在心里荡漾、或许是被顾客的举动所感动、或许是最近以来养成的熬夜习惯，躺在床上久久不能睡着。

于是，静思。静思，似乎让我看到了光明灿烂的明天。

感谢所有支持的人。

快乐饺子姐

2012-11-07（记录11-06的感闻）
周日忙了一整天的饺子制作。昨天将饺子送给了上周订购的4个客人，顺便去做了3个小时的老本行工作，算是挣点额外收入。原本打算今天好好休息一天，可不知道为什么早上六点多就醒了。

于是洗漱后，睡眼惺忪的给自己和爸妈做了早餐，虽然依然很疲惫，但内心却很轻松。打开冰箱，看到剩余的几包饺子，看到自己贴上的Sticker，会心的笑了，似乎感觉到了付出之后而得到回报的快乐感。

吃完早餐，无意间的打开电视机，才发现自己有好多天都没有静下心来看看电视。原本一家人一起坐在电视机前的场景不知道在什么时候变成了自己呆在房间独自的 面对电脑屏幕。不由的有些感叹，现代化的internet是拉近了还是增加了人的距离？远在天边的朋友可以通过互联网视频聊天、欢声笑语，而也使得人们常 常疏远了家人和身边的亲戚朋友。

正当自己陷入沉思中，电话铃声响了起来，陌生的电话号码，于是很礼节性的说morning。原来电话那边是我的中风病人的儿媳妇（之前忘了交代我所说的自 由职业是中风物理治疗师），自从婆婆吃了我送的一包饺子后，一直说要向我买。最近婆婆的生日就要到了，家庭成员准备一起聚餐，于是六种馅儿的饺子，各订购 了三包。

由于婆婆的生日在周六，所以我不能按照之前的方式 集中一周的订单在周六周日一起制作。这样，我又感觉很无赖却又很欣喜。无赖，是因为原本计划的一周休息日就不能实现了；欣喜，当然是接到了一个让人满意的订单。

人，一旦有了让自己停滞的想法，可能就真的会停滞下来。于是，我给自己鼓劲：今天一定要把饺子赶制出来。换了一套衣服，赶紧骑上我的二轮车出了门。可能由 于不是周末的缘故，买菜的过程倒是很顺利，没有出现逛了几个菜场后依然买不到某种蔬菜的情况。买完菜，再继续买了1瓶绍兴黄酒。说到绍兴黄酒，我不得不佩 服咱们华人的智慧，就这么简单的一种液体调味品，简直可以让相同的肉类食品的味道一个天上一个地下。我建议朋友们在做肉制品的时候稍微加一点绍兴黄酒调 味。

买完菜，回到家，妈妈帮忙和面，我洗菜，碎菜，调馅，然后两个人一起包。做饺子的过程中，也偶尔停下来休息一会，回到电脑前，看看有没有新的咨询和订单。不过也算还好，虽然有人咨询，但仅限于表达对我的饺子感兴趣，并没有人实质下订单。

下午三点的时候，确实感觉到了饿，于是从做好的饺子中，拿了几个煮了，也算是自己尝尝味道，而不至于将没调好味道的饺子卖给客人。

虽然做到比较晚的时间，但整个包饺子的过程很顺利，几乎没有出现不必要的浪费，在此也特别感谢广州的那位饺子师傅提供的建议。他的建议让整个包制效率高了很多。正所谓：三人行，必有我师焉。

晚上，回到电脑前发现前些天购买饺子的客户返回了一些建议，大概是说我相册的饺子看起来比实际的要大。我当然明白是视觉效果差异的原因，但我也解释给了客 人：是我在拍照的时候忘记了放参照物，以后会注意。可能客人感觉到了我友好的态度，一个劲儿的夸我的饺子味道好，并且会帮我推荐，这又让我好感动。

睡觉之前，又在FB上接了两个小订单，不过幸好是可以周一送货。
疲惫着，但喜悦着。

快乐饺子姐

2012-11-08 （记录11-07的感闻）

或许是真的累了的缘故，早上醒来的时候，已经将近10点。打开窗帘，并不是电视剧里所谓的一抹阳光洒入房间，而是把本来就睁不开的眼睛刺痛的直冒金花。

简单的洗漱后，来到楼下，妈妈正在打扫着卫生。妈妈见我下楼，赶紧来到我面前急促的问我怎么起床这么晚，并且催促我赶紧出门送饺子给订18包的那位婆婆。见妈妈着急的样子，我赶紧解释是约好下午去给婆婆做治疗顺便带过去的。妈妈这才缓然松了口气。在我的印象中，妈妈的这一辈子似乎就只充斥着家庭主妇这一个角色。在我年小的时候，由于家庭经济负担较重，妈妈便带着我一起在家做传统的糕点，然后由爸爸负责送货给客人。后来，我去了吉隆坡上大学，家庭的经济负担也缓和了很多，妈妈便停止了制作和出售传统糕点。

此刻，看着眼前的妈妈，虽然不再像以前那么年轻，但由于长期呆在家的缘故，妈妈却比其他的人单纯和质朴很多，也格外透出几分可爱。但想着妈妈长期以来都过着这种单一的生活，心里不禁有几分疼痛。

由于下午就要去给婆婆送货，同时，也毫无食欲，于是，早餐就这么免了。打开冰箱，看着6托盘满满的饺子，心里真是喜悦，摸一摸饺子，嘿，已经像石头一般硬了。在妈妈的帮助下，很快就将18包饺子装好了，贴上label后，自己会心了笑了一下，感觉自己的饺子很专业，似乎明天就可能有超市主动找我订购一样。

装好之后，无非又是打开电脑，开始看看佳礼、FB、QQ等，以防没有及时回复朋友们的咨询。但是，比较扫兴，发现自己发的帖子并没有十分受到关注，心里不禁有几分受挫。

不过，我天生就是有着几分乐观的人，受挫感也不过是几分钟而已,心想:既然大家对我的帖子不怎么感冒，那我就再多写。于是，又短短的花了20分钟将周二的见闻写了出来，并在佳礼上发表。

午饭后，太阳暴晒。但为了生存，暴晒也得去工作，更可况饺子姐早已在风吹雨打中练就了让某些明星都羡慕嫉妒恨的古铜色皮肤。当然，去的第一位病人就是订购饺子的婆婆，因为饺子在高温下很容易就融化掉。

由于近期一直忙着饺子，很长时间都没去婆婆那治疗，婆婆见到我犹如见到自己的小孙女。虽然目前她还没法说清楚每一句话，但我完全能感觉到她喜悦的内心。她的儿媳妇也特意在家等着我过去，付了饺子钱给我，一个劲的说看了我的饺子就知道我是做事认真的人，让我心里美滋滋。

给婆婆做完治疗，婆婆偷偷摸摸的从口袋拿出RM50要给我作为额外的小费。当然，我是肯定没有要了，婆婆硬塞也是塞不了的。

给婆婆治疗完后，去了另外一个病人那。治疗完后，回到家，刚把二轮车放好，妈妈却有再一次的慌张的来到我面前，似乎出了大事似的，我的心也随之颤抖。


我以为家里出了什么大事，赶紧着急的问妈妈到底发生了什么事。妈妈则一脸责备的对我说怎么没有接听电话。于是拿出手机，发现确实有5个未接电话，两个是妈妈拨打的，另外三个则为未知号码。妈妈说就在20分钟前有两个人来到家里要买饺子，可是由于不做库存的缘故，冰箱里是空空的，客人问妈妈饺子的价钱，而妈妈也不知道详情。我感觉到很蹊跷，因为印象中，我似乎还没把往外递交一张名片，更不可能有陌生的客人能找到我的家。

谈到我的名片，我自己也特别佩服自己，因为当初不知道到底会将饺子事业进展到什么程度，所以，干脆没有到专业定制名片的地方设计名片。但既然要出门见客户，那总得有一张名片才像那么回事。于是，我自己把仅会的那几招图片处理技巧搬了出来，嘿，您别小瞧我，这设计出来的名片倒是有模有样，于是将名片图像拼在WORD里，通过自己的彩色打印机打印在卡纸上，用剪刀剪成若干张，看上去与专业定制名片做出来的效果也没有两样。

既然客人来了，却又没买到任何东西走了，妈妈自然是失落的。我赶紧安慰妈妈别着急，我说说不定手机上的未知号码就是那两个人拨打的。于是，我试着拨打回去。果然不出所料，接听者正是上门购饺子者，他们是中国人。电话里一阵了解后，才得知有中国朋友在槟城生了宝宝，由于饺子的谐音是“骄子”（即天之骄子），所以，他们在生宝宝后，在庆祝餐上会有吃饺子的传统。由于他们已经回到槟岛，所以，只好另约时间相见。但从对方的语气分析，这又必然是一个大订单，而且这样让更多的中国朋友知道了我可以出售饺子，以后的客人势必会更多。
心里窃喜。

快乐饺子姐

2012-11-09（记录11-08的感闻）
早上起床的时候，似乎就发现老天爷不怎么开心，果然，吃过早餐后，便大雨小雨不断。一直就在家熬着，期待着午饭后能够天晴，这样骑二轮车的我才方便出门去给病人做治疗。

于是，上午就只能呆在家了。电脑和网络使得现代社会增加了无数的宅男宅女。在没法出门的日子里，我和无数的其他年轻的宅男宅女一样，守在电脑面前。或许是长期奔波于工作的缘故，我和很多宅男宅女又不一样，我不太喜欢在电脑前看所谓的连续剧，甚至有的时候连短短的电影也看不进去，因为我总觉得看那些似乎是在浪费时间，所以，很多时候，我都是坐在电脑前发呆，偶尔也会趴在电脑的桌上睡着。

不过，前些天偶然在youtube上看到《中国好声音》，便深深的被这个节目所吸引。所有的歌手中，我最喜欢金志文和平安。金志文的歌声让人感动的直起鸡皮疙瘩，而平安的歌声则能直接穿透人的心。但他们两个有些相同点：当然，其中一点就是他们都是男生，另外一点很重要的就是他们在参选中国好声音之前，都是资历平平，并没有被多少人认知。

我们可以试想：两个30岁以上的大男孩为了他们的音乐梦想，不知道默默无闻的付出了多少。但梦想的力量是伟大的，他们没有放弃，也理应所得最后的成就。

而似乎在我眼前的饺子事业就是我的梦想，不仅可以让自己在金钱收入上有所回报，还能让更多的人能吃到传统的食物。我想要在未来饺子事业成熟稳定了之后，我一定要将自己的饺子免费送给老人院和孤儿院。我一直有一个人生目标，那就是先让自己强大起来，然后让强大的自己帮助更多需要帮助的人。

我想：我只要像金志文和平安他们那般努力、不放弃，那么我一定可以成功的。

午饭后，老天爷依然下着雨，似乎强求我留在家做点什么。于是自己提醒自己下午不能再守在电脑前了，一定要做点有意义的事情，否则，一整天就这样过去后，内心会对自己有愧疚感。突然想到前些天有客户抱怨我在FB相册里的饺子看着比实际的要稍大的问题。于是，重新给饺子配以参照物的拍照成为了下午的主要工作。陆续拍了N张，但由于是用手机拍，所以总感觉不出有几张能让自己满意。拍完之后，则是电脑编辑（当然只是拼合图像，并非PS）。拍照和图片编辑都是菜鸟的我整整花了一个下午来完成这项工作。

图片编辑的时候，发现自己犯了一个原则性的错误，那就是拍照的时候，饺子的底景是纯白色。这样就显得饺子皮稍显黄了不少。不过仔细想想后倒是觉得这样恰好能证明我用的面粉非经漂白的那种。在当今充斥着化学品的年代，原本黑的东西可以变得洁白如玉，这真是一种讽刺。所以，原生态的东西总是格外的让人喜欢。

晚上，则和爸妈一起看了一会电视。一家人在一起看看电视、聊聊天的感觉真好。爸爸看我的饺子业绩不错，也越来越赞同了。

洗完澡，回到房间，登入CARI，FB等，和网友们进行一些互动访谈，并对PM一一回复。谈到这，有两件小小的事情，让我很感动：
1.        一位吉隆坡的朋友（年龄比我大，但称我为饺子姐）说很喜欢我的饺子，希望让朋友从槟城带到吉隆坡去。这位朋友问我 饺子是否可以在巴士上5-6个小时，而我则给了一些用Chiller Bag之类的建议；
2.        另外一位朋友则share了我的FB的link，描述里写的是支持槟城传统中式饺子，并且我追踪发现了这位朋友立刻号召他的朋友一起share了，还号称要让至少5000个人知道。
有这么多朋友支持饺子姐，饺子姐怎么能不感动呢?

快乐饺子姐

2012-11-10（记录11-09的感闻）

有好心的网友PM饺子姐：为什么饺子姐最近两天没有更新了？

或许大家忘记我前面有交代：一般情况下，饺子姐都会集中1周的订单于周六周日制作，然后利用周一送货给客人，这样保障饺子的新鲜口味。
因为这样的缘故，饺子姐几乎在周末忙的天昏地转，分不清东西南北。但所谓实践出真知，只有经历了之后才能明白如何去做一些调整，比如说，

1.        周末去市场买菜比较困难。因为周末买菜的人比平时多，所以，总会出现有某种菜在几个市场都买不到的情况。这样就必须逛很多市场，直到买到为止，无形当中浪费了时间。

2.        饺子姐的全麦营养素馅饺子必须在面粉上做一些调整。刚开始只是从营养学的角度出发，心里想着做一款最具营养的饺子给客人。可是做了几次之后却发现，全面面粉由于其面筋的不均匀性，导致做出的饺子很容易破掉。所以死，饺子姐在面粉的选择上一定要调整，比如说混入高筋的面粉等。

话说回到创业中的故事。心细的朋友可能记得前面饺子姐有提到中国的朋友上门购饺子，却因为饺子姐不在家而未能达成订单。11月9日上午，中国朋友又主动联络我了，互加了QQ。但由于礼节上的缘故，一直没好意思开口问对方是如何知道我家地址的。这也只能是成为一个迷了。

中国朋友住在新桥的附近，由于多少会担心我的饺子的味道不纯，他们提出先要各种馅料的饺子各买1包尝试一下。我当然欣然答应，因为我所要求的最小订单是5包，达到7包则免费送货上门。

于是当天午饭后，饺子姐将原本约定好的中风治疗推迟了。原以为中风病人会不开心，但没想到中风病人的家属听说我是要做饺子后，却欣然答应了并鼓励我好好将饺子事业拓展大。这让我感动不已，而更多的则是内心的愧疚。

其实，我能感觉到中风病人们对治疗的渴盼，但由于我的饺子事业，我花在治疗上的时间都减少了将近三分之二，导致很多病人很长一段时间都无法得到治疗。饺子事业后，我恨不能有分身术，可是这又怎么可能实现呢。

于是又是同样的流程：买菜-洗菜-切菜-和面-制作饺子。由于本周还有32包的订单，所以，给自己计划完成15包。剩余的留在周六周日做。在妈妈的帮助下，15包则很快的就完成了。

快乐饺子姐

2012-11-12（记录11-10、11的感闻）

因为心里一直惦记着给中国朋友送货，11月10日的一大早，我便早早的醒了。简单的早餐后，打开冰箱，将冻成石头般硬的饺子包装好，贴上label，装入chiller bag。于是就这样出了门，顺利的将饺子送到了客人那。与中国朋友稍微进行了寒暄和讨论，他们则希望我能包出其他花样的饺子，我只好说目前自己的手艺有限，包花样的饺子可能很慢。但整体上，他们对饺子的外观还是很满意。

送完货，我则去菜市场买菜了。周末的缘故，菜市场的销售情况明显比往常好了很多，逛了好几个菜市场，才终于买足够手工豆腐，而九层塔却依然没有买到。

同样的程序，回到家做饺子，可是，我的天呀，下午3点钟正要结束当天的饺子制作后，中国朋友打来电话了，每一种馅儿的饺子需要订购5包，也就是说总共需要订购35包的饺子。本计划着周日只要制作15包的，这样一来则变成了40包。再加上某几个向我餐馆订购的量，足足有70包的样子。

我的脑袋瓜一下子就大了。于是洗把脸之后，赶紧又骑着二轮车到卖菜的地方买菜。由于，去的时候，菜场卖菜的UNCLE们刚刚开始下午场，所以，买菜简单多了，自己在菜场算了算究竟需要多少菜量，花了将近1个小时，将数十种菜都买好了。好奇的UNCLE们见我上午买了不少，下午又买了这么多，都问我怎么要买这么多呢。

回到家，妈妈正在做晚饭。想着妈妈真是辛苦，自从我做饺子以来，她就一直在厨房忙了。

吃完晚餐，爸爸也一起来帮忙洗菜和摆放饺子等小活。虽然忙碌着，但明显能感觉到爸爸对我越来越支持了。在此之前，爸爸一直说如果我继续要做饺子，他则要跟我断绝关系。因为他觉得我放弃一份原本收入不错的工作而开始一个未知市场的探索就是疯子的行为。现在的情况，则证明我正走在正确的大道上。

我一直坚信：只要方向是正确的、动机的纯正的，并且我们还愿意全心全意的投入，我们就一定可以成功。正是这种信念，从小的时候，我与固执的爸爸有过不少争执。爸爸总以他的眼光看待问题，总担心我去经历了某些事情而受到伤害，所以，总是以家长高高在上的态度管着我。虽然是有争执，但却体现的是一种伟大的父爱，并且这种爱时时刻刻都存在。在看到我忙不过来的时候，几乎从不进厨房的他居然会帮忙做如此琐碎的事情。

忙到晚上10点的时候，当天的工作将近完成，我则让爸妈先去洗漱睡觉了。而当我完成最后的清理工作时，则是将近12点了。所以，在这里，我也想对最小订单为5包做出一些说明：因为做饺子所涉及的步骤多，每一个步骤都缺一不可，所以，做1包和做10甚至20包的工作量几乎差不太多。举个例子，做10包饺子，饺子姐需要做最后的清理工作，做1包饺子，饺子姐姐也是做同样的清理工作，在这种情况下，饺子姐只好做最小订单的规定。我想这个道理很多人都能理解和明白的。

第二天则又是一大早起来，将头天做好的饺子包装好，这样更大化的利用好冰箱的空间。由于头一天已经买好了菜，所以，早餐后就开始做饺子了。一切都是越来越熟练，我和妈妈的配合也越来越好了。所以，一点钟左右的时候就将所有任务完成了。

可是，下午当我打开电脑的时候，我发现我对新订单不是像以前那么欣喜了。

快乐饺子姐

2012-11-15
近几日未能更新日志，当然，最主要的原因是饺子姐确实是忙了，突如其来的忙似乎有些打乱了饺子姐的脚步。

前面，饺子姐有写到当发现新订单的时候，饺子姐不再像以前那么欣喜了。当习惯了有新订单的时候，似乎就很容易对新订单产生一种疲惫感，此外，连续N天的与时间赛跑，确实是会一般人无法承受。

这样的经历似乎让我想起一些黑心的商家为提高所谓的生产效率以及节省所谓的生产成本而以次充好以假充真的做法。在金钱的诱惑面前，无数的原本很正派的商家也变得奸诈起来。从古至今的传承，也就自然形成了无商不奸的习气了。

幸好，饺子姐一直内心强大，否则，也会可能做出不那么好的饺子了。如果单纯是为了挣钱，或许饺子姐不会从事这份辛苦的工作。但不管怎么样，做自认为有意义的事情才会实现自己的人生价值。

说到辛苦，就不得不说这两天差点赶上车祸的情况了。前两天去给客人送货，可是很不巧，刚走到半路上，我那古老的二轮车就出现问题了。不得已，只能去修理。因为是送货给好几个槟岛的客人，所以意味着给那几个客人送货的时间都得往后推迟。虽然在修理二轮车的时候，给几位客人电话联络并说明了情况。但为了不延误太长时间，修理好摩托车后，我加速了赶往客人那。在路上，心里只惦记着速度。而往往在这样的时候，车祸都总是很容易发生的。结果车祸就差点降临到饺子姐。具体详情就不描述了，总之只在于毫厘之间。

这次险情让饺子姐又更深的领悟到做事情必须遵循事情本身的规律性，任何强求的行为都可能给自己带来苦果。这一点也似乎告诉我：创业必须慢慢来，一下子想走的太远飞得太高都可能让自己摔得很惨。

自从那天回到家之后，饺子姐开始有意要摆脱这几天的忙碌状态，要开始将自己沉淀了。

快乐饺子姐

2012-11-23
回顾前一次写日志已经是一个星期前的事了。虽然是这样，但不乏热心的网友给饺子姐支持和鼓励。当然这种鼓励和支持最明显的体现在不断增加的订单。

虽然每天还是在忙碌，每天还是围绕着同样的事情在转。但为了使自己安静下来、沉淀下来，饺子姐每天在睡觉前都有思考自己一天的所作所为。有时候会想着要努力将饺子事业坚持下去，做大做强，做成品牌，至少成为槟城的一个品牌；但有时候又似乎会想着这样辛苦的坚持下去的意义是什么呢?

这两种思想像两个争强好胜的小孩，时常会打斗起来，因此也常使我的睡眠质量很差。有时候，睡到半夜的时候会突然醒来，睁开眼睛不仅看到的是黑暗也常有对未来的未知。

似乎这是一个永恒无法有答案的问题，正如每个人的幸福观不尽一样，而我们也似乎只能跟着感觉走。

可是饺子姐似乎天生就有着一种不妥协的力量。回想着当初学瑜伽的时候，很多一起学的朋友练着练着就无法承受那种拉通肌肉的疼痛而一批一批的中途放弃了，而饺子姐硬是坚持了下来，并做好了很多自认为无法做好的动作。

写到这，此刻，饺子姐的脑子里似乎坚定了要坚持下去。是的，饺子姐应该坚持下去。若是当初与其他同伴那样放弃了联系瑜伽，或许现在，饺子姐也与她们一样无法做好几个动作。

饺子姐应该是要坚持下去的。学习瑜伽的过程和最终的收获不就证明了要有所回报就必须有着相应的付出。

此刻，饺子姐内心有着一种感动，这种感动只是随着自己的文字在跳跃。没想到，就这样写着写着就让饺子姐对若干天的疑问产生了答案。


关于近些天的饺子事宜，还是与往常一样，接订单-购买材料-制作-送货，每天都重复着这些工作。辛苦，唯一的成就感就来自于客人购买后的好评。当然也不是会得到所有人的好评，也有客人提出一些建议，但不管怎么样，只要是客人真心的建议，饺子姐都虚心接受并认真思考。但总体上来说，好评还是占据了多数。因此，一般情况下，饺子姐也不会轻易的更改做法，毕竟是众口难调。

另外，有一点就是：最近饺子姐对饺子种类稍微做了调整。新增加的猪肉香菇饺子估计将于下个星期出售给客人，而以前的猪肉九层塔饺子，由于时常难买到足够的九层塔而停止制作了。

快乐饺子姐

2012-12-10
回顾前一次写日志已经是20天前的事了。虽然是这样，但不乏热心的网友给饺子姐支持和鼓励。当然这种鼓励和支持最明显的体现在不断增加的订单。

虽然每天还是在忙碌，每天还是围绕着同样的事情在转。但为了使自己安静下来、沉淀下来，饺子姐每天在睡觉前都有思考自己一天的所作所为。有时候会想着要努力将饺子事业坚持下去，做大做强，做成品牌，至少成为槟城的一个品牌；但有时候又似乎会想着这样辛苦的坚持下去的意义是什么呢?

这两种思想像两个争强好胜的小孩，时常会打斗起来，因此也常使我的睡眠质量很差。有时候，睡到半夜的时候会突然醒来，睁开眼睛不仅看到的是黑暗也常有对未来的未知。

似乎这是一个永恒无法有答案的问题，正如每个人的幸福观不尽一样，而我们也似乎只能跟着感觉走。

可是饺子姐似乎天生就有着一种不妥协的力量。回想着当初学瑜伽的时候，很多一起学的朋友练着练着就无法承受那种拉通肌肉的疼痛而一批一批的中途放弃了，而饺子姐硬是坚持了下来，并做好了很多自认为无法做好的动作。

写到这，此刻，饺子姐的脑子里似乎坚定了要坚持下去。是的，饺子姐应该坚持下去。若是当初与其他同伴那样放弃了联系瑜伽，或许现在，饺子姐也与她们一样无法做好几个动作。

饺子姐应该是要坚持下去的。学习瑜伽的过程和最终的收获不就证明了要有所回报就必须有着相应的付出。

此刻，饺子姐内心有着一种感动，这种感动只是随着自己的文字在跳跃。没想到，就这样写着写着就让饺子姐对若干天的疑问产生了答案。


关于近些天的饺子事宜，还是与往常一样，接订单-购买材料-制作-送货，每天都重复着这些工作。辛苦，唯一的成就感就来自于客人购买后的好评。当然也不是会得到所有人的好评，也有客人提出一些建议，但不管怎么样，只要是客人真心的建议，饺子姐都虚心接受并认真思考。但总体上来说，好评还是占据了多数。因此，一般情况下，饺子姐也不会轻易的更改做法，毕竟是众口难调。

另外，有一点就是：最近饺子姐对饺子种类稍微做了调整。新增加的猪肉香菇饺子已经受到了广大好评，而以前的猪肉九层塔饺子，由于时常难买到足够的九层塔而停止制作了。

快乐饺子姐

农历新年总算是过去了，连续熬夜奋战于饺子制作的日子也暂时告一段落。
新年期间，见了不少亲朋好友，连平时很少交往的一些远房亲戚也有特意上门来尝试饺子。这让我感觉到：饺子真的会说话，好的东西总是会被大家认可的。

今天仔细盘点了一下今年1月份和2月份的订单：总计接近600包。由于前段时间熬夜的辛苦，今天统计好销售包数和销售额后，我却没有过多的喜悦感，倒是内心有几分感动：感动自身的毅力和坚持，也感动自身在不管有多委屈的情况下依然能笑容满面的对待客人、依然能够用心包制饺子。

饺子姐不得不承认：从创业开始至今，一直有各种各样的反对的声音，很多亲朋好友都认为我不应该放弃一份本可以收入不错的工作。饺子姐也承认饺子姐目前在饺子事业上的付出与回报真的没有达到一个合理的比例。但是在创业的过程中，却也总会是有各种喜悦和感动和很多无法表达的收获。

当然，这样的收获只有实施者自身才能有深刻的体会。目前饺子姐需要寻求冷冻食品店及餐馆合作，虽然之前没有类似的经验，但饺子姐一定会给自己打气，饺子姐相信自己一定可以做好的。！

脑海里突然冒出3个字“在路上”，我想：或许我正是 在路上 吧。

快乐饺子姐

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铁猫

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