Leann の 从零开始学下厨

leann585

刚学下厨，菜鸟一名，希望大家不会介意。
首先先来简单的炒两道菜做开场白。
1)乌龟豆+鱼饼
2)菜苗
3)番茄酱螃蟹 + 鸡蛋
4)莲子百合清润汤（药材汤）
5)baby芥兰 + 干贝蚝四粥

wen_1022

菜炒得很美， 青青绿绿的
基本上我炒菜零分

想知道螃蟹怎么做呢？

麻烦人

煮得很漂亮啊。。还有螃蟹叻。。
我就不会了

leann585

wen_1022 发表于 30-5-2013 08:23 AM
菜炒得很美， 青青绿绿的
基本上我炒菜零分

你好! 谢谢夸奖~

这花蟹食谱是我妈教的。。因为很简单。。适合我。。哈哈！
材料（两人份）：两只花蟹，一碗番茄酱(放糖和酱油调味，要辣就加点辣椒酱），一粒鸡蛋，蒜米少许，姜片少许，水
1）放蒜米，姜片爆香。
2）炒花蟹先，然后倒入调好的番茄酱，加水，水的分量看个人喜欢，然后盖着让花蟹闷熟。
3）花蟹熟后关火打蛋炒均匀变蛋花。

完成！

sayee

我妈的螃蟹也是这样煮的

Baby惡魔

话说回来， 你的花蟹怎样杀的？

Sam2

哇！美美哦！
我喜欢螃蟹，但我比较不喜欢花蟹因为觉得没什么肉吃。哈哈！！

BabyKangaroo

Sam2 发表于 31-5-2013 04:24 PM
哇！美美哦！
我喜欢螃蟹，但我比较不喜欢花蟹因为觉得没什么肉吃。哈哈！！

花蟹要有肉，要买大只的。吃起来和螃蟹一样有肉。

leann585

谢谢大家捧场！哈哈！

leann585

Baby惡魔 发表于 31-5-2013 02:49 PM
话说回来， 你的花蟹怎样杀的？

我买的时候它已经归天了。。。所以好处理。。。哈哈！

leann585

兴致勃勃买了很可爱的两本烘培书。。。要学做！

ss_lee

进来支持～来看看有什么简单易学的可以让我这个没下过厨房的学学吗～

mabel_ling

煮的很好啊,加油.....

leann585

ss_lee 发表于 6-6-2013 09:23 PM
进来支持～来看看有什么简单易学的可以让我这个没下过厨房的学学吗～

我觉得最简单就是煲汤了。。。呵呵!
1。烧热水烫排骨,拿排骨上来。
2。三碗水然后把全部材料丢进万能锅里煲两小时。
3。放点盐调味就完成。

ss_lee

leann585 发表于 7-6-2013 07:24 PM
我觉得最简单就是煲汤了。。。呵呵!
1。烧热水烫排骨,拿排骨上来。
2。三碗水然后把全部材料丢进万能锅 ...

呃。。。。那排骨要怎么搞啊？？

leann585

我跟老公的晚餐
1) baby芥兰 2)干贝蚝四粥

leann585

ss_lee 发表于 8-6-2013 12:12 AM
呃。。。。那排骨要怎么搞啊？？

稍微烫热水后就丢进万能锅跟全部药材一起煲了lurr....

ufo_it

leann585 发表于 9-6-2013 01:31 PM
稍微烫热水后就丢进万能锅跟全部药材一起煲了lurr....

其实是把排骨放进冷水和冷水一起烧滚，大概15分钟。。。

leann585

ufo_it 发表于 11-6-2013 02:16 PM
其实是把排骨放进冷水和冷水一起烧滚，大概15分钟。。。

是哦?谢谢你!!!下次我会了!

smile_nini11

我也正在努力学煮好吃的食物，一起努力进得了厨房，出得了厅堂！