饺子“迷”

tuanyuan_jiaozi

祝福大家『中秋佳节快乐』

中秋节，是中国仅次於春节的第二大传统节日。
中秋之夜，古人把圆月视为团圆的象征，因此称八月十五为"团圆节"。
古往今来，人们常用"月圆"、"月缺"来形容"悲欢离合"、客居他乡的遊子，更是以月来寄托深情。

tuanyuan_jiaozi

tuanyuan_jiaozi

纯手工饺子，选用最佳和最天然的食材，不添加任何的防腐剂、色素和味精。从饺子皮到陷料都是纯手工制作的，务求生产新鲜、卫生、精美、好吃和独具风格的饺子。

tuanyuan_jiaozi

sherry007

我包的不好看

华通代购001

纯手工，不错，不错，以后我也学学！

tuanyuan_jiaozi

sherry007 发表于 26-9-2013 12:05 AM
我包的不好看

多多练习咯！

tuanyuan_jiaozi

华通代购001 发表于 26-9-2013 09:33 AM
纯手工，不错，不错，以后我也学学！

加油咯！

贤宇爱书仁

我也喜欢自己做来吃
外面饺子好贵啊！
尤其是日本餐厅的

tuanyuan_jiaozi

贤宇爱书仁 发表于 26-9-2013 03:43 PM
我也喜欢自己做来吃
外面饺子好贵啊！
尤其是日本餐厅的

是啊！日本餐厅的是太贵了！

adbuxking

本人超爱吃水饺，

咬下去的感觉超棒....

很感谢楼主的分享哦

tuanyuan_jiaozi

adbuxking 发表于 28-9-2013 02:54 AM
本人超爱吃水饺，

咬下去的感觉超棒....

不客气，很高兴能够结识喜欢饺子的朋友。

tuanyuan_jiaozi

今天看到一则关于《电饭锅煎饺》，大家不妨一试。

电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起。

kh999

贤宇爱书仁 发表于 26-9-2013 03:43 PM
我也喜欢自己做来吃
外面饺子好贵啊！
尤其是日本餐厅的

外面的饺子不但贵，而且应该加了很高分量的防腐剂吧。我在Isetan 买过一次（特价的），那包饺子可以放两年哦

贤宇爱书仁

kh999 发表于 1-10-2013 01:36 AM
外面的饺子不但贵，而且应该加了很高分量的防腐剂吧。我在Isetan 买过一次（特价的），那包饺子可以放两年 ...

哇哈哈
我还以为只有月饼会放这么强的防腐剂叻！

还是自己做最过瘾
要放什么好料都可以
要做多少粒都ok~~

kh999

贤宇爱书仁 发表于 1-10-2013 09:56 AM
哇哈哈
我还以为只有月饼会放这么强的防腐剂叻！

手工制的最放心了。
你最爱什么口味的？我原本不喜欢韭菜的，可是吃过一次韭菜饺子就爱上了。

贤宇爱书仁

kh999 发表于 1-10-2013 03:31 PM
手工制的最放心了。
你最爱什么口味的？我原本不喜欢韭菜的，可是吃过一次韭菜饺子就爱上了 ...

韭菜肉碎就很棒啦

kat987

贤宇爱书仁 发表于 1-10-2013 03:32 PM
韭菜肉碎就很棒啦

哈哈，韭菜果然有一股特别的魅力，我家原本不吃韭菜的宝贝也是如此。竟然吃了韭菜饺子也会爱上“它”，有点神奇咯！

滚水渌猪肠

tuanyuan_jiaozi 发表于 6-8-2013 11:38 AM
对了，绿色的是菠菜做的。粉红的是红苋菜饺子皮，橙色的是胡萝卜。都是用新鲜蔬菜哦！

楼主，是否只须把它们打成酱汁放入面粉团一起搓就行了？

tuanyuan_jiaozi

滚水渌猪肠 发表于 1-10-2013 06:48 PM
楼主，是否只须把它们打成酱汁放入面粉团一起搓就行了？

没有这样简单哦。
1。橙色饺子皮/绿色饺子皮
把红萝卜去皮/菠菜洗干净，然后用blender打成汁（如果有juicer 就方便多了），再用干净的布把渣滤掉。只取红萝卜汁/菠菜汁加到面粉里搓成面团。就可以变成橙色饺子皮/绿色饺子皮。
2。粉红饺子皮
先把Bayam Merah，只要叶子的部分。煮滚一锅水（不用太多），把Bayam Merah放进锅里。应该是几乎就可以看到水变成紫色。再稍微煮一下，关火。待水冷后就可以制作粉红饺子皮了。