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[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯
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楼主 |
发表于 28-9-2015 08:24 PM
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可以试试看哦!我觉得这样煮不错吃
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楼主 |
发表于 28-9-2015 08:41 PM
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上汤煮鱼 Boiled fish with supreme soup
上个星期跟家人们到家餐馆用晚餐, 有道上汤蒸鱼味道还可以, 可是鱼弄得过熟, 鱼肉太硬了很可惜。没弄过这道菜的我今天就来挑战下!
看到一些网上的食谱要在汤里垫2根汤匙把鱼托起来来蒸, 非常懒惰的我就改良了下煮法, 直接煮不是容易太多了吗? :p
成品我还算满意的, 鱼肉不老, 最后加的酒把腥味都去掉了, 不错吃哦!
材料: 青葱1把, 姜1小块, 红雕鱼1条,高汤(我用的是鸡汤)500ml, 酱油适量, 蚝油少许, 花雕酒1大匙, 枸杞1匙。
做法:
1。青葱切段, 把葱白和葱绿分开备用。
2。姜去皮, 切片备用。
3。热油锅爆香2和1的葱白, 倒入鸡汤。
4。待汤滚后加入枸杞, 酱油和蚝油调味。
5。把清理好的鱼放入锅中, 盖上锅盖, 转中火焖煮5-6分钟。(我的鱼约1掌长, 依据鱼的大小来调节时间)
6。把鱼翻个面, 撒上1的葱绿部份和花雕酒, 盖上锅盖再继续煮2分钟至鱼肉熟透即可。
♡♡KC
部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2015/09/boiled-fish-with-supreme-soup.html
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发表于 29-9-2015 09:36 AM
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发表于 29-9-2015 09:55 AM
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你这道蒸鱼,幸好不是把煎好的鱼放进汤里浸。。。如果是,我就没胃口了。
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发表于 29-9-2015 11:48 AM
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终于追完帖了,谢谢楼主的无私。。。。
我们的煮菜概念是一样的, “简单”!
我应该会追随着楼主的帖一一的来煮。
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楼主 |
发表于 29-9-2015 01:07 PM
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天空蓝 发表于 29-9-2015 09:55 AM
你这道蒸鱼,幸好不是把煎好的鱼放进汤里浸。。。如果是,我就没胃口了。
哈哈, 煎过的鱼来红烧也是好吃的。 |
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楼主 |
发表于 29-9-2015 01:08 PM
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qqwang 发表于 29-9-2015 11:48 AM
终于追完帖了,谢谢楼主的无私。。。。
我们的煮菜概念是一样的, “简单”!
我应该会追随着楼主的帖一 ...
谢谢哦, 试看煮后告诉我们你最喜欢的菜色吧! |
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楼主 |
发表于 30-9-2015 12:20 AM
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发表于 30-9-2015 01:42 AM
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大大厲害煮啊~
大大的老公金速性糊……
話説偶也速粉洗番下花雕酒炒芥藍菜滴味道 |
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楼主 |
发表于 30-9-2015 01:39 PM
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没有厉害,都是边学边做而已。。。那一道芥兰菜好像很受欢迎,很多人都有留言说喜欢的
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楼主 |
发表于 30-9-2015 01:42 PM
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墨西哥鳄梨酱 Guacamole
通常在周末或假期的午后,天气炎热又潮湿,没出门的话我通常都会窝在家里懒得出门。在家待久了无聊,老吴就会很自然地吵着要吃点心,碰巧冰箱里有颗已经熟透的鳄梨,不然今天就来个简单好做的墨西哥鳄梨酱配玉米饼??
要提醒下不常购买鳄梨的朋友,通常在超市看到的绿色鳄梨通常都还没熟,当鳄梨软化熟透后外表的颜色会变成深墨绿色,才可以拿来打果汁或做成酱等。
材料: 鳄梨1颗(熟透), 柠檬1/3粒, 蕃茄1颗, 蒜头1瓣, 小红葱1颗, 盐少许, 黑胡椒少许。
做法:
1。蕃茄去籽, 切碎备用。
2。蒜头和葱头去皮, 切碎备用。
3。 鳄梨划开, 去掉种子后用汤匙把果肉挖出来。
4。把3压烂, 挤上柠檬汁, 加入1,2, 盐和胡椒搅拌均匀。
5。把4盖上保鲜纸, 放入冰箱里静置15分钟即可。
这个鳄梨酱不管是配上Nachos 或是玉米饼都非常好吃, 宴客或是窝在沙发里看电影都很合适哦!
♡♡KC
部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2015/09/guacamole.html
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发表于 30-9-2015 03:50 PM
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還速浪侖羡慕啊~
偶看了好想粗~
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楼主 |
发表于 30-9-2015 07:13 PM
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你也可以跟着食谱学着煮,我们煮的都是简单的菜
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发表于 30-9-2015 07:15 PM
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楼主 |
发表于 30-9-2015 08:55 PM
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发表于 30-9-2015 09:19 PM
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因爲窮啊~
迷有錢氣外面粗……
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楼主 |
发表于 30-9-2015 11:54 PM
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有时候自己煮也不见得便宜到哪里去咯。。。是比较健康而已。。。
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发表于 30-9-2015 11:57 PM
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多人粗滴就比較划算啊~
做娘滴總速希望自己孩子粗健康滴~
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楼主 |
发表于 1-10-2015 01:52 PM
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就是啰,要煮多人份的才划算,像我都是煮两个人的,感觉上还是打包比较便宜。。。这时候唯有用健康为理由来安慰自己。。。
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发表于 1-10-2015 01:53 PM
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ZapPaLangZPL 发表于 1-10-2015 01:52 PM
就是啰,要煮多人份的才划算,像我都是煮两个人的,感觉上还是打包比较便宜。。。这时候唯有用健康为理由 ...
三個侖就划算鳥 |
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