如何“全方位”购选年货食品

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春节将至，家家户户都开始筹备年货。而如何挑选年货，关键是挑选到质优价廉的年货，则是消费者最关心的话题。对于不同的年货品类，也有对应的选购“窍门”，掌握这些小技巧，选购年货将不再是难事儿。



颜色太鲜艳的腊味莫选择
    选择腊味，可千万别被它“光鲜”的外表所欺骗。一般说来，优质腊味手感干爽，肉质紧实。而劣质腊味则肥瘦混浊，杂质明显，特别是腊肉会发黄，肌肉呈现出不自然的红色。另外，还要特别注意产品标签，无标签或内容含糊不清的，切勿购买。

先闻其味，再辨其色
    不少干货中存在二氧化硫超标的问题，所以顾客在挑选干货时一定要先闻气味，再辨别颜色。闻到一股酸涩的硫磺味，或颜色异常，如熏制过的银耳色泽雪白，这样的干货不要购买。

    对于不同的干货，其挑选技巧也不同，比如香菇一般选择体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、朵小有柄并有芳香气味者为佳；黑木耳则要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽，质地干脆易折断、纹理清晰的。

勿冲动购入过年糖果
一般消费者会在过年时特地选购些糖果增添节日气氛，但是应该采购什么糖、买多少合适？根据食用人群，宜选择适合的糖果。

    老人可能会偏爱酥心糖等不粘牙的软糖，孩子则喜欢吃水果糖、奶糖或者巧克力。但是需注意购买的量，一般三口之家购入2000克左右已足够了。

小心外表光亮的干果
    核桃、花生、瓜子等干果，是过年必不可少的休闲食品。在选择时，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，尽量选择知名品牌，并查看其有无生产日期和保质期。现在有些散装干果为了卖相吸引人，表面好像上了一层蜡似的，如果发现这样的干果，要谨慎食用。另外，还要看其是否发霉、变质等，尽量选择原味的。