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求助，我在想方法帮我爸爸的nasi lemak.
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发表于 10-1-2014 06:35 PM
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bbsuki 发表于 8-1-2014 08:38 PM 
wangsa maju，东西好吃。但不是超好吃那种。
wangsa maju不是有LRT吗？上LRT楼梯的走廊旁边卖应该不错啊,你爸去卖，我叫我女友帮衬下。 |
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发表于 11-1-2014 01:03 PM
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SKYYEW 发表于 10-1-2014 04:55 PM
好策略，你爸爸是摆路边还是有档口？
茶室租档口。99附近。
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楼主 |
发表于 11-1-2014 01:04 PM
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kmy.111014 发表于 10-1-2014 06:35 PM
wangsa maju不是有LRT吗？上LRT楼梯的走廊旁边卖应该不错啊,你爸去卖，我叫我女友帮衬下。
谢谢你，等我老爸多几个月更有经验就去开。
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发表于 11-1-2014 01:24 PM
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年纪大, 如果没有养3个儿子 (万能,多多,跑马), 养1个五桶叔叔.
不必辛苦啊! |
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发表于 11-1-2014 02:26 PM
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出车只会增加开销压力，驾motor 或在路边开档则需要看天气做生意，
一把年纪了，还需要日晒雨淋，实在不适合。
建议去小食中心或茶室租档口，不必舟车劳顿那么辛苦，
小食中心的顾客量比较稳定，就看食物适不适合那边顾客的口味。
档口可以设计漂亮一点，印上食物照片，吸引顾客
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发表于 11-1-2014 03:35 PM
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不然就帮忙宣传咯..
xxx档.
nasi lemak.
香脆炸鸡.
价格便宜!!
拍些相片.
A4 贴出..
给人一个先入为主的思想, 会优先考虑...
就象我们看到一些张贴的宣传纸都会被吸引...
长久下来就靠水准和手腕咯..
=纯属个人建议= |
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发表于 11-1-2014 04:18 PM
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留在小贩中心做就好吧，跑来跑去对老人家来说很辛苦哦。
做生意记得保持笑容，可以尝试半卖半送咯，送客人多一样菜（要说出来“加多一样菜送你”），留住他们，让他们帮你宣传，慢慢客人就会多了。学生算便宜点咯，很多学生会看价钱的，虽然不是天天光顾，可是如果吃到不错，下次他们就会带三五好友一起来的。有时跟客人闲聊几句，让他们感觉友好一点。
开始多久了？刚开始不好正常的，至少做个半年吧，要不然原本的客人回来找不到就不好。
有多少样菜？可以拍照看看吗？我SS17，PJ这里有一档生意超好，一样acar，包菜，煎蛋，炸鸡，和咖喱鸡罢了，当中选两样菜一个肉卖RM6都天天卖到排队，当然sambal、 花生 、江鱼仔一定有啦。 |
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发表于 11-1-2014 08:32 PM
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其实LZ,
1，只卖NASI LEMAK为什么要出pick-up????
2, 不能卖就少做点不就行咯??
4, 是不是有什么隐忧的难处????
3，我没帮过nasi lemak做branding但还是有idea的，你参考看行不行
先想好你要锁定的顾客群(早餐? 午餐? 晚餐? 烧夜?)
首先，拉着现有的少数顾客 让他们习惯你的食物(不外乎方便, 便宜, 好吃，如果三洋都没有就算了)
这里我打比如就好-- 早餐!
做法一, 送上门, 比开档时间早一点出发, 把食物送到一栋一栋的condo, flat, apartment(你可以先让顾客下订单 收钱, 然后每天/隔天/隔周送)(不然送到security庭, 告诉security让他们先给你钱, 然后顾客出门再跟他们拿/环钱, 当然你要给security一包大概一角的commission) etc etc
做法二, 然外面有兴趣兼职的朋友或早餐店帮你买单. 告诉他们做法一 然后固定给这些人每天50/70/100?包的nasilemak让他们在你开档前去帮你拿货, 收他们便宜一角或两角, 让他们在外面卖贵点(当然目的还是不能让他们抢了你生意.) 这做法可能有点像批发. 但你要肯定你的食物有特点, 然这些人有信心投资. (这里再给个小tips, 把自己脚色当成是批发nasilemak的. 印好传单 到处塞 目标可以是茶室小吃店之类的, 最好是在office tower或学校的canteen) etc etc
做法三, 如果不想像以上那样做得那么大, 摆个档口(地点甚选) 放个有特色的布条还是粉刷之类的(重点让别人口头宣传时有特点etc""那个粉红色三轮车的nasilemak"" 接下去就是万无一失的了 ''每天找二三十个人在你档口徘徊, 弄得好像很多人排队等nasilemak那样etc etc (现在上网找学生还是什么人一天给他们二十块就行了) 或让人到处在别人档口乱说"听说那个粉红车的uncle nasilemak很出名的""还是那个uncle的好吃" etc etc. 演个两星期左右. 人之然多了***这里还可以在最高峰期时休息一天 或用limited的手法说今天卖完了etc etc 让第二个高潮再来
这里只随便说说三个, etc etc 那些还有很多发挥空间的 我懒写了. 如果想做branding可以找我, 我是有保证的 印刷design广告都PM我就对了 谢谢
本人公司在JB |
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发表于 12-1-2014 12:38 AM
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楼主你爸爸在哪里摆摊的地方给我们知道，如果帮不上忙我们也可以到你爸爸那里吃吃你爸爸的nasi lemak 支持你！
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发表于 12-1-2014 01:04 AM
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bbsuki 发表于 10-1-2014 03:44 PM
我也告诉爸爸，说他别每天去pasar买鸡，浪费时间和油费一次买三天的分量就好，他不听还说不新鲜，不好吃， ...
爸爸老了是这样的，以前我爸爸还在的时候也是很固执（铁齿）的
常常吵架，可以的话就两个人好好坐下来谈
劲量满足他的要求
LZ要好好珍惜啊 |
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发表于 12-1-2014 07:02 PM
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bbsuki 发表于 10-1-2014 03:44 PM
我也告诉爸爸，说他别每天去pasar买鸡，浪费时间和油费一次买三天的分量就好，他不听还说不新鲜，不好吃， ...
有卖到就多守一下，什么生意都是要守的，不是门一开就人冲进来消费，可以试探问你爸有没有去问他的顾客吃了的评语，因为可能会有一些需要改进的。
我就讨厌烂饭，万一煮烂了卖时就要边装饭边解释今天放多一点水了，让别人知道应该不是这样的，要不然别人买一次就不回头。
还有有的人用没有去头和内脏的江鱼仔，我不喜欢，也会不回头。
华人卖nasi lemak就要卖猪肉，如果他的地方多男人顾客就要卖咖喱山猪肉和炸猪排，还有炸丸，一开始不用准备多。炸的东西先炸好，顾客要了再少少油回炸一下给它脆和热，香喷喷炸的食物最吸引人 生意好才请人帮几个小时。 |
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发表于 12-1-2014 08:30 PM
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楼主 |
发表于 13-1-2014 08:27 PM
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非常感激大家努力的回复我的求助贴，对我有很大的帮助，我爸爸很固执，他不像我这样会看长远，所以很多时候我的意见都被他拒绝了，很多人觉得为什么生意差就不煮少一点就行了，问题是我爸爸也是如此想，我看到的是煮少收到的钱少，要给租金要买材料像rendang鸡不是你说要少材料也可以少的哦，而且如果一天的生意好才有100出，不是赚100出，是生意收到100出，还没有扣材料油费和当天的租金，要是生意差的那天是50-60块。。。。我的天呀。所以我才会想出pickup或改装motor希望可以有机会提高生意咯，可是原来我想的不是他的想法。我这个女儿真的帮不到了。
我明白生意不是自己跑来的，所以我自己的生意都是用心用时间经营的，为什么我没有很多钱帮助爸爸，因为上一年我的屋主忽然说要卖我本身经营着的幼儿园，所以在哪段时间很多新要报名的我不收，而且也有很多怕我们关而离开了，我今年的收入真的很难维持，还如何帮忙我爸爸呢？
在此我不一一回贴了，因为我打算自己去摆档然后做到有起色就给我爸爸打理，他的档我看如果不改他的做法，几个月他就因为赚不到钱而关闭了。现在我在算自己的时间出来，要顾几个小孩，要做工还要帮助爸爸，我的头好像大了。哈哈
我的爸爸的档口就在wangsa maju的99隔几间店的茶餐室，如果要吃可以试下。但是别和我爸爸说是我上网求助哦，我爸爸什么也不懂的。。哈哈 |
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楼主 |
发表于 13-1-2014 08:27 PM
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非常感激大家努力的回复我的求助贴，对我有很大的帮助，我爸爸很固执，他不像我这样会看长远，所以很多时候我的意见都被他拒绝了，很多人觉得为什么生意差就不煮少一点就行了，问题是我爸爸也是如此想，我看到的是煮少收到的钱少，要给租金要买材料像rendang鸡不是你说要少材料也可以少的哦，而且如果一天的生意好才有100出，不是赚100出，是生意收到100出，还没有扣材料油费和当天的租金，要是生意差的那天是50-60块。。。。我的天呀。所以我才会想出pickup或改装motor希望可以有机会提高生意咯，可是原来我想的不是他的想法。我这个女儿真的帮不到了。
我明白生意不是自己跑来的，所以我自己的生意都是用心用时间经营的，为什么我没有很多钱帮助爸爸，因为上一年我的屋主忽然说要卖我本身经营着的幼儿园，所以在哪段时间很多新要报名的我不收，而且也有很多怕我们关而离开了，我今年的收入真的很难维持，还如何帮忙我爸爸呢？
在此我不一一回贴了，因为我打算自己去摆档然后做到有起色就给我爸爸打理，他的档我看如果不改他的做法，几个月他就因为赚不到钱而关闭了。现在我在算自己的时间出来，要顾几个小孩，要做工还要帮助爸爸，我的头好像大了。哈哈
我的爸爸的档口就在wangsa maju的99隔几间店的茶餐室，如果要吃可以试下。但是别和我爸爸说是我上网求助哦，我爸爸什么也不懂的。。哈哈 |
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我明白生意不是自己跑来的，所以我自己的生意都是用心用时间经营的，为什么我没有很多钱帮助爸爸，因为上一年我的屋主忽然说要卖我本身经营着的幼儿园，所以在哪段时间很多新要报名的我不收，而且也有很多怕我们关而离开了，我今年的收入真的很难维持，还如何帮忙我爸爸呢？
在此我不一一回贴了，因为我打算自己去摆档然后做到有起色就给我爸爸打理，他的档我看如果不改他的做法，几个月他就因为赚不到钱而关闭了。现在我在算自己的时间出来，要顾几个小孩，要做工还要帮助爸爸，我的头好像大了。哈哈
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我明白生意不是自己跑来的，所以我自己的生意都是用心用时间经营的，为什么我没有很多钱帮助爸爸，因为上一年我的屋主忽然说要卖我本身经营着的幼儿园，所以在哪段时间很多新要报名的我不收，而且也有很多怕我们关而离开了，我今年的收入真的很难维持，还如何帮忙我爸爸呢？
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