最近生活好忙碌（其实是懒惰的藉口），现在我才有时间整理一个月前在客家山寨拍下的照片，很多时候真的很懒得要整理一堆的照片，在挑选照片上得要苦恼一番，因为习惯随性乱按快门，所以很多时候就会有一堆不能用的照片需要清理，哈哈！
话说台湾的朋友会逗留在槟城好几天，所以除了我们一家五口外，连同教会的朋友和我妈的同学姐妹团们都一起陪我们上客家山寨，这群台湾朋友和我们可是熟悉得很，连我妈姐妹团都和他们那么熟悉。
客家山寨座落在槟城 Balik Pulau 的后山里，很难解释要如何去，因为还蛮偏僻的，但只要你手上有智能手机，打开 foursquare 的 apps，打下 “客家山寨” 然后使用 GPS 或 MAP 就可到达，当然一路上必须要注意路上的小路牌。对了，为了不让你白跑一趟，请先拨电话联络客家山寨的负责人或员工，因为车子只能到达山脚下，之后他们会用登山车载你到山寨。
山寨位于浮羅勿洞大路边，从浮罗山背市区沿Jln balik pulau大路，经过文丁市集往浮罗勿洞渔港半路，右手边可看到大回教堂，对面路直直进去，走约1公里可到山腳停車場，建議大家步行到“客家山寨”，1公里山路费时约25分钟。
崎嶇不平的山坡小路，只有粗糙的石灰簡單蓋過，山坡遙途处处可見到榴莲樹和奇花異草。一步一步克服崎嶇小路，像人生一次次征服困境的挑戰！-客家山寨
这就是载送我们上山的车辆，在后座是不是感觉非常刺激呢？如果你要徒步上山寨其实也行，只是路途还蛮斜的，如用行走我估计大约需要至少半小时才能到达目的地吧？所以我还是建议你打通电话联络负责人，让他们为你安排。
来回一趟 - 每人 RM 10.00
来回 + 午餐 - 每人 RM 35.00
联络： 04-2829666/ 016-4116666
我本身也是位客家人，但可惜的是我并不会说客家话，这一点确实是个小小的遗憾。客家山寨是一个集合了自然生态旅游和拥有客家民俗文化的一个山寨，在这里可以认识些关于客家人的文化，除此之外喜欢骑脚踏车的朋友亦可以从山脚骑到山顶上过过瘾，另外这里也提供了休闲露营和住宿的服务，是一个可以挑战你的体能和团体训练的一个好地方，同时也非常适合一家大小到来休闲玩乐，让孩子们多接触自然生态。
在这里你可以体验简单的农村生活，品尝客家菜，呼吸新鲜的空气，放空自己好好的休息。
客家山寨出现“九把刀”！九大客家侠客就在山寨里？？？哈哈～ 大家都喜欢把玩这九把木制的刀剑，赶快拍下 “吓客” 一幕～
环境优美，在这山头你可以四处走动，或许某个角落会给你带来些小惊喜噢～
在这山头设有一间历史悠久的百年客家老屋，可以住进大约20至30人，而大屋外也另设了几个露营区，分别有10个非洲式帐篷，多达 20个的流动帐篷，6个蚊帐吊床和一个野战迷彩蒙古包，还有个可融入 60至80人的讲堂训练室，并设有投影机和音响系统等，可说是个完善的露营地，也适合举办生活营。
在望海楼看过去真的就是一片汪洋大海，景色也不错哦～
躺在这特设的吊床上，睡个午觉，那有多休闲啊！
如果你够细心你会发现四处都是水果树，让孩子们接触大自然，这类的户外活动可会增长孩子们的学习能力。
这里也有些独家特制的土产，各种使用豆蔻制造出来的产品，买一罐豆蔻油回去用吧！
更多关于客家山寨的资料和配套，请到客家山寨的官方网站去了解吧！
官方网站：客家山寨
Facebook ： https://www.facebook.com/balikpulaulodge
联络： 04-2829666/ 016-4116666
客家菜给大部分的人的印象是 “味道浓郁但卖相朴实无华”，的确是，以前的客家人，煮的东西主要是为了填饱肚子，保暖身体，并不需要型和色。客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生平有很大关系，客家人早期多聚局山高水冷地区，地湿雾重，食物多温热，少生冷，菜式多以肉配腌菜，少见海鲜。客家菜有 “鲜润、浓香、醇厚” 的特色。- 客家山寨
槟城休闲与旅游 | 客家山寨 @ Balik Pulau
上一篇写了关于客家山寨的点滴， 你们可以到以下这里去看看哦～
槟城休闲与旅游 | 客家山寨 @ Balik Pulau
到了客家山寨怎么可以不尝试客家菜呢？在这里服务员非常亲切，而且山寨的环境让我觉得有股家的感觉，在这里用餐就像在自己家里的客厅吃饭一样，或许我流的是客家血（这样说好像很恐怖），这种朴实的环境和氛围让我有亲切和熟悉的感觉。虽然我在城市里长大，但这类型以木制成的屋子我也曾住过，回想起来当年外婆家不就是在新村里么，外婆家也是以木搭成的啊！而且厕所还在屋外，原来我也有一段木屋的童年回忆......
如果乘搭客家山寨所提供的载送服务的话，单单只是上山每人头收 RM 10.00， 如果包括了午餐，那每人头 RM 35.00。午餐基本上提供了 7 菜 1 汤再加水果盘，当然冰冷的豆蔻水也包括在内。在这里用餐就像在家里一样，你没有点菜的选择（除非你提早打电话接洽和安排），就好象你在家里吃饭一样，总不能坐下了才来吩咐你家的老妈子给你煮这煮那，当心耳朵都被老妈给扭了下来。
来回一趟 - 每人 RM 10.00
来回+午餐 - 每人 RM 35.00
联络： 04-2829666/ 016-4116666
酿豆腐
客家酿豆腐是客家名菜，凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个各家话动词，表示 “镶” 或 “植入馅料” 的意思，“酿豆腐” 即 “有肉馅的豆腐” 之意。
芋头扣肉
“扣” 是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。芋头扣肉，是以五花肉切成厚块煮成八成熟或半熟后油炸。芋头也切同肉一样厚，油炸至金黄色，与半熟五花肉相隔排好，淋入调料。芋头扣肉蒸好后，肉皮金黄，香芋雪白，肉嫩鲜美，汁料浓郁下饭。
梅菜猪肉
梅菜是腌制和晒干后的芥菜干，清甜爽口，是客家菜必备的材料。
菜脯蛋
菜脯就是腌制过的萝卜条。做法是先抄香菜脯之后加上蛋液，煎至金黄色即可，是客家人最爱的家常菜。
木耳焖猪肉// 苦瓜鸡
客家人喜爱宴客，焖猪肉是其中很重要的一道菜。客家人甚至称饮宴为 “吃猪肉”，可见焖猪肉在客家人心目中别具意义。
芥菜番薯猪脚汤
7 菜 1汤，汤水是一定少不了的嘛！和多几口可消暑噢！
黄酒鸡 （需要提早通知）
娘酒、老酒和黄酒都是同一类的酒，只是各地名称不同而已，与颜色无关，在酒的分类中都属于黄酒，在世界三大酿造酒 （黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。黄酒鸡，又称为娘酒鸡或炒鸡酒，是一道传统的客家菜，有促进血液循环，温暖腹腔的效果，常在妇女产后坐月子体虚 时食用，也有祛寒暖胃的作用。
这一餐真的吃得称心满足，对于客家人而言，这无疑是非常家常味的菜肴，满足了我客家人的胃口。
在炎热的天气下，西瓜就是最消暑的水果啦！
看看大家狼吞虎咽抢吃的样子，就知道我们有多饿了！家常便饭，不用客气嘛，开动啦！
除了以上所介绍的菜色外，你可以提早联络山寨的服务员，在时间的配合和允许下，或许你可以要求点份黄酒鸡或盐焗鸡，而算盘子和擂茶则需要十人以上才会为你准备噢！
官方网站：客家山寨
Facebook ： https://www.facebook.com/balikpulaulodge
联络： 04-2829666/ 016-4116666
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发表于 17-2-2015 11:25 AM
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千斤顶
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