红糖是不是黄糖？

anglelim · 发表于 11-7-2014 02:10 PM

如题的～懊恼了很久！一直找不到红糖！红糖是不是所谓的黄糖呢？因为要弄红糖姜茶！大家可以帮助小妹吗！？谢谢～如果有照片更好的！谢谢

YANEKICHIN · 发表于 11-7-2014 03:25 PM

两者并不相同哦。。。
红糖是直接从植物上取下来直接制作成糖没加工的哦。。。而且矿物质比较丰富。。。
黄糖是从甘蔗上提取糖分然后熬煮几个小时而成。。。

本帖最后由 YANEKICHIN 于 11-7-2014 03:50 PM 编辑

chenvy · 发表于 11-7-2014 04:42 PM

嘻嘻，你混到这儿来啦。其实市面上有很多黑糖姜茶卖的。他们已制好一小块-一小块，煮起来很方便的。

feilin · 发表于 11-7-2014 08:19 PM

YANEKICHIN 发表于 11-7-2014 03:25 PM
两者并不相同哦。。。
红糖是直接从植物上取下来直接制作成糖没加工的哦。。。而且矿物质比较丰富。。。
...

哪里可以买到红糖呢

箩唆麻妈 · 发表于 13-7-2014 11:16 PM

淘宝淘一套。我们这里的药材铺把黄糖叫红糖,买不到

eelin_chin · 发表于 14-7-2014 08:05 AM

泰国包装那个黑乎乎的糖，上面写的是gula merah,不是红糖吗？
我每次称那个为“黑糖”，好乱啊

candicechai2009 · 发表于 16-7-2014 11:14 AM

泰国的是黄糖，马六甲的是椰糖，甘蔗取的蔗糖，不是吗？

hts · 发表于 16-7-2014 11:39 AM

只是一个建议。如果食谱要求红糖的话，我会用molasses(糖蜜)的。我用 Brer Rabbit 牌。
本帖最后由 hts 于 16-7-2014 12:00 PM 编辑

dijiang88 · 发表于 17-7-2014 03:29 PM

中国红糖那个超市都有卖，妈妈生宝宝后，吃红糖煮鸡蛋是补身体的。

Lftan · 发表于 20-7-2014 12:28 AM

我也给搞混了

williamyeosin · 发表于 23-7-2014 01:08 AM

红糖就是黑糖

cheeviolet · 发表于 23-7-2014 08:57 AM

Lftan 发表于 20-7-2014 12:28 AM
我也给搞混了

红糖是黑糖啦

箩唆麻妈 · 发表于 26-7-2014 10:55 PM

如果你是用来调理身体,做月的,红糖就不是黑糖。
这种红糖一般在中国国货店才卖。

话说我2星期后就生,也是托中国同事帮忙邮寄过来。吃这个很补。

箩唆麻妈 · 发表于 26-7-2014 10:56 PM

我要瘦瘦瘦 · 发表于 2-8-2014 01:38 PM

我以爲紅糖 = 黑糖

liotan · 发表于 3-8-2014 01:45 PM

红糖是红糖，黑糖是黑糖。
红糖有很多残渣，要补身体就别搞错了。

給我氧氣 · 发表于 20-11-2016 02:01 AM

我也到处找不到红糖
马来西亚是不是没有红糖？

RosemaryTea · 发表于 27-11-2016 04:40 PM

大把啦，去药材店或organic 店问就有啦。我这里十间药材店，八间都有卖。urban fresh 也有啦

Leanne86 · 发表于 17-5-2017 02:48 PM

本帖最后由 Leanne86 于 17-5-2017 02:54 PM 编辑

Gula merah=黄糖

Gula perang=黑糖

Gula merah应该是红糖不是吗？
有没有看过Gula hitam(黑糖）？

Gula merah, gula perang, 红糖，黄糖，黑糖= Brown sugar?

Black sugar is a common ingredient in Asian cooking, but when I show black sugar to my Western guests. They very often ask “is that brown sugar?”

Black sugar is healthier and more tasty than white processed sugar; brown sugar has a few of the benefits of black sugar, but really isn't as good.

It can look quite similar to brown sugar, but black sugar is even darker - almost black. Black sugar is popular in Taiwan.

http://kitchen.j321.com/black-sugar-asian-japan-taiwan-ingredient

黑糖、紅糖、黃糖、白糖一篇文章搞清楚！

https://read01.com/7R2JPN.html

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E7%B3%96

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