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蒸鱼都要放什么材料呀?

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发表于 16-7-2014 12:41 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸鱼都要放什么材料呀?
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发表于 16-7-2014 01:35 PM | 显示全部楼层
那就得看楼主是要清蒸还是潮洲蒸的方式.
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发表于 16-7-2014 01:39 PM | 显示全部楼层
好鱼什么材料都可以。。。
最主要七分熟收火。。。
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发表于 16-7-2014 02:17 PM | 显示全部楼层
最重要是記得放魚就可以了
其他的就看你要清蒸、潮州蒸、娘惹蒸、泰式蒸...
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发表于 16-7-2014 05:33 PM | 显示全部楼层
个人口味吧! 像我喜欢放姜丝,蒜蓉和小辣椒
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发表于 14-11-2014 03:18 PM | 显示全部楼层
我放姜,蒜米,鱼露,一点酱清,加点水,就这样而已
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发表于 14-11-2014 08:51 PM | 显示全部楼层
甜酱油,葱花和姜丝足矣..除非你的鱼不新鲜,才需要更多香辛料去辅助...不然香料太多,会盖掉鱼的味道
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发表于 15-11-2014 02:22 PM | 显示全部楼层
kclo51 发表于 16-7-2014 01:39 PM
好鱼什么材料都可以。。。
最主要七分熟收火。。。

为什么是七分熟呢
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发表于 15-11-2014 03:16 PM | 显示全部楼层
舞猫猫 发表于 15-11-2014 02:22 PM
为什么是七分熟呢

七分熟后关火,别打开盖。。。保住鱼的鲜味。


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盡用話題 + 5 我很赞同

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发表于 18-5-2017 03:36 PM | 显示全部楼层
乡下猎人 发表于 15-11-2014 03:16 PM
七分熟后关火,别打开盖。。。保住鱼的鲜味。

没想到你对蒸鱼有研究,那么要盖多久才可以上桌呀

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乡下猎人 + 1 恶意灌水

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发表于 12-6-2017 10:57 AM | 显示全部楼层
kclo51 发表于 16-7-2014 01:39 PM
好鱼什么材料都可以。。。
最主要七分熟收火。。。

您好。麻烦请教。。
怎样知道是7分熟??
为什么熄火呢? 然后,熄火了要在盖盖焖着?还是。。。。

但愿赐教~
  
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发表于 14-6-2017 08:10 PM | 显示全部楼层
谢谢分享。。。。
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