本帖最后由 haha7558 于 16-6-2015 11:26 PM 编辑
来自泰国的生蚝Oyster 欢迎团购Oyster生蚝 - 味道鲜 - 活生生的蚝 - 一包20粒 - RM78 - 送Lemon - 送Tabasco辣椒(优惠到这个月尾) - 送生蚝刀一把
欢迎团购 订购截至日期:每个星期三 出货日期:每个星期五 交易地点:Klang Valley or Ta Q Bin冷藏邮寄
有意者请拨017-3137550 Jeffrey or Wendy 017-9664962 Accept whatsapp!!
教你如何打开一只生蚝 要吃一顆新鮮的生蚝 需要准备:生蚝刀 材料:檸檬,Tabasco辣椒
第一步:清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净; 第二步:找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断; 第三步:打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来; 第四步:将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下就可以了
注意要開生蚝的部位是从尾部開~也不要刺太深~免得把生蚝肚囊搓破 只要一手拿着厚布捉紧生蚝刀刺進一點~然後往上扳~就很容易開了!
生蚝怎么吃好吃? 吃法一: 切開生蠔後先尝過原味~ 就是什么都不加的超原味生蚝 這時能尝到生蚝最原始的海洋鮮味, 搭配鮮Q的肉质,一口一口,在口中散開~
吃法二: 就是最棒的生蚝吃法~ 首先,先将生蚝摆在鼻前聞它的海味! 再來,加入新鮮的檸檬汁液,默數一到十~ 讓檸檬有足夠的時間与生蚝发生化學效应~ 然後一口气吸入嘴裡! 啵棒!无敌好吃!
品尝生蚝的三大指标是什么? 1.蚝的新鲜度 2.肉质的丰厚程度 3.汁液的咸度
如何识别生蚝是否新鲜? 生蚝一般肉壳不分离
吃海鮮只有一個重点,就是要鲜 生蚝也不例外 一口一片大海,而不該是一口死水 一般在外面餐厅Buffet都是已经幫我們开好壳的生蚝 要新鮮就要吃活的,自己開生蠔才是王道!
欢迎团购Oyster生蚝: * Family Gathering * Event Company * Celebrate Party etc...
参考: https://www.youtube.com/watch?v=ajirooKP54U
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