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Country_mother's乡村厨房（铸铁锅烤全鸡大餐 *101）
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本帖最后由 country_mother 于 19-7-2016 05:50 PM 编辑
身为人妻，过了青少年狂的日子后，在孩子慢慢长大到踏出社会，自己也在结束了生#意后安心在家享受中年生活。这些在家的的日子也没把自己闲下来，喜欢打理家务，栽种香草，打理花园，更喜欢窝在厨房钻研食谱，有时候在厨房的时间就花上好几个小时，渐渐的开始与网友分享我的半退休生活，哪管是家居布置，园艺或者厨房，这些看起来繁琐的家务事变成了我每天生活的最大乐趣。既然用心做了，就要做到最完美，味道要好吃，食物布置也要美观，也许受之前事业影响，凡事家里一切都要求美，所以现在做料理时都会执着于这点，总觉得用眼睛去欣赏料理也是一种享受既刺激味蕾的美事，希望在这里可以和大家多多交流与分享，当然我会好好记录在厨房的快乐时光，生活点点滴滴。
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发表于 18-6-2016 07:59 PM
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楼主 |
发表于 18-6-2016 08:32 PM
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楼主 |
发表于 18-6-2016 08:42 PM
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大多时候家里剩下的白米饭收隔夜后都不知如何运用，最长做的就是拿去翻炒，可是这次就想来点不一样又很澎湃的做法，立即想到起士焗饭了，那種很creamy的味道和拉絲起士與米飯的结合，想必没有多少人可以抗拒这道料理呗！
材料 -
培根 - 三片切成三段
洋蔥絲 - 20g左右
白飯 - 120g左右
拉絲起士 - 40g(看個人)
花椰菜 - 兩三朵
調味料 -
紅醬膏 - 一大匙
混合香料 - 少許
鮮奶油 - 少許
牛油少許(很少)
作法 -
平底鍋燒熱加入奶油，洋蔥絲和培根一起炒香，加入白飯和紅醬膏鮮奶油翻炒均勻，起鍋放入烤盤，撒上混合香料和拉絲起士，加入花椰菜，放入預熱烤箱中以上火250°約5分鐘變金黃即可(看個人烤箱自行調整)
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楼主 |
发表于 18-6-2016 08:46 PM
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Caffe Time
不完美卻很有質量的Caffe Mocha，謝謝Mr.Cheah（我老公）.當然有咖啡的同時一定得配上曼妙的音樂曲子，一首由Aaron Neville的Yes,I Love You旋轉在屋子里的每個角落，咖啡香，音樂的節奏，這個夜是浪漫且美滿的。
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楼主 |
发表于 18-6-2016 08:56 PM
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本帖最后由 country_mother 于 18-6-2016 08:59 PM 编辑
從院子摘下的迷迭香和薄荷成了早餐的調味，迷迭香法國土司，一杯清涼薄荷飲，飽餐后嘴裡還散發動人的香氣……，erm。。。好香好清涼。
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楼主 |
发表于 18-6-2016 08:57 PM
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早餐來一份家喻戶曉的三文治，它做法千變萬化，你最喜歡的又是哪個口味吶!
吃完早餐想要應朋友要求開個美食博客，其實我挺懶的，就怕開了寫沒幾章又荒廢，要分享的東東又何止美食帖文，更多時候我更喜愛于鄉村風雜貨佈置與生活，而您更想我寫寫什麼呢！關於愛情的浪漫與取捨，生活中的道路旅程，廚房裡的魔術棒，或是把自己當成精靈的童話故事。
活著幾十年，從kampong中小屁孩到6年級就出來打工賺零用錢，上班到結婚，生孩子到患上癌症的病途，又從創業到回到家庭，起起伏伏的日子算起來也就渡了幾十年，還有幾個幾十年可以耗？有幾個人有三萬天？珍惜呀，不管你身處哪個環境。
感謝主耶穌賜予的一切，谢谢主耶稣，所有的荣耀愿人都尊你的名为圣，所有的荣耀都归给神。阿門
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楼主 |
发表于 18-6-2016 09:01 PM
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本帖最后由 country_mother 于 18-6-2016 09:13 PM 编辑
我和仔仔也很喜欢吃意大利面，風情萬種的意大利麵好挑逗味蕾，和奶油配搭更是絕，好吃
培根蛋汁意大利面
材料 -
0.5意大利面 - 150g左右
培根 - 3条切段
煮意面水 - 75ml
熟蛋黄 - 两个
动物性鲜奶油 - 30g
橄榄油 - 适量蒜蓉 - 适量
盐适量
做法 -
意大利面煮8分熟，捞出滤干备用（以适量橄榄油拌均），鲜奶油和熟蛋黄搅拌均匀备用，热不沾锅蒜蓉与培根炒香，加入意面，煮面水，盐炒至收干，加入搅拌均匀的动物性鲜奶油拌均，然后撒些黑胡椒粉和起士粉即可
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发表于 19-6-2016 03:21 AM
来自手机
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我的天!楼主的厨房好美!食物更是比餐厅卖的更有水准 |
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楼主 |
发表于 19-6-2016 09:35 AM
来自手机
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sayee 发表于 19-6-2016 03:21 AM
我的天!楼主的厨房好美!食物更是比餐厅卖的更有水准
早安！謝謝你的讚美。其實廚房雜物很多，但把它們排列整齊后又可做個風景線了。食物擺盤裝飾后可以為食物加分，有時候失手時也不覺得不好吃了，哈哈 |
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楼主 |
发表于 19-6-2016 09:43 AM
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本帖最后由 country_mother 于 19-6-2016 09:45 AM 编辑
早安星期日！习惯了在家吃着自己准备的食物，今天的早餐就让它充满色彩，没有食谱随便凑合，到院子摘下几片香草冲泡白开水即成了一杯大自然清新的香草茶，要吃早餐哦！祝大家有个美丽愉快的周日。
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楼主 |
发表于 19-6-2016 01:05 PM
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本帖最后由 country_mother 于 19-6-2016 01:15 PM 编辑
午餐，花了8元買了一隻燒豬腳，用了senior铸铁锅慢火熬了一個小時,在关火悶半個小時，上桌后就是一道香噴噴的膠原燒豬腳煲，很下飯，老公吃到湯汁也完。最近爱上铸铁锅做料理，煮的食物都感觉特别入味而且不耗时间，就因为这样铸铁锅一个一个的败下去，好大的坑呀！
铸铁锅烧猪脚胶原煲 -
材料 - 烧猪脚一个
熟鸡蛋三个（自己随意增加）
调味 -
水500ml
五香粉一茶匙
胡椒粉少许
麻油一茶匙
八角一个
桂皮一个
料酒一汤匙
盐少许
嗮油一汤匙
做法 -
烧猪脚与全部调味调均匀用中火三十分钟，小火30分钟时也把熟蛋加入，之后关火不要开盖可以多闷一会
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楼主 |
发表于 20-6-2016 09:54 AM
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发表于 21-6-2016 12:06 AM
来自手机
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戚风蛋糕不是我的茶但楼主做的肯定很好吃 |
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楼主 |
发表于 21-6-2016 09:25 AM
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谢谢，因为家人爱吃，所以一开始学就做这个口味，做好多次了，每次做都是吃不够，呵呵
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楼主 |
发表于 21-6-2016 09:31 AM
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发表于 21-6-2016 11:04 AM
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楼主你做的食物好漂亮.gif) 。 |
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楼主 |
发表于 21-6-2016 12:23 PM
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楼主 |
发表于 21-6-2016 12:24 PM
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本帖最后由 country_mother 于 21-6-2016 12:27 PM 编辑
為家人端上一桌美味，有本書寫著做料理的人心最美，而享用料理的人絕對可以感受到你的用心，祝午餐愉快！
午餐上桌，一道姜丝黑胡椒炒鲨鱼肉，一份香肠虾仁芙蓉蛋和一盘清炒四季豆，饱饱美味的午餐，好吃好吃！
香肠虾仁煎蛋看起来还挺像法式烘蛋，一式两个吃法，不错哟！
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发表于 22-6-2016 12:12 AM
来自手机
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楼主的家根本就是电影里的场景!太美了 |
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