【大马】爱玩星妈之寻觅那些我们不熟悉的怡保美味

爱玩星妈94

怡保的朋友常说到怡保有两样美食绝对不可以错过，就是白咖啡和鸡丝河粉。但对于一个咖啡因绝缘体而言，我是到弥留之际也不会欣赏这杯白咖啡的美好。至于河粉，我就是百尝不厌，口口热清汤，加上厚度与阔度适中的顺滑河粉，还有那鸡丝的香味儿，就是个赞字！当然，对于怡保当地人或是常到访当地的游客而言，怡保的美食又何止这两样呢？这次要为各位老饕们介绍的就是两家当地人首推的店家，就是位于宾如港（pasirpinji）的大树脚忠记炸料粉档和位于新街场的紫藤茶馆（purplecane tea house）。

位于宾如港的忠记炸料粉档在当地美食界来说是出了名的大件又便宜，而且店家的作风还相当霸气，全怡保仅此一家，别无分店。果然，尝了他们家的酿料和河粉汤之后，我明白了店家为何可以这么霸气却还可以有这么多忠实粉丝。忠记家的酿料种类多达近二十种，基本馅料为鱼肉。店家将传统的客家酿豆腐发挥得精彩，当中分为炸料和非炸料，以炸料居多。对于这家店，我要极力推荐的是一个叫沙葛酿的炸料，外形像扁圆形的炸糕，内陷是清甜爽口的沙葛，外层是香脆的腐皮。钟情于它的原因很简单，它那咸、甜与香的结合恰到好处，吃下一口相当感动。店家的酿料每件的价格为80仙马币，加了消费税后也不过区区85仙。当日和闺蜜两人共九块酿料，加上两碗河粉汤，也仅需10.60马币，名副其实的大件加便宜，可说是饱得撑死了也值得！

吃饱主食后，不如到茶馆来尝尝清香解腻的茶料理吧。位于怡保新街场的紫藤茶馆是一家卖茶店家，同时也是一家茶料理餐馆。一进入店内，茶香扑鼻，在静谧的环境下吃着茶料理，度过悠闲的下午。店家主要是售卖素食料理与套餐，也有一些茶甜点如布丁或冰棒等。在这里点了一个抹茶棒棒冰、绿茶布丁和玫瑰炖蛋这三款茶料理。所谓的棒棒冰就是和我们在超市买的lollipop一样，只不过它是冰棒的内陷。店家的口味选择也有多达十余种，任君选择，每支冰棒售价为3.50马币，是有点小贵，不过味道真不错。另外闺蜜点的抹茶布丁也值得推荐，Q弹的布丁上撒上绿茶枝增加清香度，口口布丁口味不会感觉太人造，也不会过于甜腻，吃完后还口腔留香。唯独店家的玫瑰炖蛋，个人觉得稍稍地有点腻，当然店家也顾虑到大众的口味，所以会随餐点附上一杯香片清茶，让食客解解腻。

咨询看板怡保忠记兵如港大树头炸料粉（BIG TREE）
Address： 1277, Jalan King, Taman Hoover, 31650 Ipoh, Perak, Malaysia
Business Hour: Daily8.30a.m. to 5.30 p.m.
Phone:  +60 12-507 1482
紫藤茶馆 怡保(PURPLE CANE TEA HOUSE)
Address: 2, Jalan Dato Tahwil Azar, Taman Jubilee, Ipoh, Perak, Malaysia
Business Hour: Daily 9.00A.M. to 9.30P.PM