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煮菇类要烫水吗？

发表于 5-1-2017 12:20 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

请问我要炒菇，菇要先烫水吗？我妈说需要哦

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发表于 5-1-2017 12:26 AM 来自手机 | 显示全部楼层

我没有哦, 可是炒之前要洗啦
香菇的話上面的皮刮掉

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发表于 5-1-2017 01:45 AM | 显示全部楼层

有些抹一下都没放水洗

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发表于 6-1-2017 11:14 AM | 显示全部楼层

燙水的作用是什麼？
我一向是沒燙水的...

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发表于 12-1-2017 12:33 PM | 显示全部楼层

直接炒，有肮脏部分用刀稍微切一点。弄到水，菇类就不美了，变成里面湿湿那样的

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发表于 14-1-2017 08:12 PM | 显示全部楼层

我是没有烫水过，就直接拿来煮汤用

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@cariinternet

发表于 15-1-2017 09:21 AM | 显示全部楼层

楼主，要看煮什么菇咯！鲍鱼菇就要。。。

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大龙女郭香

发表于 20-1-2017 10:35 PM | 显示全部楼层

菇的味道太重可以先飞水。。。

炒的时候，最后才入菇，因为太早下菇，菇会生很多水

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