杭州美食

mizxn

本人刚游杭州一个星期回来个人觉得吃了几家不错吃，又特别的美食所以再次于各位分享下(排名不分先后)
1)绿茶- 一家名为绿茶但是不卖绿茶卖吃的参观，里面是主打蒸鱼头

扶风

鱼会不会很多鱼骨，04年在上海的时候吃一次怕到现在。

Orochimaru

那些鱼刺真的很可怕，不是普通的多

Tyson

是的，杭州的那条鱼，N 年前，我记到现在， 多到可怕，而且大部分都是小骨头，卡到喉咙可不是开玩笑的。
所以我下次去只吃那个叫什么 “松鼠炸鱼”的， 因为骨头已经炸到碎了，全都吃下去没问题 。

楼主可以多分享你的杭州游吗？ 我下星期去 。  
吃的应该都是 ：  楼外楼，外婆家，奎元馆，知味观。 希望楼主还有其他特别介绍，但是鱼嘛就。。。怕怕。

oyak5155

骨头多的是淡水鱼，但是好吃。

做“松鼠桂鱼”的桂鱼，这鱼本来刺就少，清蒸也好吃。
中国餐厅里白鱼、桂鱼、鲈鱼、黑鱼……属于刺少的鱼种，鲤鱼、鲫鱼刺比较多。

mtfeeling18

感覺很辣 不過很夠味的感覺

mizxn

扶风 发表于 10-3-2017 10:04 AM
鱼会不会很多鱼骨，04年在上海的时候吃一次怕到现在。

会比马来西的鱼多一些骨，但是整体来说还算不多

mizxn

Tyson 发表于 10-3-2017 11:49 AM
是的，杭州的那条鱼，N 年前，我记到现在， 多到可怕，而且大部分都是小骨头，卡到喉咙可不是开玩笑的。
所以我下次去只吃那个叫什么 “松鼠炸鱼”的， 因为骨头已经炸到碎了，全都吃下去没问题 。

楼主可 ...

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我的杭州之旅在这个link里

mizxn

mtfeeling18 发表于 10-3-2017 04:15 PM
感覺很辣 不過很夠味的感覺

只有最后一家 湘菜会超辣而已，其他来说马来西亚人都应该能接受到

looi

好像都不错,上次去都没吃过呢!

舞猫猫

只知道第一个是鱼，其它照片里是什么，介绍一下嘛

qjdhw

杭州菜属于江浙菜系，有个独立的别名，叫杭帮菜。
基本上杭帮菜有几款经典的，不管是星级大饭店还是小餐馆都会做，主要有家常豆腐（典型的杭帮菜做法，五星推荐），蛋黄南瓜，东坡肉（五星推荐），叫化鸡（不推荐，很难吃到正宗的），宋嫂鱼羹，西湖醋鱼（四星），龙井虾仁，笋烧肉（独特的江南笋是非常好吃的）还有一款要着重推荐，就是千岛湖鱼头，要到专门的饭店去吃，到了杭州以后用手机APP搜索千岛湖鱼头就有了。上面有人说鱼刺多，但千岛湖的鱼头大多是粗壮的骨头，不用担心鱼刺，它最特别的是鱼头部分的水晶鱼鳃，更是绝品。大一点的千岛湖鱼在一米长左右，比大多数海鱼和河鱼都好吃。
千岛湖鱼头强烈推荐。走过一些国家和地区，千岛湖鱼头是少数最让人怀念的菜品。

oyak5155

舞猫猫 发表于 12-3-2017 03:01 PM
只知道第一个是鱼，其它照片里是什么，介绍一下嘛

按顺序应该是：

1. 烤鱼
2. 干锅……排骨之类，不太看的清。
3. 烤～羊肉串、羊排、茄子、金针菇、韭菜、土豆片
4. 已经吃完不清楚
5. 剁椒鱼头、麻婆豆腐

几乎都是川菜或湘菜，楼主的朋友喜欢吃辣。

guozhibin1986

你这个是中国美食 不是杭州美食

guozhibin1986

oyak5155 发表于 28-4-2017 04:08 PM
按顺序应该是：

1. 烤鱼
2. 干锅……排骨之类，不太看的清。
3. 烤～羊肉串、羊排、茄子、金针菇、韭菜、土豆片
4. 已经吃完不清楚
5. 剁椒鱼头、麻婆豆腐

几乎都是川菜或湘菜，楼主的朋友喜欢吃辣。

第二个你想多了，就是麻辣香锅

niceangel

mizxn 发表于 11-3-2017 03:57 PM
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我的杭州之旅在这个link里

一年多前，买了便宜的中国地接团配套四张，可以打算带着父母同行。可以帮我看看，如果再加一天自由行，可以去哪里？
Day 01: Kuala Lumpur / Hangzhou           吉隆坡 / 杭州                                                   ( D 晚餐  )
第一天   C opper Basilica Xiangjisi 全铜香积寺 , Westlake Xin Tian Di 西湖新天地 , Westlake  Water Show 西湖水舞秀 .
: Hangzhou / Feng Jin Ancient Village / Shanghai  杭州 / 枫泾古镇 / 上海             ( B 早 /L 午 /D 晚  )
第二天    Feng Jing Ancient Village  枫泾古镇（ Optional: RMB 85.00/Person include Entrance
Ticket & Boat Ride 人民币 85.00/ 人含门票及船票） , Shanghai Xin Tian Di 上海新天地石库门， Nanjing Street 南京路。
Day 03 : Shanghai / Wuxi                上海 / 无锡                                                                  ( B 早 /L 午 /D 晚  )
第三天    Cheng Huang Temple 城隍庙 , Shanghai Bund 外滩 ,  Movie Land of The Three Kingdoms
     三国城 - 古战船游太湖 , Lihu Park 蠡湖公园 , Wuxi Yaohan  无锡八佰伴 .
Day 04 : Wuxi / Suzhou / Jiaxing               无锡 / 苏州 / 嘉兴                                               ( B 早 /L 午 /D 晚  )
第四天    Han Shan Temple 寒山寺 , Shan Tang Ancient Street 山塘老街 , Moon River Ancient
    Village 月河古镇 .
Day 05 : Jiaxing / Hangzhou / Kuala Lumpur      嘉兴 / 杭州 / 吉隆

craven83

oyak5155 发表于 10-3-2017 01:32 PM
骨头多的是淡水鱼，但是好吃。

做“松鼠桂鱼”的桂鱼，这鱼本来刺就少，清蒸也好吃。
中国餐厅里白鱼、桂鱼、鲈鱼、黑鱼……属于刺少的鱼种，鲤鱼、鲫鱼刺比较多。

淡水鱼比海水鱼刺多，肉质比海水鱼嫩，但有些品种稍稍带点泥味，要消除这股泥味很考功夫

craven83

mizxn 发表于 11-3-2017 04:00 PM
只有最后一家 湘菜会超辣而已，其他来说马来西亚人都应该能接受到

湘菜的辣我还能接受，比较不能接受是川菜的麻辣，感觉吃到最后你都不知道嘴里吃的是鱼还是肉

nanming0814

很遗憾，基本没有看到代表性的杭帮菜